Gillar du pasta? Om inte, kanske kanske du inte vet hur man lagar dem gott, eller vet inte hur man lagar pasta ordentligt? Inte konstigt att de italienska kockarna anser pasta som en av de mest utsökta matvarorna.
Hur korrekt lagar pasta?
Följande rekommendationer om hur man lagar pasta gäller för cockleshells, horn och vanligt lång pasta.
- Huvudregeln för lyckad pastalagring är en tillräcklig mängd vatten, inte mindre än 1 liter per 100 gram pasta. Om vattnet är mindre, kommer pastaen att kokas längre, blir klibbig och kan helt klibbas. Förresten, vet du vilken typ av vatten du behöver för att laga makaroner? Vattnet ska vara rent, om du använder kranvatten, ska det åtminstone stå att stå. Makaroner bör sättas i kokande och nödvändigtvis redan saltt vatten (10 g salt per 1 liter vatten), under tillagning kan pasta inte saltas.
- På vilken eld att laga pasta? Först, medan du väntar på kokning av vatten, kan elden vara störst. Sedan sätter pastaen i en kastrull och väntar på en andra koka vatten, bör elden under potten minskas.
- Lång makaron att bryta innan matlagning är det inte nödvändigt. Det är bättre att sätta och i en kastrull och något att trycka på stickande ändar. Gradvis kommer pastaen att mjuka och dunka helt i vattnet. Täck inte pannan med pasta.
- Hur många minuter behöver du laga pasta? Tillagningstiden beror på pastaens kvalitet och anges därför vanligtvis på förpackningen. Men för att laga pasta på sättet du behöver 2-3 minuter innan matlagningen slutar, är det värt ett försök. Du kanske gillar tuffare pasta.
- Tvätta pastaen rekommenderas inte, släng den bara i en kolv och skaka den flera gånger. Om pastan tvättas, då på grund av ett kraftigt temperaturfall, kommer innehållet av vitaminer i den färdiga produkten att gå ner.
Hur man lagar makaroner i en mikrovågsugn?
Om du har behov av att laga makaroner i en mikrovågsugn, måste du också veta hur man gör det korrekt.
- Ta en djup glasbehållare. Häll vattnet där 2 gånger mer än mängden pasta. Sätt i vattnet i mikrovågsugnen för att koka.
- I kokande vatten lägger vi salt och makaroner, tillsätt 1 msk. en sked av någon vegetabilisk olja, så att pastan inte sitter fast och sänd dem tillbaka till ugnen.
- Hur många minuter att laga makaroner i mikrovågsugnen? Beror på sin klass. Horns laga lite längre tid än vermicelli. I genomsnitt tar kokningstiden 10 minuter, och den specifika tid du behöver välja själv. För att inte misstas med tiden, lagar vi hornen med full kraft, och för vermicelli är effekten lite mer.
- Färdig makaron kastas i en kolv och tvättas.
Hur korrekt lagar du pasta?
Hur man lagar pasta bon Naturligtvis, i en stekpanna. Men bonarna är så bra att du kan laga en utsökt maträtt på deras grund, det räcker bara för att förbereda fyllningen. Därför är det lämpligt att inte bara överväga hur man lagar pastarest, men receptet på en hel maträtt.
ingredienser:
- nötkött (fläsk) - 500 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- pasta bon;
- vegetabilisk olja;
- vatten;
- bouillon kub;
- ketchup;
- ost;
- Kryddor och salt till smak.
beredning
Vi skickar kött genom köttkvarn tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt kryddor och salt och blanda noggrant. Smörj den djupa stekpannan, lägg ut boder i den. I mitten av varje bo lägger vi ut malet kött. Häll sedan vatten i stekpannan för att täcka pastaen och lös upp buljongkuben i vattnet. Stäng stekpannan med lock och koka på låg värme i 15-20 minuter. Efter att vattnet är tömt, lämnar du lite på botten, häll pastaen med ketchup, strö över riven ost och sätt i 5-10 minuter i en förvärmd ugn.
Hur man lagar rispasta?
Om det finns en allergi mot proteinet i vetet, finns det bara makaroner om de är ris. Det är bra att inga ytterligare enheter krävs för att laga mat. Alla matlagningsregler för vanlig pasta gäller även för ris. Endast tillagningstiden blir mindre, cirka 5-7 minuter.