Alla recept av "Pyatiminutka" sylt, inklusive de som framställts av kobär, grundar sig på samma förberedelseprincip: frukt eller bär kokas i sockersirap i 5 minuter, varefter de kyler i minst 6 timmar och proceduren upprepas igen . Antalet sådana repetitioner kan variera beroende på hur mycket täta frukter du använder. När det gäller tranbär kommer syltåken att vara klar efter 2-3 doser, medan bären bibehåller täthet, smak och nytta.
Apple sylt "Pyatiminutka" med tranbär för vintern
Apple sylt, kokt med tillsats av tranbär, blir inte bara mycket ljusare, men också mer doftande.
ingredienser:
- tranbär - 1,6 kg;
- äpplen - 1,2 kg;
- socker - 2,8 kg;
- knoppar av en nejlikor - 4 stycken;
- kanelsticka - 1 st.
beredning
Lobskivor äpplen tvättas med tranbär och socker. Lämna behållaren med bär och frukter i ett par timmar, så de släpper saften och lägger sedan på låg värme. När saften kokar, skära fem minuter, och efter en stund, ta av disken från elden och lämna i 12 timmar. Upprepa proceduren igen, tillsätt kryddor, och efter den slutliga kokningen placera parisonet på välvättade, steriliserade burkar.
Jam "Pyatiminutka" från tranbär med äpplen blir mycket tjock även utan tillsats av pektinpulver, eftersom äpplen redan är rika på pektin, vilket lämnar med långvarig matsmältning.
Jam från cowberry - recept "Pyatiminutka" för vintern
ingredienser:
- tranbär - 1,4 kg;
- socker - 920 g.
beredning
Tvätta tranbärs tranbär i ett skikt av emaljgods, skäll björnen med socker. Lämna cowberry för att låta saften i ett par timmar, och placera sedan disken på medium värme. Efter att ha kokat vätskan, laga björnen i 5 minuter. Ta bort syltet från värmen och lämna i en halv dag. Låt sedan arbetsstycket koka igen och lägg bären på rena burkar.
Om du har en multivark till ditt förfogande kan du upprepa hela matlagningsförfarandet med deltagande. Bär med socker trycks i en timme och lämnar sedan i en halvtimme i "Uppvärmning" -läget. Bären, som har blivit mättade med sirap, bringas tillbaka till koka och spridas över sterila burkar.
Hur lagar man en sylt "Pyatiminutka" från frysta lingonberries?
Att laga en delikatess från cowberry är det möjligt även under lågsäsong, med hjälp av de frusna bären som grund. Sedan efter avfrostningen blir bären spröd och lätt absorberar sirapen, kommer en fem minuters matsmältning att vara tillräcklig.
ingredienser:
- tranbär - 1,2 kg;
- socker - 640 g.
beredning
Torkade bär, lägg dem i emaljerade rätter och strö över socker. Lämna tranbäret i ungefär en halvtimme, så att hon kan nå rumstemperatur, börja saften och splinter inte under matlagningen. Sätt sylt på elden och koka det för att koka. Ta bort skummet från ytan och håll branden i brand i ytterligare 5 minuter. Färdigställd sylt "Pyatiminutka" från cowberry hälls i sterila behållare och rullas omedelbart.
Om så önskas, till basen av bär, kan du lägga till kryddor som kanel, kryddnejlika, anis, vanilje pod eller remsor av citrusskal. Dessutom kan tranbär blandas med andra bär, inklusive frusna bär: currants, blåbär, tranbär, till exempel.