En utsökt dekorerad maträtt är ett viktigt inslag i festbordet. I modern matlagning används "carving" i stor utsträckning, vilket representerar figurativ skärning av livsmedelsprodukter (mestadels frukter och grönsaker) och komposition av vackra kompositioner från dem. Naturligtvis, som någon konst, behöver snidning kräva talang och en hög grad av skicklighet, men grunden för carving kan behärskas, om så önskas, av någon älskarinna.
Vi föreslår att du gör en bukett frukt med egna händer. Kompositionen kan vara en underbar gåva eller en original dekoration av ditt bord. Men i slutet av festivalen kommer en söt bukett frukt att tjäna som en utsökt ljus efterrätt, vilka barn och vuxna med glädje kommer att njuta av.
Mästarklass: en bukett frukt
Du behöver:
faciliteter
- spetsiga spetsar;
- formar för carving (du kan använda de vanliga formerna för kex);
- kulinariska saxar;
- skarp kniv;
- en vacker behållare för inställning av kompositionen;
- komponenter för framställning av en saltad deg (salt, mjöl, vatten och lite vegetabilisk olja).
frukt
- ananas medelstorlek;
- en liten melon;
- stora bär av jordgubbe
- fröfria druvor;
- löv av lockig persilja.
Tips: För att göra fruktbuketter rekommenderas att välja starka frukter med medelmognighet, från tät massa är det lättare att skära ut element, och i efterföljande delar av buketten behåller sitt vackra utseende längre.
Hur man gör en bukett med frukt?
- Skär ananas i cirklar med en tjocklek av 1,5 cm. Med en mögel skär vi blommor ur cirklarna (detta kan göras med en kniv)
- Sked fånga små skivor melonmassa och skära ut små cirklar - det här blir mitten av blommorna.
- Sträng på speglarna jordgubbar bär.
- Vi piercker också spetsarna av druvor.
- För att sätta en bukett frukt i det valda kärlet, sätt en bit saltad deg på botten. För att göra det, blanda mjöl, salt, vatten och två matskedar vegetabilisk olja grundligt. I den resulterande massan kommer komponenterna i buketten att vara säkert fastsatta.
- Vi placerar bukettens komponenter i kärlet och sätter in spett i degen. Samtidigt, för att få fruktkompositionen att bli presentabel, är det nödvändigt att göra spettarna olika i höjd.
- Den sista handen är att dekorera buketten med persilja.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Du kan experimentera genom att göra originella buketter av frukter. Titta vackert i kompositionerna av vattenmelon, melon, nektarin, persika, mandarin, kiwi, kväve, plommon, jordgubb, druvor, ananas. Det är oönskade att använda mörkfärgning på luftskivor av äpple och bananer. Men äpplen kan användas helt.
Idéer för att skapa enkla kompositioner
- Ätbara buketter kan kompletteras med choklad godis.
- Titta bra frukt och bär i chokladglasyr. För att göra detta doppas frukterna helt eller delvis (beroende på avsikt) i den smälta varma glasyren, vänta tills chokladbeläggningen är ordentligt fryst.
- Det är mycket bra att använda för att göra en bukett av glasyrer av olika nyanser, välja sorter av choklad: mjölkaktig, bitter och vit. Om det finns en skicklighet, är det möjligt att dekorera objekten med glasyrmönster av olika färg, pressade ut ur en cornet eller en konfektyrspruta.
- En intressant lösning - omedelbart efter glasering för att rulla frukter i kokosnötspån, jordnötter eller våffelkrummer.
- Utsökt mono-buketter (består av identiska element).
- För att fixa bladen, färger i en mer komplex form kan du använda tandpetare.
Utan tvekan, en unik och läcker (förutom dietisk!) Bukett med frukt kommer att ge stor glädje till upphovsmannen till firandet av alla åldrar. Om du gör dig till en ovanlig efterrätt av dina gäster, så var säker, de kommer långsamt och uppriktigt beundra din skicklighet.
Du kan också dekorera frukten i form av vacker skivning .