Spaghetti med skaldjur i krämig sås är ett recept som inte bara kan användas för att dekorera en avslappnad måltid. Den resulterande maträttens utsökta smak och originalitet gör det möjligt för honom att äta med värdighet för gäster eller förbereda sig för en romantisk middag.
Spaghetti med skaldjur och grädde
Att laga utsökt spaghetti med skaldjur i en krämig sås räcker det inte med att välja ett vintagrecept. Det är nödvändigt att känna till några funktioner i diskens design, som åtföljer varje teknik.
- Spaghetti måste väljas uteslutande av högkvalitativa hårda vete sorter.
- När du lagar pasta måste du smälta dem i en kolsvamp en minut tidigare än vad som krävs enligt anvisningarna på förpackningen.
- Överskrid inte tiden för värmebehandling av fisk och skaldjur - de tolererar inte långvarig matlagning eller stekning och blir gummiaktig från den.
Hur man gör gräddesås till spagetti?
Creamsås för spaghetti, vars recept anges nedan, kan användas som bas för experiment och letar efter det mest lämpliga för sina smakpreferenser. Genom att lägga till dessa eller andra komponenter kommer det att vara möjligt att uppnå önskat resultat och tillsätt pasta till den ideala substansen.
ingredienser:
- kräm - 500 ml;
- mjöl (valfritt) - 30-50 g;
- smör - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- persilja - 1 gäng;
- salt, peppar.
beredning
- I det smälta smöret döljs mjöl.
- Häll i grädden, koka, koka i 3-5 minuter.
- Tillsätt gröna och vitlök, salt, peppar.
- Varm den krämiga vitlökssåsen för en spaghetti minut, ta bort från plattan.
Spaghetti med havsocktail i krämig sås
Pasta med skaldjur i krämig vitlökssås, receptet som finns nedan, fungerar otroligt väldoftande, vansinnigt gott, otroligt näringsrikt och användbart. För att uppfylla tekniken används en frusen havscocktail som kan innefatta räkor, musslor, bläckfiskar, bläckfisk, kammusslor.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- havs cocktail - 0,5 kg;
- kräm - 350 ml;
- olivolja - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- skallar - 2 stycken;
- basilika - 2-3 grenar;
- salt, peppar, muskotnöt.
beredning
- Smaka lök i olja och vitlök, häll i grädden, tillsätt salt, peppar, muskotnöt, värm massan i 2 minuter.
- Skaldjur sätts i såsen, 3 minuter puffas, hälls i en kastrull med kokt pasta, upphettas i en minut.
- Färdiglagad pasta med skaldjur i krämig vitlöksås kompletteras när det serveras med basilika blad.
Spaghetti med räkor i krämig sås - recept
Pasta med skaldjur i en krämig sås, vars recept är överraskande enkelt och opretentiöst, bereds i detta fall med skalade räkor, som kan köpas i frusen form. Efter att ha spenderat mer än en halvtimme kan du få nog att mata den ursprungliga och överraskande goda maträtten på fyra personer.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- räkor - 0,5 kg;
- kräm - 350 ml;
- smör - 50 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- lök - 1 stycke;
- persilja - 0,5 stråle;
- salt, peppar.
beredning
- Koka spagetti.
- Smaka lök med vitlök, tillsätt räkor och efter 2 minuter häll i grädden.
- Krydda såsen, lägg persiljan, värm till koka.
- Servera räkor i en gräddsås med spagetti.
Pasta med bläckfisk i krämig sås - recept
Spaghetti med skaldjur i en krämig sås är ett recept som kan förverkligas med bläckfisk. Slaktkroppar förtining, rengjorda från insidan och stammen, skäras sedan i ringar eller sugrör. Skålen kan sprinklas med riven parmesanost eller annan hård ost.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- bläckfisk - 0,5 kg;
- kräm - 250 ml;
- gräddfil - 50 g;
- smör - 50 g;
- lök - 1 stycke;
- grönsaker, ost - att smaka på;
- salt, peppar.
beredning
- Koka spagetti.
- Stek lök i olja, tillsätt bläckfisk, varma i en halv minut.
- Häll i grädden, lägg gräddfil, klä såsen, värm till koka, häll den över pastaen.
- Färdiggjord pasta med bläckfisk i en krämig sås sprinkles när den serveras med ost och grönsaker.
Pasta med musslor i krämig vitlöksås
Spaghetti med skaldjur i krämsås, ett enkelt recept som läggs ut nästa, är tillagat med frusna skalade musslor. Skålen i detta fall är gjord med tillsats av färskt riven tomat och rödjord peppar, vilket ger den en speciell piquant smak och saknar skarphet.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- musslor - 0,5 kg;
- kräm - 300 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- tomat - 2 st.
- olja - 50 g;
- röd peppar och torkad basilika - 0,5 teskedar varje;
- grönsaker, ost - att smaka på;
- salt, peppar.
beredning
- Koka spagetti.
- Musslor sprids i en stekpanna och stekas tills fukten avdunstar i 5-7 minuter.
- Tillsätt tomaterna, vitlök, basilika, tillsätt 2 minuter.
- Häll i grädden, salt såsen, peppar, varma i en minut, häll i pastaen.
- Servera spaghetti med musslor i en krämig sås med ost och gröna.
Pasta med krabba i krämig sås - recept
En riktig delikatess, från vilken även de krävande och krävande gourmorna blir galen blir pasta med krabba i en krämig sås, utformad enligt följande recept. Mjölk och smält ost kan ersättas med en del kräm och utesluta mjöl från kompositionen om det finns en önskan att få en mer flytande konsistens av såsen.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- Krabbekött - 0,5 kg;
- mjölk - 700 ml;
- smält ost - 400 g;
- mjöl - 50-70 g;
- vitlök - 4 tänder;
- persilja - 1 gäng;
- olja - 50 g;
- salt, peppar.
beredning
- Koka spagetti.
- Stek vitlök i olja, tillsätt mjöl, salt, peppar, varma i 2 minuter.
- Häll i mjölken, rör om, buntstycken smält ost, rör om till smältning.
- Tillsätt krabba köttet, beskärs i sås i 3 minuter, lägg sedan pastaen, varma, serveras med persilja.
Pasta med kammusslor i krämig sås
Spaghetti med skaldjur i en krämig sås - receptet är särskilt gott och raffinerat om du lägger till havskammusslor . Vitt vin och spenat kommer att göra parabolen smak ljusare, och körsbärstomater kommer att tillföra en piquant surhet och kommer att förändra sitt utseende. Kungliga räkor kan ersättas med konventionella räkor, vilket minskar deras värmebehandlingstid med hälften.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- räkor royal - 0,5 kg;
- kammusslor - 15-20 stycken;
- vitt torrt vin - 300 ml;
- kräm - 400 ml;
- vitlök - 5 tänder;
- spenat - 100 g;
- olja - 60 ml;
- körsbär - 6 stycken;
- Parmesan - 4 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Stek i vitlökoljan, tillsätt spenaten, en minut senare vinet.
- Förånga fukten i hälften, häll i grädden och 100 ml avkokning från pastan, värm upp 2 minuter.
- Lägg räkorna, efter 2 minuter av pastaen, värm innehållet på 4 minuter.
- Separat stek i oljan i 2 minuter kammusslor och halvskärd körsbär.
- Serveras med pasta med skaldjur och grädde, med kammusslor och körsbär.
Svart spaghetti med skaldjur i krämig sås
Spaghetti med skaldjur i en krämig sås, ett enkelt recept som anges nedan, ger ett speciellt intryck på smakarna, inte bara med en magnifik smak, men också med ett ovanligt ovanligt utseende. Hemligheten för framgången med denna kulinariska komposition är användningen av svart pasta, tonad med bläckfisk i bläckfisk.
ingredienser:
- svart spagetti - 400 g;
- skaldjur - 0,5 kg;
- kräm - 0,5 liter;
- vitlök - 5 tänder;
- Italienska örter - 2 teskedar;
- olja - 50 ml;
- körsbär - 5 stycken;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Koka pastan.
- Fry vitlök i olja, tillsätt skaldjur, örter, tomater, squish i 2-3 minuter.
- Häll i grädden, krydda såsen, varma i 2 minuter, häll ut till pastaen.
- När du serverar, är svart pasta med skaldjur i en krämig sås kryddat med gröna.
Pasta med langoustine i krämig vitlöksås
Förbered pastaen med skaldjur i en krämig såsburk, med användning som en basprodukt av langoustine. Dessa marina boende skiljer sig nästan inte från kungliga räkor, och har därför ingen individuell bearbetningsteknik. Slaktkroppar måste bli av med oätliga delar och använda för sitt avsedda syfte.
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- langoustiner - 0,5 kg;
- kräm - 0,5 liter;
- vitlök - 5 tänder;
- timjan, marjoram, basilika och oregano - 0,5 teskedar varje;
- olja - 50 ml;
- citron - 0,5 stycken;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Langoustinerna är beredda, ströts med citronsaft, salt, peppar.
- Smaka vitlök i oljan, häll i grädden, lägg långoustinen, krydda skålen med örter, salt, peppar, gryta i 3-5 minuter, häll i kokad spaghetti.