Färska tomater har länge lämnat våra bord och sängar, men det här är bara en ursäkt för att berika din kulinariska anteckningsbok med recept med dessa underbara frukter under den kommande säsongen. Rätter från tomater, recepten som vi kommer att dela med dig i den här artikeln innehåller inte bara färska, men också torkade och jämnt betade frukter.
Sallad med torkade tomater
ingredienser:
- färska spenatblad - 500 g;
- svampar - 200 g;
- torkade tomater - 1/4 av föremålet;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- rödvinäger - 1 msk. sked;
- senap - 1 tesked;
- vitlök - 1 dentikel;
- salt - efter smak
- crunches.
beredning
Blanda i en salladsskål spenatlöv, tomater och hackade svampar. I en separat behållare, pisk smör, bit, senap, pressad vitlök och salt. Vi häller grönsakerna med förbandet och blandar noggrant. Färdig sallad med torkade tomater ströda med croutoner.
Rätter med syltade tomater
ingredienser:
- inlagda tomater - 3-4 st.
- olivolja - 5 msk. skedar;
- Vitvinäger - 2 msk. skedar;
- gröna lökar - 1 gäng;
- persilja -1 gäng;
- marjoram - 1 tesked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar - efter smak.
beredning
I en mixer, slå gröna med vitlök, smör och ättika tills det är smidigt. Smaka med salt och peppar. Marinerade tomater skärs i kvarts och hälls med den beredda såsen, blanda och servera till bordet.
Denna maträtt kan framställas både från grön och från röda eller gula tomater.
Aubergine maträtt med tomater
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- tomat - 1 stycke;
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja;
- vit vinäger - för att smaka på.
beredning
Aubergine baka i ugnen tills mjuk. Kött aubergine slå med tomat, gröna lökar och vitlök med en mixer. Smaka blandningen med salt, peppar, smör och ättika till smak. Låt oss svalna i kylskåpet i 30 minuter och servera med stekt bröd och grönsaker.