Färdigt förberedda lånade festliga rätter tillåter värd att fira den högtidliga händelsen, även under Lent-perioden. Kall aptitretare eller heta kulinariska kompositioner bör inte bara vara läckra, men också effektivt serveras i vackra rätter med utsökt inredning.
Vad ska du förbereda för ett fastande festbord?
Det är inte nödvändigt att ett magert festbord borde brista med det överflöd av rätter som presenteras, men en måttlig mängd olika snacks är fortfarande välkomna.
- Varje fest är otänkbar utan canapes, tartlets eller smörgåsar. Som ett tillägg till skivor rostat bröd rostade i brödrosten, tofuost, oliver, färska eller bakade grönsaker, marinerade eller stekt svamp, grönsaker eller svamp roe används.
- Lenten snacks för semestern, beredda i form av sallader, är alltid relevanta. Kompositionen kan vara färska eller kokta grönsaker, frukter, svampar.
- Att mata på varma kan du baka grönsaker i ugnen, koka pilaf.
- Den perfekta kulminationen av firandet kommer att vara en festlig magert tårta.
Kanapéerna på festbordet
Lenten mat på festbordet bör vara välsmakande och effektivt serveras. Den bästa dekorationen av festet kommer att vara en kanapé av tillåtna produkter. För att dekorera mellanmål behöver du tandpetare eller spett, på vilka strängade skivade grönsaker eller frukter. Hela bönorna används, oliver, små svampar.
ingredienser:
- bröd - 200 g;
- Tofuost - 100 g;
- oliver - 100 g;
- gurka - 1 stycke;
- bönor - 1,5 msk. skedar;
- vitlök - 1 tand;
- saltpeppar, olja.
beredning
- Bröd rostad i en brödrost, gnidas med vitlök, ströts med olja, skärs i kuber på 2 cm.
- Skinka en gurka, tofu.
- Sträng på spettbröd, sedan ost, oliver eller bönor och ett stycke gurka.
- Servera kanapan som alla mager aptitretare på festbordet, lägg på en tallrik med salladsblad.
Lenten tartlets på ett festligt bord
Inte mindre brådskande är de snabba tilltugg för semestern, utformad i form av tårtor, som bör beredas från magert deg. De kan bakas med egna händer eller köpas färdiga. Fyllningen kan sorteras från färska eller bakade grönsaker, frukter, svamp eller någon vegetabilisk pasta.
ingredienser:
- tårtor - 10 stycken;
- zucchini - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- torkade tomater - 3 st.
- vitlök - 2 tänder;
- salladsblad - 1 gäng;
- tofu - 150 g;
- salt, peppar, smör, gröna.
beredning
- Ristad zucchini, paprika, strö över olja och baka i ugnen i 15 minuter.
- Skiv grönsakerna i kuber, mixa med tomater och vitlök, lägg dem i tårtor med salladsblad och tofu.
- Liksom alla utsökta festliga rätter, dekorera tartlets med grönska.
En festlig festlig sallad med svampar
Läckra mager sallader på festbordet är tillagade med grönsaker eller svamp. De senare används fräscha, frysta eller marinerade, och i vissa fall kombinera både, kompletterar produkten med kokta potatis och lök med andra grönsaker. Tankning i detta fall kommer att vara magert majonnäs.
ingredienser:
- syltad svamp - 150 g;
- Färska svampar - 150 g;
- potatis - 250 g;
- morötter - 150 g;
- lök - 50 g;
- lökgrön och dill - 0,5 gäng;
- majonnäs, salt, peppar, smör.
beredning
- Koka och mala potatis, morötter.
- Smaka svampen med lök, hugga gröna lök och dill.
- Lägg skikten med svampfrysa, potatis, gröna lök, morötter, återigen stekt svamp och potatis.
- Varje lager smörjs med majonnäs, strö salladens yta med dill och inlagda svampar läggs ut på toppen.
Läckra magert soppa för semestern
Plocka upp läckra köttfärsskivor på festbordet, du bör inte kringgå versionen av alla sorters soppor. Gästerna kommer inte att smaka på hett från svampar, kokta i form av mjukpuré. I stället för mushrooms, om möjligt, använd skogsvamp, som kokas i förväg tills det är klart.
ingredienser:
- mushrooms - 0,5 kg;
- potatis - 1 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- timjan, oregano, oregano;
- salt, peppar, smör, gröna.
beredning
- Koka potatisarna.
- Tillsätt stekt svamp och lök med morötter.
- Smaka på soppen, blanda mixern, servera, dekorera med grönsaker och skivar med stekt svamp.
Lenten varm måltid på semester
Kokta heta maträtter på festbordet bör glädjas åt den stora smaken och det ljusa utseendet. I denna ram är pilaf med grönsaker, bland vilka traditionellt lök med morötter och bulgariska paprikor av olika färger, inmatad. Istället för bönor kan du ta gröna ärter eller majs.
ingredienser:
- ris - 1 glas;
- vatten - 1 kopp;
- lök och morötter - 1 st.
- röd och gul peppar - 0,5 st.
- strängbönor - 1 handfull;
- salt, olja, kryddor för pilau.
beredning
- Lök är stekt lök och morötter.
- Tillsätt resterande grönsaker, kryddor, laga mat i 5 minuter.
- Häll ris, häll i vatten och laga maträtten tills det absorberar fukt.
- Ge sådana fasta festliga rätter i en varm form, dekorera med gröna.
Festlig magert skål i ugnen
Särskilt ärade av ätare är de fasta varma rätterna på det festliga bordet som kokas i ugnen. Du kan helt enkelt bruna potatisskivorna, krydda dem med kryddor, smör och vitlök, baka andra grönsaker individuellt eller gör en läcker läckra råttaouille som definitivt kommer att imponera på gästerna.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- zucchini och lök - 1 st.
- tomater - 5 st.
- vitlök - 2 tänder;
- olivolja - 100 ml;
- ättika - 2 msk. skedar;
- torkade örter, salt, peppar, laurel, persilja.
beredning
- Smaka på lök och vitlök i 2 minuter.
- Tillsätt 2 hackade tomater, örter, laurel, gryta 10 minuter.
- Häll de tärade paprikorna, krydda, gryta i 10 minuter, tillsätt persilja.
- Torka äggplanter, zucchini och tomater med muggar, lägg dem i lager, alternerande med pepparbröd.
- Förbered ratatouille i 2 timmar vid 130 grader, när det serveras, stänk en blandning av olja och ättika.
Lavash med magert fyllning på festbordet
Imponerande med en mängd olika snabbmat semester mellanmålsprodukter från lavash . Fyllning kan vara något vegetabiliskt sortiment, vilket är lämpligt för att komplettera med magert majonnäs eller riven ost tofu. Efter formning får rullar suga eller ytterligare upphettas i ugnen vid 200 grader 10 minuter.
ingredienser:
- lavash - 2 stycken;
- potatis - 4 stycken;
- lök - 2 stycken;
- svampar - 400 g;
- gurkor - 2 stycken;
- salt, peppar, grönsaker, vegetabilisk olja.
beredning
- Potatiserna kokas, malda i potatismos, och agurk och grönsaker läggs till.
- Smaka på svampen.
- Passera lökan, hälften lägg till potatisarna, kvar i svampen.
- Lavash är utsmält med potatispasta, svampar placeras på toppen.
- Vika produkter med rulle, baka i ugnen.
- Serveras som en snabbmat festlig måltid i en het eller kyld form.
Lenten festlig maträtt av potatis
Som regel är mager rätter på festbordet beredda från potatis. Grönsaker kokas och serveras med sås skivor eller i form av potatismos, bakas i ugnen i hela eller skivor med örter och kryddor, och om så önskas, steka i friterad, förskuren i remsor. Imponerande och ursprungliga versioner av stewed rotgrönsaker.
ingredienser:
- potatis - 2 kg;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- socker - 0,5 tsk.
- salt, peppar, vegetabilisk olja, gröna.
beredning
- Rengör, skär potatisarna, häll vatten för att täcka och laga tills det är klart.
- Grind vitlök, stek i olja i en minut, tillsätt socker, sprid till potatis, dränera hälften av buljongen, gryta i 10 minuter.
- Tillsätt den rostade löken, gröna och skaka i ytterligare 5 minuter.
En firande födelsedagstårta
Fasta är inte en ursäkt för att vägra att förbereda en högtidlig tårta. Ofta är de fastande festliga efterrättdiskarna inte sämre än produkter med deltagande av skoromnyhprodukter och är samtidigt mindre kaloriska. Teblad i receptet kan ersättas med juice eller kompote, och brunt socker är normalt.
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar;
- brunt socker och nötter - 0,5 glas vardera;
- svart te - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- honung - 1 msk. sked;
- salt - en nypa;
- läsk - 1 tesked;
- bananer - 2 stycken;
- apelsiner - 3 st.
beredning
- Blanda halva banan med socker, honung, smör, varm brygga och ett glas mjöl.
- Återstående mjöl kombineras med salt och läsk, lägg till degen.
- Baka på 180 grader kex 40 minuter, sval, skär.
- Rening apelsiner, lägg i en skål med en mixer, tillsammans med bananer och skrynklig en citrus, krossa.
- Smörj kakorna med grädde, låt suga.
- Servera den magra tårtan för semestern, dekorera efter smak.
Den firande firande tårtan
Lenten festliga bakverk skiljer sig från den dagliga delikatessen av servering. Faktum är att du kan laga en paj med någon fyllning, vilket är den mest förväntade bland eatersna och harmoniskt passar in i den övergripande paletten på högtidens meny. Nästa är en variant med svamp, som kan anpassas efter smak.
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- vatten 240 ml;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- socker och salt - 1 tesked;
- jäst - 20 g;
- svampar - 700 g;
- lök - 2 stycken;
- gröna lökar och gröna - 1 stråle;
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja, paprika, salt, peppar, timjan.
beredning
- Från varmt vatten, jäst socker, salt, olivolja och mjöl knådar degen, lämna i 2 timmar.
- Rulla ut basen och fördela på ett bakplåt.
- Smaka svampen med lök, tillsätt vitlök, kryddor, gröna lökar och gröna.
- Sprid påfyllningen på degen.
- Baka tårtan till en rodnad i ugnen uppvärmd till 180 grader.