Rätter från fiskkorn är lätta att förbereda, har en relativt låg kaloriinnehåll och kännetecknas av utmärkta smakegenskaper. Imponerande och möjlig variation av kulinariska skapelser, som kan vara både mjukt rik soppa och mellanmål och en självständig andra kurs.
Vad lagar du med malet fisk?
Rätter från malet fisk är olika, som kan kvalitativt komplettera både den dagliga kost och festmåltiden.
- Med hjälp av en baskomponenthakad fisk kan du laga läckra kotletter eller fiskpinnar.
- Njut av den utmärkta smaken av rätterna tillagade av fiskkött i ugnen: grytor, soufflé eller aptitretande doftande bakverk med fyllning av denna produkt.
- Efter att ha gjorts av köttmalet köttbullar eller förbereder dumplings, kommer man att kunna laga läckra aptitretande sopp för arkivering på den första.
Köttmalet köttfärs - recept
Produkter från vilken som helst bas: kotletter från hakade laxfiskar eller mer materiellt tillgängligt kött av pollock, kummel, karp, gädda, är ett utmärkt tillskott till potatisgarnering eller kokt ris. Dessutom kan maträtten serveras med en lätt sallad, grönsaksskivad, lämplig sås.
ingredienser:
- malet fisk - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- blött bröd - 2 skivor;
- grönska - 0,5 stråle;
- mjöl - 1 glas;
- salt, peppar, olja.
beredning
- I hakan lägger de en lök och ett bröd, krydda med salt, peppar, gröna och placera ägget.
- Forma de våta händerna på arbetsstycken, paniruyut dem i mjöl och stek i olja.
Hakade fiskpinnar
Liksom alla rätter gjorda med malet röd fisk eller vit, kommer stavarna att vara näringsrika och tack vare bakningen i ugnen är de användbara. Istället för bröd får man använda markpotatis och lägga till andra kryddor och tillsatser till din smak och val. Formade ämnen kan frysas och användas vid behov.
ingredienser:
- malet fisk - 500 g;
- ägg - 4 stycken;
- lök och morötter - 1 st.
- blött bröd - 2 skivor;
- kexbrödsmulor - 150 g;
- slipad koriander, paprika, selleri - 1 nypa;
- salt, peppar, olja.
beredning
- I malet köttmix i en blenderlök med morötter, bröd, salt, peppar, kryddor och ägg, slå.
- Form avlånga pinnar, dopp dem två gånger i ett vispadt ägg, och sedan i brödsmulor och sprid på ett bakplåt.
- Skicka disken till att baka i en uppvärmd ugn i 200 minuter i 35 minuter, vänd efter 20 minuter.
Tårta med malet fisk - recept
Beundrare av läckra hemlagade kakor kommer att tycka om sådana rätter från fiskmalet kött, som en rudig paj från jäst, sand eller blöta bakverk. Basen kan knådas för något bevisat recept eller köpa en färdig deg. I vegetabilisk stekning får man lägga till bulgarsk peppar, tomater, andra grönsaker.
ingredienser:
- malet fisk - 500 g;
- deg - 1 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- greener - 1 gäng;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Lök är stekt lök och morötter, blanda med örter i malet kött.
- Separera degen i 2 delar, rulla ut och placera mellan de två lagren av fyllning med malet kött och grönsaker.
- Smörj paj med fiskkött och ägg i 30 minuter vid 180 grader.
Roll för malet kött
Att studera recept från fiskmalet kött är uppmärksamhet på tekniken för att förbereda en munvattenrulle. Kännetecken för snacks är lätta att diversifiera genom att tillsätta nötter, gröna, olika typer av ost eller pastörisering från grönsaker till fyllning. Lök efter rostning kan hackas i en mixer, så fiskbasen blir mer jämn och mer öm.
ingredienser:
- malet fisk - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- persilja - 1 gäng;
- ost - 150 g;
- vitlök - 2 tänder;
- brödsmulor - 70 g;
- salt, peppar, olja.
beredning
- I fiskmjölksaltet sätts peppar, ägg, stekt lök till.
- Distribuera basen på den skurna matfilmen.
- Grindost, blanda med gröna och vitlök, fördela på ett fiskskikt.
- Vika med en film av rulle med malet fiskfyllning, doppad den i brödsmulor och bakas i en uppvärmd till 200 graders ugn i 30-40 minuter.
Souffle från malet fisk i ugnen - recept
Kokad souffel från malet fisk i ugnen - en maträtt som kan ingå i dietmat, en barnmeny eller helt enkelt diversifiera sin vanliga kost. I stället för gräddfil får man lägga till grädde eller naturlig yoghurt, blanda sig i grönbasis eller komplettera den med färdig soufflé.
ingredienser:
- malet fisk - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 8 msk. skedar;
- smör och vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, kryddor.
beredning
- Fiskhakad blandad med äggulor, vegetabilisk olja och gräddfil, säsong.
- Rör in viskade vita tills topparna, fyll den på oljerade former.
- Baksouffel i en uppvärmd till 180 graders ugn i 30 minuter.
Bakad fiskkött i ugnen
Rätter av malet fisk kan vara en näringsrik och näringsrik maträtt, om den är tillagad i form av grytor, kompletterar basprodukten med potatis och andra grönsaker. Med riven ost kan du spruta ytan på grytan i slutet av tillagningen eller blanda spånen i ett surt äggfyllning.
ingredienser:
- malet fisk - 600 g;
- potatis - 8 st.
- ägg - 2 stycken;
- lök - 3-4 delar;
- gräddfil - 6 msk. skedar;
- ost - 150 g;
- kryddor för fisk - 1 nypa;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Lök skivas, stekas i olja, blandas i malet kött tillsammans med salt, peppar och kryddor.
- Potatis städas, strimlas med tallrikar, saltas, hälls med olja.
- Placera hälften av potatisarna i formen, sedan hakat och igen potatisarna.
- Blanda ägg, gräddfil, ost, säsong, häll i mögel.
- Efter 50 minuters stink i ugnen vid 200 grader är grytan från den malet fisken klar.
Soppa från malet fisk
Läckra och doftande beredda rätter från fiskmjölk till den första. Från produkten i detta fall, bilda en slags köttbullar eller dumplings, vars sammansättning kan variera beroende på tillsats av olika kryddor, örter, färska eller stekt grönsaker. I stället för fiskbuljong lämplig grönsak.
ingredienser:
- malet fisk - 700 g;
- potatis - 3 st.
- buljongfisk - 2 liter;
- vitlök - 2 tänder;
- morötter - 2 stycken;
- lök och purjolök - 1 st.
- Stalker av gröna lökar - 2 st.
- vitt torrt vin - 1 glas;
- persilja - 0,5 stråle;
- citron - 0,5 stycken;
- salt, peppar, ingefära, anis.
beredning
- Ursprungligen framställs dumplings från malet fisk, för vilken produkten krossas i en mixer med gröna lök, vitlök, persilja, zest och citronsaft.
- Formulera bollarna lite mindre än en valnöt.
- I fiskbuljongen lagrar man saltade lök, purjolök, morötter och potatis.
- Koka hett 15 minuter, tillsätt dumplings, ingefära, kryddor och laga mat i 3 minuter.
Lata kålrullar med fiskmalet kött
En harmonisk kombination av fisk med kål kan användas för att skapa läckra hemlagade kålrullar. Du kan förenkla uppgiften genom att utföra receptet i en lat version av det. Förberedelse av malet kött från fisk utförs oberoende av tillgängliga färskt slaktkroppar, eller använd redan färdiga inköpta råvaror.
ingredienser:
- malet fisk - 800 g;
- kål - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- ris - 250 g;
- mjölk - 100 ml;
- morötter - 2 stycken;
- tomatpasta - 2-3 msk. skedar;
- vatten 250 ml;
- mjöl - 50 g;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Kål krossas med lök och fiskmalet kött.
- Tillsätt kokt ris, mjölk, kryddor, blanda massan, slå av och lämna i 15 minuter.
- Formkål rullar, läggs i en form, skickas i 20 minuter i en uppvärmd till 200 graders ugn.
- Smaka lök och morötter, tillsätt pasta, vatten med mjöl, kryddor.
- Häll såsen över kålrullarna och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 20 minuter.
Hedgehogs med malet fisk
Med en liknande enkel teknik, men utan kål, framställs igelkottar eller köttbullar från fiskkött . Såsen för hällning kan vara tomatsås med lök och morötter eller en blandning av gräddfil med eller utan tomatpasta. Som en grundläggande komponent används en filé av någon fisk som twistas i köttkvarn.
ingredienser:
- malet fisk - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- gräddfil, vatten och tomatsås - 150 g;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 50 g;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Mala i en mixer eller köttkvarnar morötter med lök, tillsätt till kött.
- Krydda basen, slå, rulla av den runda rätterna, som paneras i mjöl och stekas i olja.
- Lägg köttbullarna från fiskköttet i en form, häll såsen ut ur vattnet, tomat och gräddfil, kryddat med salt, peppar och vitlök.
- Skicka behållaren till ugnen uppvärmd till 200 grader i 30 minuter.
Pajer med fiskmalet kött
Alltid respekterade rätter av deg och malet fisk, kokta i form av pajer eller pajer. På påfyllningen kan du om så önskas lägga till lite kokt ris, vitsås, kokt på grädde eller gräddfil, bitar av smör för juiciness eller finhackade grönsaker med ost för piquancy.
ingredienser:
- malet fisk - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- buljong - 50 ml;
- mjölk - 180 ml;
- torr jäst - 10 g;
- mjöl - 2 koppar;
- smör - 50 g;
- socker - 30 g;
- salt, peppar, smör, äggula.
beredning
- Lös upp socker och jäst i varm mjöl, låt i 15 minuter.
- Tillsätt salt, smält smör och mjöl, blanda, lämna upp i värmen.
- Separera klumpen för 10 portioner, rulla ut vardera.
- Fiskmjölk tillåts med lök, kryddor och buljong i olja.
- Formulera pirozhki med fiskmalet kött, tillsätt kakor som fyller och blindar pattyen med ett hål ovanifrån.
- Smör på pajerna med äggula och baka i 15 minuter vid 180 grader.