Räkor är de vanligaste och överkomliga skaldjur inom vårt lands territorium. De kan köpas även i en liten byaffär. Det finns också ett stort antal recept för matlagning. Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör stekt räkor med vitlök.
Stekt konungräkor med vitlök
ingredienser:
- kung räkor - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- rosmarin - nypa;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Hur stekar man räkor med vitlök? Vi sprider fisk och skaldjur i en kolander, torkar och torkar den. Häll den i vegetabilisk olja, värm den, krossa vitlök och häll rosmarin. Smaka på minuter 3, och lägg sedan i de doftande oljeblandade räkorna och stek dem i portioner tills det blir mörkare. Därefter skiftar vi räkorna till pappershanddukar och låter dem absorbera allt överskott av fett.
Recept på stekt räkor med vitlök och ingefära
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- Okokta räkor - 1 kg;
- ingefärarot - 20 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- sojasås.
beredning
Räkor före avfrostning och fri från skal. Rotten av ingefära sönder av tunna cirklar, och varje vitlöksklyftning bearbetas från skalen och skärs i flera delar. I pannan häll oljan, värm den, häll i sojasås, sprid vitlök och stek tills tillsats av smak. Ta sedan vitlöket och lägg det i stekpannan i 2 minuter ingefära. Därefter kastar vi räkorna och stekar dem och rör sig ständigt. Stänk skålen med citronsaft före servering.
Stekt räkor med vitlök i krämig sås
ingredienser:
- frysta räkor - 800 g;
- lökgrön - 100 g;
- kräm - 200 ml;
- vitlök - 20 g;
- sojasås - 5 ml;
- vegetabilisk olja.
beredning
Räka tvättas, rengöras och läggs i en het olja. Lägg till hackade grunda gröna lökar och stek på hög värme, smidigt smaka på vitlöket genom pressen. Häll sedan sojasås och gryta i ca 15 minuter tills vätskan avdunstar helt och brinner. I slutändan presenterar vi grädde, värmer i 5 minuter och tar bort räkorna, stekt med vitlök, från elden.
Räkor med vitlök
ingredienser:
- oförberedda räkor - 1 kg;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- vitlök - 1 huvud;
- orange - 1 bit;
- smör - 50 g;
- malt söt paprika - 1 tesked.
beredning
Räkor avfrostas i förväg, vi dränerar vattnet från dem, torkar dem på en pappershandduk och bearbetar dem från skalet. Vitlök och apelsin rengörs och krossas i små bitar. Sätt stekpannan på spisen och värm upp den på hög värme. Sedan lägger vi en smör, smälter den och häller i sojasås. Vi skickar beredda räkor och tomater i sås i ca 2 minuter. Efter den säsongen skaldjur med paprika, lägg till apelsin och vitlök. Vi blandar allt bra och fortsätter att steka i flera minuter. Räka räkorna noga på en maträtt och dekorera med hackade färska örter.
Stekt tigerräkor med vitlök
ingredienser:
- tigerräkor - 1 kg;
- körsbärstomater - 200 g;
- grön basilika - 50 g;
- rosmarin - 25 g;
- timjan - 10 g;
- olivolja - 150 ml;
- kryddor;
- vitlök - 50 g.
beredning
Räkor tinas och bearbetas. Blanda dem sedan i en skål med hackad vitlök, hälften av körsbärstomater, basilika, timjan och rosmarinblad. Vi häller olivolja, kasta kryddor och chili. Rör och stek fisk i 5 minuter.