Kål sallad är en lågsäsong mellanmål som är beredd på några minuter och kan serveras både självständigt och i olika rätter som hem burgare, shawarma och varmkorv. Trots den relativt enkla och budgetmässiga sammansättningen kan denna sallad enkelt varieras med hjälp av olika förband och tillgängliga ingredienser.
Kål sallad med morötter - recept
Smaken av denna sallad är fylld med traditionella asiatiska anteckningar på grund av tillsatsen av ingefära, koriander och sesamolja i fyllningen. Det bästa företaget heta kötträtter från fläsk eller fjäderfä och du kommer inte att tänka dig.
ingredienser:
- kål - 1/2 huvud;
- rödkål - 1/4 huvud;
- morötter - 2 stycken;
- gröna lök - 5-6 fjädrar;
- handfull grön koriander;
- Gingerrot - 2,5 cm;
- sesamolja - 15 ml;
- vinäger - 65 ml;
- äppelcidervinäger - 25 ml.
beredning
Börja med att förbereda en salladsdressing bestående av två typer av kål. Hacka båda kålen fint, tillsätt dem riven morötter och hackade gröna lök. Sätt i grönsaker av koriander och ta en tankning. För fyllning, vispa båda typer ättika med sesamolja och riven ingefära. Krydda salladen med blandningen och glöm inte saltet.
Kål sallad med gurka
Det finns inget mer enkelt och bekant för alla än en vanlig kål sallad med gurka, klädd med gräddfil. Vi bestämde oss för att lite diversifiera det traditionella receptet, ersätta gräddfilen med en mindre fet yoghurt och komplettera dressingen med honung och ingefära.
ingredienser:
För sallad:
- vitkål - 260 g;
- morötter - 85 g;
- färsk gurka - 115 g;
- en handfull gröna lökar.
För tankning:
- Grekisk yoghurt - 165 g;
- äppelcidervinäger - 35 ml;
- honung - 10 ml;
- äppeljuice - 25 ml.
beredning
Finkornig kålblad och kombinera dem med riven morötter och tunna skivor gurka. Blanda allt med hackade lökgrönsaker.
För fyllning är det tillräckligt att piska alla förberedda komponenter tillsammans och kombinera allt med salladsblandningen.
Kål sallad med gräddfil
Traditionell surkräm dressing är inte förvånande, men om du lägger till den med en liten mängd avokado, limejuice och varm peppar får du en original variation av salladen på mexikanska sätt.
ingredienser:
- rödkål - 1 huvud;
- avokado - 1 stycke;
- en pepparpipa (eller efter smak);
- limejuice - 35 ml;
- gräddfil - 55 g;
- Dijon senap - 4 g.
beredning
Separera avokado-massan från stenen och ta bort huden från frukten, gnid den ihop med limejuice och lite salt. Blanda avokadokräm med varm peppar, gräddfil och Dijon senap, krydda sedan med en enkel sås, tunnhackad kål. Servera salladen omedelbart, både som ett separat mellanmål och förutom heta maträtter.
Kål sallad med ättika
De viktigaste komponenterna i skålen i detta fall - grönsaker, sammansättningen av samma fyllning är ganska minimal.
ingredienser:
För sallad:
- vitkål - 1/2 st.
- grönt äpple - 1 stycke;
- rädisa - 7 stycken;
- salladlök - 1/2 st.
För tankning:
- socker - 15 g;
- äppelcidervinäger - 65 ml;
- vatten - 25 ml;
- selleri frön - 1 1/2 tsk.
beredning
Kaka färskt kål. Dela salladsbågen i så tunna som möjligt halvringar. Torka även äpplet och rädisor tunt. Kombinera komponenterna i vitaminkålssallan tillsammans och krydda med ättika, piskad med vatten, socker och malda sellerifrön.