Kycklingkotletter är en festlig maträtt som passar perfekt till olika sidrätter. Maten är mycket ovanlig, öm och mjuk. Låt oss ta reda på hur du förbereder kycklingfiléer ordentligt.
Hakade kycklingfiletkotletter
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- senap - 2 teskedar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Kyckling min filé, skärs i kuber av små storlekar och läggs i en behållare. Solim, peppar köttet till smak, bryt ägget, tillsätt lite gräddfil och senap. Efter det, somna krossade gröna och häll i mjöl. Blanda om allt, sätt det i en påse och låt släcka fyllningen med en hammare. Sätt sedan en liten mängd på den uppvärmda stekpannan och bruna på en het olja. Klarmade lata kycklingfiléer serveras med garnering och sallad.
Chops från kycklingfiléen i ugnen
ingredienser:
- bröstfilé - 600 g;
- ost - 100 g;
- naturlig yoghurt - 200 g;
- tomat - 2 st.
- grönsaker av dill;
- kryddor.
beredning
Kycklingfilé sköljs, blötläggs med en servett och skärs i tunna skikt. Vik sedan köttet i en film och slå av från båda sidor. Ostrist, och mogna tomater shinkle cirklar. Gröna tvättar, skakar och finskuren med en kniv. Lägg kakorna på bakplåten, tillsätt salt till smak, topp med tomat och strö med gröna. Vi jämnar jämnt allt med yoghurt och strö med ost. Baka maträtten i en förvärmd ugn i 20 minuter.
Hackad kycklingfilé med svamp
ingredienser:
- mjöl - 4 msk. skedar;
- kycklingfilé - 500 g;
- mushrooms färsk - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs mager - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Kycklingfiléerna sköljs och torkas. Skär sedan köttet i små kuber, tillsätt salt och peppar efter smak. Ägget slog upp med litet salt, sätta mager gräddfil eller majonnäs och sprut gradvis siktat mjöl. Efter detta, vispa hela massan och lägg åt sidan.
Svampar bearbetas, sköljs och kokas i lite saltat vatten. Kyl dem sedan lätt och skär i små kuber. I den färdiga korven lägger vi till köttfiléer, svampar och blandar om allt. Stekpanna med vegetabilisk olja, värma upp och sprida skedar, som fritters. Stek dem från två sidor.
Kycklingfiletskivor med ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- ost - 150 g;
- kryddor.
För smet:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- lågmåttig majonnäs - 3 msk. sked.
beredning
Kycklingbröst tvättas i kallt vatten och torkas med pappersservetter. Skär sedan dem i en separat filé, lägg i en påse och försiktigt slagen med en hammare. Ta sedan ut bitarna, salt till smak och låt suga.
Och vid den här tiden kommer vi länge att göra en kyckling för kotletter från en kycklingfilé.