En modern kvinna har lite ledig tid, och det som återstår sällan vill spendera på att stå vid kaminen. Självklart, och att inte mata familjen är också omöjligt, det är därför vi måste hitta en kompromiss mellan personlig tid och välmälda släktingar. Det är dock inte svårt att förbereda en middag snabbt och gott. Till exempel i det italienska köket finns det många recept för matlagning, inte bara enkel och snabb, men också användbar, god och god middag för hela familjen. Idéer kan hämtas därifrån.
De snabbaste och mest utsökta rätterna till middag är de i förberedelsen som du kan laga något annat på. Antag att du kan göra spagetti, så att såsen kan simma och samtidigt laga makaroner och skära salladen. Och om du lägger något att baka i ugnen, släpps i allmänhet mycket tid för att förbereda de återstående rätterna.
Så hur man lagar mat snabbt och gott? Vi erbjuder dig två typer av recept: sallader och huvudrätter. Och nu ser du själv att på 20-30 minuter kan du laga god och snabb middag.
Snabbmat till middag: sallader
Sallad «Caprese»
ingredienser:
- mellanstora tomater - 4 st;
- mozzarella (för estetik är det bättre att ta ost i bollar) - 150 g;
- basilika;
- olivolja;
- balsamvinäger;
- salt;
- svartpeppar.
beredning
Detta är det enklaste italienska mellanmålet. Skär tomaterna och ost i skivor. I formen, lägg bältros med plattor, alternerande ost och tomater. Smaka på salladen med olivolja, salt, peppar och dekorera med basilika blad. Strö över mellanmålet med balsamvinäger.
Sallad med tonfisk
ingredienser:
- ett halvt huvud av sallat Isberg;
- konserverad tonfisk i sin egen juice - 1 kruka;
- tomater - 4 st;
- olivolja;
- balsamvinäger;
- peppar;
- salt.
beredning
Riva salladen. Skiv tomaterna i skivor. Blanda grönsakerna med tonfisk i en stor salladsskål, krydda med balsamvinäger och några skedar olivolja. Salt och peppar salladen.
Vad kan du snabbt laga eller baka till middag?
Spaghetti i folie
ingredienser:
- spagetti - 300 g;
- skaldjur - 500 g;
- tomater - 3 st;
- torrt vitt vin - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- olivolja - 6 msk. skedar;
- basilika;
- salt;
- svartpeppar.
beredning
Fry vitlök i olivolja - oljan ska ta bort lukten. Därefter kan lobules kasseras. Skala tomaterna med kokande vatten och ta bort huden från dem. Skär i stora skivor och låt dem stuka i vitlökolja. Tillsätt basilika, kryddor, lite salt och en nypa socker. Koka pastan i 5 minuter i saltat vatten, och blanda dem sedan med lite olja. Gnid parmesan på en stor rivare. Gör fickor av folie, lägg i varje liten spaghetti, på toppen några räkor, lite tomatsås och vin. Strö med ost och lindfickor. Baka maträtten i en förvärmd ugn i ca 15 minuter. Sätt på fickan på tallriken, öppna och krydda med rester av ost.
risotto
ingredienser:
- små lökar - 2 st;
- buljong - 1 liter;
- Smör - 3 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- fet kräm - 50 g;
- parmesan;
- basilika;
- svartpeppar;
- salt;
- kryddor.
beredning
Lös upp smöret på en hetpanna. Stek vitlöket så att oljan absorberar lukten. Kassera lobules. Smaka choklad lök och steka tills den är transparent i smör över låg värme. När löken blir blek, tillsätt ris. Oljan ska skapa ett skal runt kornen. I små portioner tillsätt ris till buljongen och rör om risotto. Salt kan lösas i buljong, och du kan hälla i slutet tillsammans med peppar och andra kryddor. När risotto är nästan klar, lägg till lite grädde. Stänk risotto med parmesanost. Stäng av värmen och locket. Efter tre minuter, öppna riset och blanda det kraftigt. Du kan lägga till grönsaker och kött till risotto eller servera som solo maträtt. Dekorera risotto med resterna av revet parmesan och basilika.