Från början av våren till sena hösten fascineras varje riktig värdinna av den snabba förberedelsen av alla fina delikatesser som vi fått av naturen. Idag föreslår vi att vi tar hand om förberedelsen inför vintern av grön, saftig sorrel, som vi fryser i frysfacket och berättar hur du gör det rätt.
Hur man fryser hemma sorrel för vintern för soppa?
ingredienser:
- sorrel - 3 bunches;
- fjädrar av gröna lök - 1 gäng.
beredning
Sedan på sommaren, när vi förbereder soppa från sorrel , lägger vi till fler gröna, vi erbjuder att frysa sorrel omedelbart med tillägg av gröna lökfjädrar.
Sorrel försiktigt från bladen med gul och ta bort samtidigt med bra löv av stjälken. Vi laddar bladen först i en behållare med rent vatten, gruvan, och sedan överför den till en annan behållare och skölj igen.
På en plan yta sprida ett par stora, rena handdukar och fördela löv av sorrel och lämna en av dem med lite utrymme för lök. Lök är indelade i fjädrar, som också tvättas noggrant och låt dem torka. För att grönarna ska torka ut snabbare, skaka det med jämna mellanrum.
Vi torkar de torkade bladen med ränder, från början. Vi samlar lökens fjädrar i en vanlig bunt och krossar den på vanligt sätt. Vi kopplar alla gröna i en behållare och blandar det jämnt.
På ytan av ett rent bord spred matfilmen och lägg ett par handfullar gröna på kanten som inte är avskuren från rullen. Tätt tryck på händerna, täcka med en öppen kant av filmen och rulla allt i ett tätt rör, i processen vrider kanterna inuti. Med dessa rör vrider vi all sorrel och lägger dem sedan till påsen och lägger frysarna i kammaren.
Hur man fryser sorrel för vintern för pajer?
ingredienser:
- färska löv av sorrel - 2 bunches;
- färska spenatblad - 1 gäng;
- vatten - 0,5 kopp.
beredning
Särskilt oföränderlig är din tårta med sorrel , om denna kombination kombineras med spenatblad.
Förbered gröna erbjuder den föreslagna metoden i det första receptet, men istället för lökens fjäder, ta spenaten och skära den
För att göra detta tar vi behållare som är speciellt konstruerade för att frysa isbitar, och efter täta fyller de sina celler med gröna. Sedan, i varje sådant fack med örter, lägg till ett par teskedar av dricksvatten och placera behållarna jämnt i fackets fack. När allt är väl beslagat med is, torka kubbarna från behållarens celler och förflytta dem till en vakuumpåse med ett lås, vilket vi skickar igen till frysen.