Capelin i smeten - maträtten är mycket välsmakande och tillfredsställande. Du kan servera det både som mellanmål och som en fullvärdig varmrätt. Vi erbjuder dig flera recept, och du väljer själv mer lämplig.
C kaptenens recept
ingredienser:
- linjen färsk - 500 g;
- kryddor.
För smet:
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 150 ml;
- mjöl - 150 g;
- kryddor.
beredning
Vi tvätta fisken med kallt vatten, ta bort alla insidan. I en djup skål, bryta ägg och slå dem, gradvis hälla mjölken. Häll sedan i mjöl, kryddor till smak och blanda väl med en mixer. Stek oljan i stekpannan, tänd en stark eld och värm den.
Sedan sätter vi varje fisk i smeten , lägger den i en stekpanna och stekar den till en crusted skorpa på båda sidor. Därefter sprida den på en pappershandduk och låt den stå i 10 minuter för att absorbera överskottsoljan. Vi lägger den färdiga fisken i en maträtt, strö med dina favoritplagg och servera den till bordet.
Capelin, stekt i smeten
ingredienser:
- färska loddar - 500 g;
- vegetabilisk olja - 350 ml;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- kryddor;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- citron - 2 lobules;
- färska persilja.
beredning
Fukt tvättas noggrant och lite torkad. I en separat skål, slå ägget, strö med mjöl, salt och häll i mjölken. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja. Därefter sänks varje fisk till kokta dumplings, och läggs sedan i en stekpanna och stekar över medelvärme på vardera sidan i fyra minuter. Vi lägger den rostade linjen i en sil för att göra glaset överskott av vegetabilisk olja. Den färdiga maträtten är dekorerad med citronskivor och färska persilja.
Hur man lagar lodda i lodda?
ingredienser:
- färska loddar - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 föremål;
- kefir - 150 ml;
- kryddor.
beredning
Fisken tinas, tvättas, skärs, lite salt och peppar efter smak. Därefter vänder vi till matlagningsmet: kefir slår med kycklingägg, häll i mjöl, peppar och lite salt. Vi blandar allt grundligt med en visp.
Nu börjar vi den viktigaste processen - stekning av fisk. Vi nedsänker fisken helt i smeten och lägger den på stekpannan med oljan. Något minska elden och steka linjen från två sidor. Täck sedan med lock och ånga i ytterligare 5 minuter till skorpe. Klar för att sätta disken på en tallrik, strö med färska örter och strö med citronsaft i vila.