Hemgjord kokt fläsk är ofta en gäst av inte bara festliga banketter, men också en daglig meny. Bakat kött lagras perfekt i kylskåpet och kan bli en av ingredienserna i en snabb smörgås till frukost. Dessutom är en produkt av detta slag mycket mer naturlig än en köpt analog, det är lättare att förbereda och gå ut lättare.
Hur man lagar en nötkött från ett nötkött i en ugn i en folie?
Tidigare var köttet bakat i degen, så dess saftighet och arom var bevarade. Men nu är det mycket snabbare och mer praktiskt att byta degen med ett folieark som utför liknande funktioner och inte orsakar problem med användningen.
ingredienser:
- nötkött - 1,2 kg;
- vitlökständer - 8 st.
- timjan - 2-3 grenar;
- skarp senap - 5 g;
- vinäger - 15 ml.
beredning
En bit kött för kokt fläsk är bättre att välja inte helt mager, men med en måttlig fetthalt, så att köttet är juicier. Innan du börjar förberedelsen i en murbruk, mala stort havssalt med timjanblad, tillsätt senap och lite ättika. Gör tunna och djupa snitt i köttet, sätt i vardera i en skalad vitlökstand och hugg så köttet med en senapad marinade. Låt fläsk marinera hela natten och linda den runt sutra med folie. Innan du kokar den kokta fläkten hemma, värm upp ugnen i 180 grader och baka den i ungefär en timme, sänk temperaturen till 160 grader och låt köttet stå i ytterligare en halvtimme. Därefter stänger du av värmen och låter stolen svalna rätt i ugnen.
Om du gillade detta recept, men du vet inte hur man lagar kokt fläsk i en multivarkett, så är allting lättare. Köttet är också inslaget i folie, varefter det ska lämnas på "Bake" för en och en halv timme och efter ljudsignalen, låt svalna helt i skålen.
Hur man lagar ett saftigt kokt fläsk?
ingredienser:
- fläskben - 3,4 kg;
- korn senap - 10 g;
- rörsocker - 35 g;
- vitlökständer - 4 st.
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- timjan grenar - 3 st.
- vatten 355 ml;
- äppeljuice - 355 ml.
beredning
Skär inte fettet från fläskbenet, men skar det i en rhomboidform. Innan du gör hemlagad fläsk hemma är varje snitt fylld med marinad från en blandning av senap, granulatssocker, hackade vitlöksklyfta, smör, salt och timjan. Låt köttet stå vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme, och lägg sedan det på ett galler, över ett bakplåt med en blandning av vatten och äppeljuice. Placera din fot i en förvärmd 160 graders ugn och baka i ca 3 timmar, inte glömma att vrida köttet till andra sidan efter de första två timmarna.