Plommon är underbara användbara och välsmakande frukter. De förbättrar humör och matsmältning. I plommon innehåller många användbara ämnen: vitaminer, spårämnen och antioxidanter, samt unika föreningar av ämnen som inte finns i andra frukter av våra breddgrader. För närvarande är många kända som halvvilda och framgångsrika odlade sorter kända. Pudon är en av de bästa. Den kan kokas på olika sätt, inklusive och marinera.
Marinerad plommon är en utmärkt förfinad aptitretare för olika viner, liksom för starka drycker, dessutom är det ett intressant smakämne tillägg till olika kött- och fiskrätter. Marinader kan göras olika, för konservering eller för "snabb" användning.
Recept för kryddiga prunes marinerade med vitlök
ingredienser:
- pommes frites - ca 1 kg;
- vinäger, naturligt - 150 ml;
- socker - 50-100 g;
- vatten - 1 liter;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- vikblad - 1-2 st.
- peppar kryddig röd - 1 st. (Small);
- kryddnejlika - 3 blomställningar;
- peppar ärtor doftande - 3-5 st.
beredning
Frukt tvättas, varje hälls på några ställen genomborrat med en tandpetare eller gaffel.
Vi lägger i en ren, steriliserad burk vitlök, peppar med peduncles, kryddor och plommon. Socker löses i vatten och kokas, tillsätt vinäger. Häll marinaden över kanterna av plommon med vitlök i en kruka. Rulla upp, vänd om och täck med en gammal lock. Efter kylning lagras vi i ett rum med en plustemperatur (glaserad loggia eller veranda, skafferi). Sådan konserverad mat kommer gärna överraska dina gäster och din familj.
Prunes marinerade i konjak med nötter och grädde
ingredienser:
- prunes färskt - ca 500 g;
- citron - 1 stycke;
- cognac eller fruktbrandy -100 ml;
- vanilj eller kanel (men inte tillsammans);
- vatten - 150 ml;
- svart te - 1-2 matskedar;
- socker - 3 tsk.
- naturlig mjölkkräm;
- nötter (alla).
beredning
Plommon tvättas och torkas. Vi gör ett longitudinellt snitt på varje plommon och försiktigt extrahera stenen. Vi ligger tätt på botten av ett litet metallfack. Vi gör te, insistera 5 minuter, filtrera, tillsätt socker, konjak, citronsaft. Rör och fyll i plommon i facket.
När du plockar plommonet, vrid det försiktigt, skaka brickan. Efter 20-40 minuter marinerades plommonerna. Vi lägger i varje handfat en mutter (eller en bit mutter) och lägger den i partier. Topp - vispad grädde , kryddat med vanilj eller kanel (du kan ersätta dem med krämig pistaschamp). Den återstående marinaden kan användas flera gånger för kött och vissa fiskarter.