Det nya året är omöjligt utan julgran och mandariner . Då finns det mycket skinn som vi som regel slänger ut, men det visar sig att du kan laga en god behandling från dem. Hur man gör sylt med mandarinskorpor, läs nedan.
Jam från mandarinskorpor - recept
ingredienser:
- mandarinskorpor - 250 g;
- socker - 350 g.
beredning
Tangerinskorpor skärs i stycken 5 med 5 mm. Och för att avlägsna från dem oönskade bitterhet, suger vi dem i kallt vatten i klocka 10. Samtidigt måste vattnet bytas 3 gånger. I slutändan dränera vattnet, häll i färskt och sätt kakan på spisen. Efter kokning, häll socker, blanda väl tills det löser upp och låt det koka igen. Därefter reduceras elden till ett minimum och koka i ca 2 timmar. Sedan kyler vi det och städar det för natten i kylskåpet. På morgonen sätter vi igen sylt på spisen och sätter den till koka för tredje gången och därefter lagar vi en halv timme på en liten eld.
Hur man lagar sylt från mandarinskorpor?
ingredienser:
- mandarinskal - 360 g;
- vatten - 2 liter;
- salt - 1,5 tsk.
- mandarinjuice - 50 ml;
- citronsyra - 0,5 tsk
- socker - 2 koppar.
beredning
Mandarinskorpan fylls med vatten, lämnar i 10 minuter och dränerar sedan vattnet. Häll igen i 1 liter vatten, häll i salt, sätt på eld och koka i ungefär en timme på en liten eld. Sedan dränerar vi vattnet och sköljer skinnen.
Nu gör vi sirap: i genomsnitt värmebehåll en liter vatten, tillsätt socker och när det börjar koka lägger vi skinn. Efter kokning, minska eld, koka ett par timmar, omblandning ibland. Skorporna kommer att bli genomskinliga, och syltet kommer att tjockna. Du kan stänga av klockan efter 2 lampor. Häll i tangerinsaften i kyld sylt och koka i 15 minuter. Glöm inte att blanda det samtidigt. Nu tillsätt citronsyran, rör om och koka i ca 10 minuter. Vi lägger den beredda sylt på rena burkar.
Jam från mandarinskorpor i en multivark
ingredienser:
- mandarinskinn - 500 g;
- citronhalv
- socker - 500 g.
beredning
Först, blötlägga skorporna så att bitterhet är borta. Skär sedan dem i små bitar och lägg dem i en flera kokta kastruller. Vi häller i vatten för att täcka skorporna, tillsätt socker och ställa in "Baking" -läget i 40 minuter. Under denna tid måste skorpen röra sig ibland. I slutändan tillsätt citronsaft, rör om och lägg sedan fast sylt på rena burkar.