Vad hyresvärdinna kommer inte att göra med att överraska sina gäster med elegansen av en kombination av produkter och en mängd olika menyer. Tja, till exempel, berätta om ett intressant recept på sylt paprika med honung. Har du inte hört än?
Peppar marinerade med honung
ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Bulgarisk peppar ;
- slipad peppar doftande - efter smak.
För marinaden:
- bordsvinäger 6% - 1 l;
- vegetabilisk olja - 2 objekt;
- honungsblomma - 1 föremål;
- salt - 2 teskedar;
- kryddnejlika - 10 g;
- slipad kanel - 10 g;
- bitter paprika - 10 st.
- laurelblad - 10 st.
beredning
Först låt oss förbereda marinaden med dig: blanda bordsvinäger med honung, häll i vegetabilisk olja, blanda och blanda koka. Sedan tillsätt alla övriga ingredienser, utom peppar, vitlök och koka igen i 5 minuter. Skalad bulgarsk peppar skärs i styck, kasta in den beredda marinaden och blanchera i flera minuter, omröring. Ta försiktigt grönsakerna med ett ljud och kyla dem på ett bakplåt. På botten av en ren burk sätter vi några kryddnejlika vitlök, peppar, häll het marinade och täck de fyllda burkarna med lock. Fördjupa dem noggrant i ett bad med vatten, med en temperatur på ca 60 ° C, sterilisera vid 100 ° C och täppa till. Vi förvarar bevarandet med en varm filt och lämnar den i den här formen tills den svalnar.
Bulgarisk peppar marinerade med honung
ingredienser:
- Bulgarisk röd och gul peppar - 3 kg.
För marinaden:
- kokt vatten - 700 ml;
- granulärt socker - 1 föremål;
- salt - 0,5 msk. skedar;
- bordsvinäger 9% - 150 ml;
- honungsblomma - 150 g;
- vegetabilisk olja - 1 föremål;
- laurelblad - 3 stycken;
- kryddor.
beredning
Så, för beredning av sylt paprika med honung första sak att förbereda peppar. Grönsakerna tvättas ordentligt, torka av med en handduk, skär i 2 delar, ta bort kärnan och skölj igen från fröerna. Nu ska vi laga marinaden: i en stor skål häller vi vatten, lägger den på elden och koka den. Sedan kastar vi salt, socker och blandar för att lösa alla korn. Vidare lägger vi honung, vi häller i solrosolja, ättika, vi lägger till sötskinnig peppar och ett laurblad. Låt marinaden koka och häll i det hela den färdiga bulgariska pepparn. Koka upp det i 5 - 10 minuter under det stängda locket, omröring. Nu försiktigt genomborra den med en kniv - den ska vara fjädrande. Banker förberedda, steriliserade och uppvärmda. I sista skedet lägger vi peppar i burkarna, pressar dem lite ner med en gaffel och häller marinaden upp till toppen. Vi rullar upp locken och vrider snabbt nedifrån. Vi sätter ihop det varma bevarandet i en varm filt och lämnar den tills komplett kylning.
Marinerad varm peppar med honung
ingredienser:
- chili peppar - 2 kg.
För marinaden:
- kokt vatten - 500 ml;
- bordsvinäger - 500 ml;
- granulerat socker - 1 msk. skedar;
- honung blommig - 1 msk. sked;
- salt - 2 msk. sked.
beredning
Vi tar literburkar, tvätta dem noga och försterilisera dem. Utan att slösa bort någon tid, förbereder vi peppar för tillfället: tvätta den, torka den torr och lägg den i de färdiga rätterna. Tryck inte på det för hårt för att göra det rymligt. Nu ska du förbereda marinaden: blanda vattnet i kastrullen med honung, salt och socker, häll i bordsvinägen, blanda den, sätt den på gasen och koka den. Klar för att koka saltlösning Häll peppar i burkar och rulla omedelbart med lock. Det är allt, betad bitter peppar med honung, redo!