Bland annat konserveringsburkar finns alltid utrymme för aprikospuré - en räkning som senare kan användas för att göra andra rätter, såsom pastiller och såser, eller tillsats till bakverk och används som kompletterande mat till spädbarn. Vi berättar hur man förbereder aprikospuré för vintern i detta material.
Aprikospuré för spädbarn för vintern
Förutom själva aprikosen finns det bara lite vatten i denna rena, eftersom de mogna frukternas sockerarter är mer än tillräckligt för att göra produkten välsmakande och inte för sur.
Efter att ha tagit bort stenarna från alla tillgängliga frukter, placera aprikoserna i en kastrull och häll 100-150 ml vatten för att förhindra bränning. Placera skålen med frukt över medeldriven, och under tiden sätta på den nästa brännaren ett kokande vattenbad och sterilisera disken på den. Lock från burkarna sänks till kokande vatten. När aprikoserna blir mjuka (tiden beror på graden av deras mognad), blistera dem med en mixer, lägg renen över elden och koka igen. Kokad aprikospuré för vinterrullen i burkar med sterila lock.
Apple-aprikospuré för vintern
ingredienser:
- äpplen - 640 g;
- aprikoser - 640 g;
- kanelsticka;
- knoppar av en nejlikor - 3 stycken;
- en asterisk;
- granulerat socker - efter smak.
beredning
Efter att ha peeling äpplen från kärnan, skar deras kött slumpmässigt i bitar av lika stor storlek och lägg dem i kastrullen. Fyll äpplen med 150-200 ml vatten och sätt en gasväska med utvalda kryddor. Så snart frukterna når halv beredskap, sätt köttet av aprikosskalade aprikoser till dem och släck allt tills de sista mjuknar också. Applicera fruktblandningen med en mixer och söt, om så önskas. Häll potatismos på fördelen
Aprikospuré - recept
Förbered den nödvändiga mängden aprikos, det vill säga efter att ha rensat frukterna från benen, lägg en stor kruka med vatten på spisen och sätt in vätskan i koka. Doppa halvor av aprikoser i kokande vatten och blanchera dem i 7-8 minuter eller tills mjukas. Mjuka aprikoser kan hällas i en kolv och rengöras på något lämpligt sätt. Värm de heta potatisen och häll över sterila burkar. När du har rullat burkarna, sätt dem helt svala innan du lagrar dem.