Deg för pannkakor på vatten

Traditionella ryska pannkakor, berömda av fans av slavisk mat, ofta kokta på vattnet. Denna matlagningsmetod var förknippad med överensstämmelse med fasta dagar , liksom med den fattiga fastigheten, som inte hade råd med en daglig mjölkrantion. Tiderna har förändrats, och receptet har fått extraordinär popularitet och nyhet. Degen för pannkakor på vatten är knådad och på europeisk sätt - med sodavatten eller mousserande vatten, och på gammalt sätt - med en enkel vaniljsmjölk.

Enkel deg för pannkakor på vatten - recept

Innan du gör en deg för pannkakor på vattnet, se till att sila mjölet för eventuella klumpar i den. Häll i vegetabilisk olja för att undvika att sticka tunna pannkakor på ytan av heta rätter. När du släcker läskan, använd en separat behållare för att försäkra dig om att soda inte kommer in i degen.

ingredienser:

• mjöl - 310 g;
• vatten 940 ml;
• ägg - 4 stycken;
• vegetabilisk olja - 45 ml;
• läsk - 5 g;
• ättika - 10 ml.

beredning

1. Kombinera vattnet med ägg, tillsätt sodavatten, släck den tidigare med ättika och vegetabilisk olja.
2. Slå med en mixer, varefter gradvis införa mjöl, utan att stoppa för att arbeta blandningen med corollas.
3. Låt degen brygga i en kvarts timme och fortsätt att steka pannkakorna i en uppvärmd stekpanna.

Bryggt deg för pannkakor på vattnet

Degen för pannkakor på vatten, kokt med kokande vatten, gör tunna och delikata pannkakor elastiska, slitstarka och lämpliga för vikning.

ingredienser:

• vatten (kokande vatten) - 500 ml;
• mjöl - 370 g;
• ägg kyckling - 3 stycken;
• vegetabilisk olja - 55 ml;
• nypa.

beredning

1. Slå på ägget med en mixer tills den är jämn.
2. Häll i äggskum 250 ml kokande vatten medan du fortsätter att slå.
3. Kombinera mjöl och ägg och blanda.
4. Lös upp läsken i 250 ml kokande vatten och häll i degen. Piska degen och låt stå en kvart i timmen innan du börjar steka.

Deg för pannkakor med mjölk och vatten

Mjölk, utspädd med vatten, kommer att lägga till pannkakor av juiciness och mjukhet, och kommer också att spara från snabbtorkande.

ingredienser:

• mjölk - 310 ml;
• vatten - 340 ml;
• mjöl - 490 g;
• socker - 15 g;
• läsk - 5 g;
• ättika-5 ml;
• vegetabilisk olja - 55 ml;
• ägg kyckling - 1 st.

beredning

1. Häll i sig i behållaren siktat mjöl, slå ägget, tillsätt sockret.
2. Mjölk späds ut med vatten och hälls i mjölet. Blanda bra med visp.
3. Häll i en lösning av hydratiserad soda och vegetabilisk olja i pannkaksmassan.
4. Rör dej noggrant och börja baka med en gång.

Deg för pannkakor på vatten utan ägg

Ett underbart recept på magert pannkakor med ett minimum av ingredienser, lämpliga för allergiker och vegetarianer, och det minsta kaloriinnehållet kommer att glädja människor att titta på vikt.

ingredienser:

• mineralvatten - 450 ml;
• mjöl - 200 g;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• läsk - 5 g;
• ättika - 8 ml;
• socker - 20 g.

beredning

1. Häll halva normen av mineralvatten i degtanken.
2. Tillsätt socker, läsk, vegetabilisk olja och mjöl till vattnet.
3. Blanda noggrant alla ingredienser för att eliminera klumpar.
4. Häll det återstående vattnet gradvis i degen, rör massan, täck med en handduk och insistera i en timme.
5. Nuvarande deg, blanda för mättnad med syre.
6. Täck stekpannan med en vegetabilisk olja.
7. Häll degen med önskad mängd och häll i mitten av stekpannan, fördela degen genom att luta disken i olika riktningar.
8. Stek pannkakorna i några minuter på varje sida.