Beroende på sorten marineras frukterna av hanen, de är gjorda av kaviar och söta rätter - kompott och sylt. Mer detaljer om de specifika recepten för preparaten från Physalis för vintern kommer att diskuteras senare.
Fizalis inlagd - recept för vinterlagning
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- laurelblad - 1 st.
- socker - 55 g;
- salt - 15 g;
- ättika - 55 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml.
beredning
Innan man skördar frukter, blancherar de nödvändigtvis, avlägsnar vaxbeläggningen från ytan. Förberedd på så sätt halkade fizalis i halva, utlagda i burkar och hällde en enkel marinaden, bestående av en liter kokande vatten, blandat med resten av ingredienserna från listan. Bankerna rullar omedelbart upp med skurna lock och lämnar dem upp och ner.
Kaviar från grönsaksfizalis för vintern
ingredienser:
- vegetabilisk physalis - 1,2 kg;
- vitlök - 3 tänder;
- ättika - 25 ml;
- vegetabilisk olja - 220 ml;
- lök - 170 g;
- salt - 15 g;
- för en handfull grön persilja och dill
- socker - 25 g.
beredning
Blanched i ett par minuter physalis finhackad. Vidare kokar kaviar från sådana frukter liknar förberedelsen av en liknande svampdump: grönsaken är friterad med lök och vitlök, smaksatt med ättika, blandad med smör, kryddor och örter. När kaviaren kokas till önskad densitet läggs den ut på en steril behållare och rullas upp.
Kompis från Physalis för vintern
ingredienser:
Till en burk på 3 liter:
- physalis - 400 g;
- socker - 200 g.
beredning
Blancherade frukter placeras i burkar, fyllda med sockersirap och lämnas i 15 minuter. Därefter dräneras vätskan, kokas om igen, hälls i burkar och omedelbart rullas upp.
Hur man lagar sylt från physalis för vintern?
ingredienser:
- Physalis - 1 kg;
- vatten - 500 ml;
- socker - 1 kg.
beredning
Blanched physalis nedsänktes fullständigt i kokande sockersirap, kokades i 5 minuter och kyldes sedan fullständigt. Koknings-kylproceduren upprepas två gånger, varefter ämnet läggs ut på sterila burkar och rullas upp.
Denna sylt är populärt känd som "Pyatiminutka", tack vare denna teknik bevarar frukterna färg och nytta väl.