Kött solyanka har länge varit en av de mest favoriträtterna i vårt land. Dess funktion är bristen på potatis och närvaron av en stor mängd kött och rökt produkter.
Garantera att du får gott kött solyanka, är kombinationen av så många rökt produkter som möjligt. Det tar lång tid att förbereda saltvatten, men det är värt det. Om du vill försöka laga maträtten, berättar vi på flera sätt hur man lagar en köttig hodgepodge.
Kött solyanka i multivarken
Till att börja med vill vi berätta för dig hur man lagar en blandad kökssoppa i en multivark. De som har denna enhet i köket kommer att uppskatta fördelarna med detta recept.
ingredienser:
- köttbuljong - 2 liter;
- kött sortiment - att smaka (men bättre);
- syltad gurka - 2 stycken;
- oliver - ½ burkar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- salt, kryddor;
- solrosfröolja;
- citron.
beredning
Koka buljongen. Ställ in "Quenching" -läget och förbered det valda köttet i multivariaten i 2 timmar. Filtrera sedan buljongen. Då måste du ställa in läget "Bakning" i 40 minuter och steka morötter med lök tills det är gyllene, tillsätt tomatpastaen och koka i 5-7 minuter. Skicka sedan samma oliver, skär i ringar, hackade gurkor och laga mat till slutet av programmet. Vi skär korv, korv, kokt kött, eller vad du har valt, i små kuber eller sugrör.
Lägg köttet i en skål, fyll det med buljong, tillsätt kryddor, salt, citronskivor och sätt på "Quenching" -läget i en timme. Kött solyanka, vars recept är inte för enkelt, klart!
Blandat kött halveda med svamp
Om du vill lite diversifiera det klassiska köttet solianku, kommer vi att berätta hur du lagar en köttblandad hodgepodge med svamp.
ingredienser:
- bifffilé - 200 g;
- rökt skinka - 100 g;
- korv - 2 stycken;
- färska svampar - 100 g;
- tomater - 2 st.
- oliver - 100 g;
- kål - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar, lövblad, grönlök.
- citron - 1 st.
beredning
Förbered buljong från bifffilé. Skär sedan biffen och skinkan i kuber och korvskivor. Skicka köttet till en stekpanna och stek i några minuter. Oliver skärs i ringar, svamp och tomater - kuber, kål och gröna lök - hacka, skicka alla grönsaker till köttet i en stekpanna och simma i ca 5 minuter. Lägg nu in stekpannans innehåll i kokande buljong, tillsätt peppar, löklök, salt och juice av halv citron. Koka en hodgepodge av kött med svamp på låg värme tills den kokas. Servera denna maträtt bäst med gräddfil!
Hemlagad slaktare kött
Receptet för att laga en hemlagad saltwort skiljer sig från receptet för tillagning av ett traditionellt köttsaltat fisklag genom att det använder tre typer kött till buljongen.
ingredienser:
För buljong:
- nötkött - 600 g;
- kyckling - 300 g;
- rökt fläsk (bättre än revben) - 200 g;
- svartpeppar (ärtor) - 5-7 delar;
- fjällblad - 2-3 st.
- lök -1 st.
- vatten - 2,5 liter.
För rostning:
- morötter - 2 stycken;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- lök - 2 stycken;
- tomat - 2 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked.
För tankning:
- assorterat kött - 700 g;
- oliver - 150 g;
- juice av en halv citron;
- salt, lövblad
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Nötkött häll vatten, koka och låt häll i 3-4 minuter, dränera vattnet. Häll sedan rent vatten, koka igen och gör en liten eld, tillsätt fläsk rökt.
Lök och tomater skärs även i kuber, morötter tre och syltade gurkor skärs i remsor. Stek löken tills den är transparent, vi skickar morötter till den och stek ihop i 5 minuter, sedan tomater, tomatpasta och omröring, förbered ytterligare 5 minuter. Till sist lägger du saltad gurka och gryta ihop i 5-7 minuter.
Klipp kött sortiment, om så önskas, steka, men du kan och utan det. I buljong skickar vi rost av grönsaker, sedan kött, tillsätt laurelblad och salt, koka i 10 minuter och tillsätt i slutet citronsaft. Stäng av hodgepodge och lämna den under locket i 15-20 minuter.