Enligt en lång tradition utarbetas en julkaka med torkade frukter och nötter 2-3 veckor före semestern. I väntan på processen impregneras produkten från tid till annan med alkohol för att undvika formning och förmedla en utsökt smak och arom. Men inget kommer att hindra dig från att smaka på läcker läckerhet och efter kylning.
Hur man lagar en julkaka?
En julkaka med torkad frukt och en del nötter bakas, vilket kompletteras med ett försiktigt test och alla slags kryddiga tillsatser.
- Torkade frukter fördränkt i alkohol och nötter brunt.
- Knippa degen, kombinera med tillsatser, baka till kokt.
- En klar julkaka med torkade frukter och nötter är dekorerad med glasyr och lämpliga dekorelement.
Engelska julkaka - recept
Under många år honade de culinary specialisterna i England det traditionella receptet för festlig bakning, så att resultatet blev en framgång utöver beröm. Den klassiska engelska julkakan som utarbetats genom att följa rekommendationerna nedan ger dig möjlighet att få ett otrevligt gastronomiskt nöje från hans provsmakning
ingredienser:
- torkade frukter - 800-900 g;
- cognac - 400 ml;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl, olja och socker - för 230 g;
- kanel och vanilj - 1 tsk vardera;
- Ingenting, ingefära, kardemumma och peppar - en nypa;
- honung och apelsinskal - 1 msk. sked;
- mandel - 100 g;
- hasselnöt och pistaschmandlar - till 50 g.
beredning
- Blöt den torkade frukten i brandy (300 ml).
- Skölj oljan med socker och ägg.
- Tillsätt honung, kryddor, zest, mjöl och torkade sedan frukt och nötter.
- Baka kakan i form 1 timme vid 150 grader och ytterligare 3 timmar vid 130 grader under folien.
- Impregnera produkten med konjak och stå i folie i 2-3 veckor.
Tysk julmuffinkaka - recept
Lika bra är Stollen - julkakan , som är förberedd för semestern av tyska hemmafruar. Det här receptets särdrag är användningen av jästdeg med torkad frukt och marcipanfyllning. Nötter stör ofta degen, som sedan rullas före bakning och viks i hälften.
ingredienser:
- russin, torkade aprikoser - 200 g;
- mandel - 250 g;
- konjak - 50 ml;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 250 g;
- kanel och vanilj - 1 tsk vardera;
- mjölk - 200 ml;
- socker - 75 g;
- citron - 1 stycke;
- färsk jäst - 50 g;
- pulveriserat socker, salt.
beredning
- Blötlägg torkad frukt i brandy.
- Jäst är uppfödd i varm mjölk, tillsätt en sked socker och mjöl, lämna i 30 minuter.
- Rör om socker, salt, smör och mjöl, lämna degen för tillvägagångssättet.
- Tillsätt torkade frukter, nötter, kanel, vanilj och zest, blanda och ge igen 3 timmar.
- Separera klumpen i 2 delar, rulla ut, vik i hälften.
- Baka en muffin med torkade aprikoser rosiner och nötter i 1 timme vid 180 grader.
- Smörj den heta produkten rikligt med olja, strö över pulver.
Italiensk julpannettkaka
Den italienska julkakan är liknande i smak och utseende till påskkakan . En behandla är beredd med russin, nötter och kandad frukt från en jäst deg med massor av muffins. Om så önskas, lägg till citronhalten, skivade torkade aprikoser, andra torkade frukter och smaka basen med vanilj.
ingredienser:
- torkade frukter, nötter och kanderade frukter - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- äggulor - 6 stycken;
- olja - 120 g;
- mjöl - 700-800 g;
- Vanilj - efter smak
- mjölk - 250 ml;
- socker - 130 g;
- torr jäst - 15 g;
- salt.
beredning
- Förtunnad i mjölk, jäst, tillsätt 2 matskedar socker och mjöl, lämna i 10-15 minuter.
- Tillsätt ägg med socker, äggulor, olja, salt, vanilj och mjöl.
- Rör på degen, tillsätt torkade frukter, nötter och kanderade frukter, lämna i värmen i 2-3 timmar.
- Fyll mögelarna med en deghalv och baka produkterna 180 grader.
Muffin med torkad frukt och rom
En kryddig julkaka tar på sig en otrolig smak och smak om den är bakad med tillsats av en kryddig blandning av doftande kryddor. Torkade frukter som läggs till degen är fördränkt i några dagar eller helst en vecka före förväntad knådning av degen i högkvalitativt rum.
ingredienser:
- torkad frukt - 600 g;
- rum - 250 ml;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 240 g;
- malda mandlar - 60 g;
- olja - 200 g;
- bakpulver - 10 g;
- vanilj och kanel - 0,5-1 tsk vardera;
- Muskot, kardemumma, kryddnejlika - på en nypa;
- socker - 150 g.
beredning
- Blötlägg de torkade frukterna i rom.
- Piska smöret med socker och ägg.
- Tillsätt mjöl, mandel, bakpulver, kryddor och torkade frukter.
- Överför degen till en form och baka en tårta på 170 grader.
Julchokladkaka
Chokladnötterkaka får en speciell juiciness och arom på grund av tillsatsen av kakao, kryddor och impregnering av produkten med mandarinjuice. Efter kylning kan du täcka en godis med chokladglasyr från smält choklad, tillsätt en matsked krämig kräm och dekorera till din smak.
ingredienser:
- russin - 400 g;
- konjak - 100 ml;
- valnötter eller mandel - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- kakao - 50 g;
- bakpulver - 20 g;
- olja - 150 g;
- kanel - 2 tsk.
- sockerbrun - 150 g;
- mandariner - 4 stycken;
- chokladbeläggning. kryddor.
beredning
- Blötlägg rosinerna i konjak.
- Slå ägg med socker och smör.
- Lägg till kakao, mjöl, bakpulver, kryddor.
- Rör i russin, nötter, baka en tårta på 170 grader.
- Kram ut tangerinerna, ta bort zesten, koka, häll saften med en varm muffin i formen, lämna i 20 minuter.
- Ta bort chokladkakan med valnötter och russin på grillen, täck med glasyr.
Ginger Christmas Cake
Julkaka med torkade frukter och nötter är ett recept som perfekt stöder olika typer av experiment. En speciell doft av produkten erhålls genom att lägga till degen den jordade ingefärarot eller jordginger. I det här fallet används båda komponenterna, vilket bara förbättrar doften.
ingredienser:
- torkad frukt - 250 g;
- bananer - 200 g;
- rum - 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 300 g;
- kakao - 40 g;
- nötter - 100 g;
- vegetabilisk olja - 130 ml;
- bakpulver och läsk - 10 g;
- honung och socker - 100 g;
- Ginger fräsch och markerad - 1 msk. sked;
- kanel - 1 tesked.
beredning
- Blötlägg för natten i rums torkade frukter.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver, läsk, torr ingefära, kanel.
- Slå ägget med socker.
- Lägg till bananpuré, honung, färsk ingefära, smör och en torrblandning, knåd, tillsätt nötter och torkade frukter.
- Bak en julgingerkaka med torkad frukt och nötter vid 170 grader i 1 timme.
Julmuffin i en brödtillverkare
Läcker chokladjulkaka med russin, vars recept kommer att presenteras ytterligare, bereds i brödtillverkaren, vilket förenklar uppgiften. Du behöver bara förbereda alla nödvändiga ingredienser i förväg och bara placera dem i hinken på enheten, styrd av tillverkarens rekommendationer.
ingredienser:
- russin och nötter - 100 g;
- bananer - 2 stycken;
- rum - 50 ml;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 280 g;
- kakao - 50 g;
- nötter - 100 g;
- socker - 140 g;
- margarin - 150 g;
- bakpulver och vaniljssocker - 2 teskedar.
beredning
- I skopa låg alla ingredienser för testet.
- Välj läget "Cupcake".
- Efter signalen lägger du till de skivade bananerna, roseninerna och nötterna som blötläggs i rom.
Julmuffin i multivark
Elementärt förberedande muffin i en multivark med nötter och torkade frukter, som, som i det traditionella receptet, måste du suga i alkohol. Fyllningssatsen får ske efter eget gottfinnande med olika sorter av nötter, torkade aprikoser, russin, fikon, datum, alla slags kryddor och andra ingredienser.
ingredienser:
- torkad frukt - 600 g;
- nötter - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 250 g;
- brunt socker - 120 g;
- olja - 200 g;
- bakpulver och skal - 2 teskedar;
- kryddor.
beredning
- Blötlägg de torkade frukterna i alkohol.
- Blanda degen från smöret med socker, ägg och mjöl medan du lägger kryddor, bakpulver, zest och sedan ingriper nötter och torkade frukter.
- Överför massan till en skål och baka kakan på "Bakning" 110 minuter på ena sidan och ytterligare 30 på den andra.
Receptet på en julkaka från Julia Vysotskaya
Bara förbereder, och det visar sig helt enkelt fantastiskt för smaken av en julkaka från Julia Vysotskaya. Den färdiga produkten kan enkelt smörjas med rikligt smör och strö generöst med pulveriserat socker tills det är varmt eller täcka med glasyr och dekorera efter smak några timmar innan den avsedda serveringen till bordet.
ingredienser:
- torkad frukt - 1 kg;
- hasselnötter och mandel - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- ägg - 5 st.
- mjöl, brunt socker och smör - 350 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
- Blötlägg i rom-torkade frukter.
- Pisk smöret med socker och smör, tillsätt ägg, krydda, bakpulver och mjöl under processen.
- Interferera torkade frukter och nötter, baka en tårta vid 160 grader 2,5-3 timmar.