Idag ska vi prata om hur man lagar kött på franska i en stekpanna. Och även om det inte på något sätt berör ett land som är så känt för sin stad av älskare, men vi tycker ändå att de är på något sätt kopplade till det. Tja, det här är vår rätt, vilket inte förringar värdens värdighet. Låt oss studera några recept och ordna en liten kulinarisk semester i köket.
Kött på franska på en stekpanna med potatis - recept
ingredienser:
- kalkonfilé - 370-400 g;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- senapskorn - att smaka på;
- lök - 1 stycke;
- fett för stekning
- marjoram torkad;
- ost - 55-60 g;
- kräm - 30 ml;
- potatis - 3 st.
- salt.
beredning
Hacka kalkonfiléen till tunna remsor. Rast på fettet i ca 7 minuter. Sala köttet, krydda med marjoram och täcka med ett lager av potatisskivor. Prisalivayem och lägg lök ringar. Vi slår i matprocessorns korn av senap med majonnäs och grädde. Du kan bara ta en majonnäs, men med grädde blir köttet mer mild och mjukare. Fyll denna blandning med produkterna i en stekpanna, strö över ostens spån och lämna dem på lägsta värme. Det tar ungefär 20 minuter att göra sig redo.
Kött på franska på en stekpanna med tomater och svamp
ingredienser:
- fläsk - 340-350 g;
- tomater - 1 st.
- torkad basilika;
- svampar - 120-150 g;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- jodiserat salt;
- lök - 1 stycke;
- olja för stekning.
beredning
Fläsk är skuren i små bitar, blandat med jodiserat salt, basilika, smör, låt ligga i 30 minuter och börja till sist att steka. Efter 7 minuter tillsätt hackad svamp och lök, stek i ytterligare 3 minuter. På produkter vid denna tid bildas en ljusskorpa, vilket innebär att det är dags att montera vår maträtt. Vi lägger tomater på toppen, häll majonnäs, utspätt med 50 ml vatten och håll minsta värmen i 20 minuter.
Kött på franska från en kyckling i stekpanna
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- kryddor (karry, gurkmeja);
- salt;
- potatis - 4 knölar;
- ost - 75 g;
- fett för stekning
- gräddfil - 80 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök.
beredning
Kycklingfilé skärs i små bitar och stek på fett. När en vacker skorpa bildas på bitarna skickar vi potatisknölar skuren till tallrikar. Gräddfil, blandad med ett par skedar vatten, kryddor, salt, pounded vitlök och ägg, häll ovanifrån på potatisarna. Strö med ostflis. Vi minskar värmen till ett minimum och förbereder 20 minuter.