Passion för att baka med vallmofrön i de flesta av sina beundrare är mycket motiverad. Produkter med sådan fyllning är otroligt aromatiska, välsmakande och aptitretande. Men väldigt få människor vet att vallmo, förutom dess smakkvaliteter, också har många användbara egenskaper. Omega-6, omega-9 och omega-3-fettsyror som finns i vallmoens korn hindrar till exempel utvecklingen av ateroskleros och hjärtsjukdomar, och lejonens andel av vitaminerna A, D, E, B3 och protein och kalcium bidrar till förstärkning av nervsystemet och muskuloskeletala systemet, normalisera ämnesomsättningen och reglera kroppens kolesterolhalt.
Så, vi njuter av en rulle med en vallmo, vi kombinerar affärer med nöje. Men det viktigaste att veta är åtgärden och att inte äta söta bakverk på eftermiddagen, för att inte skada figuren.
Idag kommer vi att överväga i våra recept hur man korrekt förbereder vallmofrön för en rulle, så att produkten från det visade sig vara väldigt gott och användbar.
Hur man poppar en vallmo och gör en fyllning för det?
ingredienser:
- mac - 480 g;
- smör - 90 g;
- granulärt socker -140 g;
- honung - 85 g;
- mjölk - 240 ml.
beredning
Först och främst skölja vallmo grundligt och häll sedan kokt vatten i ungefär femton minuter. Efter en stund uppdaterar vi vattnet, igen vallmo i en skål med kokande vatten och lämnar det i ytterligare tio minuter till ånga.
Efter en tidslängd blandar vi vallmoen från fukten med socker och roterar tre gånger genom köttkvarnen. Lägg nu vallmo-fröet i en kastrull eller gryta, lägg till mjölk, honung och smör, lägg kärlet på en tallrik och koka det över måttlig värme i cirka fyrtio minuter eller tills fukten avdunstar.
Innan den rullas ska den beredda vallmofyllningen kylas till rumstemperatur.
Hur man förbereder en vallmo för en rulle och lagar den utan mjölk?
- mac - 280 g;
- Nötter och russin (tillval) - att smaka på;
- granulerat socker - 140 g.
beredning
Vallmo fyllning för en rulle kan beredas utan mjölk. För att göra detta skölj noga vallmo, flera gånger byta vattnet och häll sedan brant kokande vatten och låt det ta cirka tio minuter att brygga. Därefter har vi ett fartyg med ett arbetsstycke på spisen, häll i sockret och efter kokning svetsar vi det i sju minuter, omröring. Låt poppyfrön svalna lite och stansa den med en mixer, och tillsätt nötter i processen till de strimlade. Om så önskas är det också möjligt att tillsätta sköljda och ångade några russin till fyllningen för rullen.
Hur man lagar vallmofrön för en rulle med en manga?
ingredienser:
- mak - 260 g;
- vattenfiltrerad eller helmjölk - 420 ml;
- granulerat socker - 140 g;
- croup of semolina - 50 g.
beredning
Fyllningen av vallmofrö för rullar kan beredas utan extra slipning med hjälp av köttkvarn eller en mixer. För att göra detta ska du noga skölja vallmo, häll ut filtrerat vatten eller helmjölk och sätt på brännplattan på medium värme. Häll i sockret, rör om ordentligt, reducera värmen under tanken med vallmofrön i allra högsta grad och laga massa, rör om i en timme. Spruta nu croup mannoj, blanda vallmo intensivt, koka ett par minuter, ta bort från elden och låt den färdiga fyllningen svalna.
Hur man brygger en malet vallmo för en roll?
ingredienser:
- mac - 440 g;
- granulärt socker -320 g;
- mjölk - 220 ml.
beredning
Denna variant av fyllning för en rulle med vallmofrön involverar ångande redan krossade korn. För genomförandet malsas den grundtvättade och pressade vallmoen med en speciell kvarn eller bländare. Du kan också helt enkelt slipa den i maketra eller hoppa över tre gånger genom en kvarn med ett fint galler. Blanda nu vallmofröet med sockret, häll den kokta mjölken och linda den i flera timmar. Om fyllningen visade sig vara lite tunn i slutet kan du klämma ut den lite eller tillsätt lite jordnötter till den.