Ägg vaktel inför kyckling, inte bara på vitamin, men också på spårelementkompositionen. Dessutom i en liten äggula ibland mindre kolesterol, så du kan äta ägg under dieter och fastande dagar utan att oroa dig för överflödiga kalorier.
Ämnet i denna artikel kommer att vara sallader med vaktelägg, eller snarare deras recept, som säkert kommer att hitta en plats i din kulinariska anteckningsbok.
Grönsakssallad med vaktelägg
En lätt och utsökt sallad med vaktelägg är ett utmärkt alternativ för en dietlunch.
ingredienser:
- vaktelägg - 7 st.
- sallad - 1 gäng;
- körsbärstomater - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- bacon - 4 stycken;
- gröna lök - 3 fjädrar;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- Balsamvinäger - 3 msk. skedar;
- dill - att smaka på;
- majonnäs, eller olivolja - att smaka på;
- salt - 1/8 tsk.
beredning
Ägg koka och dela i äggulor och proteiner: sätt äggulor i en skål, ekorrar läggas åt sidan. Till äggulorna, tillsätt dill, smaksättning till smak (majonnäs eller smör), pressad vitlök och salt. Allt gnidas grundligt och fylls med mycket protein.
Sallad låt nitar dina händer och lägger ut på en serveringsrätt. På toppen lägger du hela körsbärstomater, vaktelägg, kubbar av bulgarsk peppar och stekt bitar av bacon (i kostutskriften av skålen kan du inte lägga till det). Blanda 3 matskedar olja, balsamvinäger, senap, salt, hackad dill och gröna lök i en skål. Mottog dressingvattnet sallat och serverar maträtten mot bordet.
Grekisk sallad med vaktelägg
Lägg till den klassiska "grekiska" sorten och mättnad kan vara med hjälp av kokta vaktelägg.
ingredienser:
- vaktelägg - 6 st.
- tomat - 1 st.
- gurka - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- salladsblad - 100 g;
- rödlök - 1 st.
- ost "Feta" - 120 g;
- oliver - 10 stycken;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Jag tvättar mina gröna och torkar den, vi använder stora händer för att riva den och sätta den i en salladsskål. Nästa i salladen kokas vaktelägg och tomater, tärningar. Alla andra grönsaker skärs också i kuber och skickas till en salladsskål. Den senaste "grekiska" kompletteras med hela oliver och kuber av "Feta". Allt som återstår - fyll salaten med en blandning av olivolja, citronsaft och kryddor och älskare av piquant smak, vi rekommenderar att du ersätter citronsaften med en balsam eller vinbit.
Sallad med räkor och vaktelägg
Preamble till en raffinerad middag kan vara en lätt sallad, som innehåller räkor och vaktelägg. I kombination med lämplig dressing och ackompanjemang av en utsökt maträtt, blir denna maträttens kvällsstjärna.
ingredienser:
- räkor - 300 g;
- äggvakt - 10 st.
- salladsblad - 200 g;
- körsbärstomater - 10 st.
- Parmesanost - 100 g.
För tankning:
- senap - 1 tesked;
- vinäger - 1 msk. sked;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- socker - nypa;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Räka koka i saltat vatten i 3-4 minuter, kokt-frusen produkt tillräckligt för att ge vidare med kokande vatten. Quail ägg kokas och rengöras, varje skär i halvor. Lämnar min sallad och riva dina händer. Körsbärstomaterna skärs i hälften. "Parmesan" gnidas eller skärs i tunna plattor med hjälp av grönsakskalvar. Alla beredda ingredienser blandas i en salladsskål.
Blanda försiktigt senap, vinäger och olivolja i en separat skål. Säsadsås med salt, socker, peppar och klädsalat.