Du kan äta skivor, krydda dem med majonnäs, och du kan inkludera majonnäs i ingredienserna, då kommer koteletter att bli speciellt mjuka, ömma och saftiga. För att de ska bli riktigt raffinerade är det naturligtvis bättre att använda hemlagad majonnäs utan de olika obehagliga tillsatserna som fortfarande är okända hur de kommer att verka och vad som kommer att bli till efter värmebehandling. Om du använder färdig majonnäs, försök åtminstone välja produkt med minst mängd skadliga ämnen (läs kompositionen på etiketten). I vilket fall valet är ditt.
Kotletter med majonnäs kan framställas från vilket malet kött, helst - fettfattigt.
Recept för kycklinghönsor med majonnäs
ingredienser:
- malet stor eller medium slipning av kycklingkött (helst från kycklingbröst) - 500 g;
- ägg av kyckling - 1-2 stycken;
- majonnäs - 2-4 matskedar;
- stärkelse - 2-3 msk. skedar;
- grönsaker av dill eller persilja;
- nybakad peppar;
- vegetabilisk olja eller fett för stekning;
- salt.
beredning
Vi kommer att tvätta grönarna, skaka dem kraftigt ett par gånger och hugga upp det fint. Lägg till majonnäs, ägg, stärkelse (för att inte krypa), grönsaker, peppar och lite tillsätt till kycklingen. Blanda noga, du kan, med hjälp av en mixer, så så blir kakor mer magnifika och luftiga.
Vi värmer vegetabilisk olja eller fett i en stekpanna. Vi bildar kotletter och steker dem på medium-låg värme tills det är guldbrunt. Minska elden och byxan under locket i ca 8-12 minuter,
Du kan laga fiskpatties med majonnäs. I denna variant är det bättre att använda feta fiskfiskar, såsom abborre, kummel, pollock, kolja eller sötvattenfisk med sötvatten (gädda, gädda). Det visar sig underbara skivor från torsk .
Använd proportionerna av receptet som anges ovan, ersätter malet kött med fisk. Det är bättre att baka kakor med majonnäs i ugnen.