Denna sås är sällsynt, men de som någonsin har provat det återkommer hela tiden. Pumpasås är mycket mångsidig med original smak. Och idag ska vi berätta för dig hur du lagar mat.
Pumpasås för kött
ingredienser:
- Skalad pumpa - 500 g;
- äpplen sura - 500 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- lök - 2 stycken;
- ingefära;
- citronskal
- koriander - 1 tesked;
- Korets;
- salt;
- socker - 170 g.
beredning
Lök skärs i ringar och passar i vegetabilisk olja. Pumpa skuren i kuber och lägg till stekpannan, vi skickar också ut stora skivade äpplen och alla andra ingredienser och gryta i 15 minuter. Äpplen i släckningsprocessen måste kokas fullständigt och pumpan är inte helt färdig. Från den beredda såsen tar vi ut citronskalet och njuter av.
Pumpasås för pasta
ingredienser:
- vitlök - 3 skivor;
- lök - 1 stycke;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk buljong - 100 ml;
- Mager mjölk - 100 ml;
- massa av kokt pumpa - 300 g;
- grön timjan - 1 tesked;
- salt;
- peppar;
- valnötter - 30 g.
beredning
Vispa pumpa-massan till ett homogent tillstånd. Stek vitlöksklyftorna i olivolja i 5 minuter i en stor stekpanna. Sedan gör vi en minimal eld och häll grönsaksbuljan , mjölk, pumpa, timjan i stekpannan och blanda noggrant. Stekpanna hålls i brand 10 minuter före smakens utseende. Sedan tillsätt salt, peppar, hackade nötter blanda såsen och stäng av gasen. Häll den beredda spagetti såsen.
Hot Pumpkinsås
ingredienser:
- massa av pumpa - 450 g;
- surt äpple - 3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 3 skivor;
- Jordgubbe - 1 tesked;
- koriander - 1 tesked;
- kanel - ¼ tsk;
- muskotmjölk - ¼ tsk sked
- varm röd peppar;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- salt.
beredning
Luchok skuren i små kuber. Hacka vitlök. Lägg i lök och vitlök i en röd-varm sauté och stek tills löken är transparent. Apple rengörs och skärs i stora skivor. Pumpa skuren i bitar 1 till 1 centimeter. Sprid ett äpple, pumpa i vår stekpanna och steka allt på plats i några minuter, tillsätt 50 ml vatten och stuv innehållet under ett slutet lock tills pumpan och äpplet är mjuka. Det tar ungefär 20 minuter. Därefter tillsättes resten av ingredienserna och rör om. Stäng av elden. Smaka på stekpanna med en bländare tills den är jämn. Såsen är klar.