Erfaren och sparsam hemmafru vet att äppeljuice för vintern är en otroligt lönsam skörd. Trädgårdsfrukt, som bokstavligen köptes för pennies, blir en otroligt användbar och doftande dryck, vars smakegenskaper kan avslöjas i flera varianter, och kombinerar olika sorter av frukt med grönsaker och smakstillsatser.
Hur man lagar äppeljuice för vintern?
Äppelsaft för vintern - inte bara läckra, användbara, men också den mest besvärliga förberedelsen. Förberedelsekniken är enkel: äpplen passeras genom en juicer, vätskan filtreras, om nödvändigt tillsättes socker, läggs på en tallrik och kokas, rullas sedan i sterila burkar och lindas tills den är helt nedkyld. Även om man tar hänsyn till det faktum att förberedelsen av äppeljuice för vintern inte är tekniskt svår, kommer några enkla tips att hjälpa till att få en god och högkvalitativ dryck.
- För juice bör endast mogen mogen frukt utan skada väljas.
- Äppeljuice för vintern kommer att bli mycket smakligare med ett tillräckligt kvantitativt förhållande mellan socker och syra i frukten. Därför kan du välja en eller flera sorter av äpplen.
- Optimal sorter för juice är: "Antonovka", "anis", "titovka" och "päron".
Äppeljuice för vintern genom en juicer - recept
Juice gjord av äpplen för vintern från en juicer kommer att bevara hela vitaminintervallet och kommer att glädjas med enkel matlagning. För att få det måste du skicka frukten genom enheten, sätta saften i koka och rulla i sterila burkar. För att förbättra smakkvaliteten - tillsätt socker, och om du vill tända drycken - häll citronsaft.
ingredienser:
- äpplen - 10 kg;
- socker - 350 g;
- citronsaft - 80 ml.
beredning
- Äpplen sköljer, skärs i stycken, tar bort frölåda och passerar genom juicer.
- Med den erhållna saften ska du avlägsna skummet, krydda med socker, citronsaft och placera på medium värme.
- Efter att ha kokat drycken, häll den i en steril burk, rulla upp den och linda den och låt den svalna.
Äppelsaft i en juicekokare för vintern - recept
Mistresses som värdesätter komfort och enkelhet bör förbereda äppeljuice genom sokovarku för vintern. Denna metod kräver ingen ständig närvaro vid spisen, det möjliggör bearbetning av ett stort antal frukter (behåller alla användbara ämnen i dem) och omedelbart rulla den mottagna drycken i burkar.
ingredienser:
- äpplen - 4 kg;
- socker - 300 g;
- vatten - 2 liter.
beredning
- I den nedre skålen hälls i vatten och släckes.
- Lägg bitarna av äpplen i toppbehållaren och strö dem med socker.
- När vattnet kokar, placera fruktskålen på sovokarka och täck med ett lock.
- Schnokvarkaslangen riktas till en saftuppsamlingsskål, som kan rullas i sterila burkar efter 50 minuter.
Äppelsaft genom köttkvarn för vintern
Många hemmafruar förbereder juice från äpplen till vintern utan en juicer, ersätter den senare med en vanlig köttkvarn, som klarar av klämsajuice samt andra moderna bearbetningsmedel. Det enda du behöver är ett kvalitets saftigt, doftande råmaterial och ett munstycke av rostfritt stål som inte tillåter drycken att mörka.
ingredienser:
- äpplen - 5 kg;
- socker - 250 g.
beredning
- Ta bort äpplen från frön, skära dem och rulla genom köttkvarnen.
- Tryck massan genom en linne servett, tillsätt socker till den resulterande saften.
- Koka en drink, den kan hällas i en steril behållare.
- Täck behållarna med lock och sterilisera äppeljuice i 20 minuter på vintern.
Pumpa-äppeljuice för vintern
Pumpa-äppeljuice med massa för vintern är en av de mest krävda ämnena. Det här är en enkel förklaring: pumpan är hög i fiber och karoten, och äpplen har gott pektin och järn, vilket gör drycken till ett naturligt läkande läkemedel som kan stärka immunitet och energi.
ingredienser:
- massa massa - 1 kg;
- äpplen - 1 kg;
- socker - 450 g;
- citronsyra - 5 g.
beredning
- Pumpa skuren i små bitar och laga i 15 minuter.
- Torka köttet, och i puréen tillsätt socker och citronsyra.
- Äpplen rinner på en fin rivare och pressar saften genom gasbindning.
- Blanda saften med en mosad pumpa.
- Värm upp drycken till 90 grader, håll elden i 5 minuter, häll i sterila burkar och rulla upp.
Apple-morotjuice för vintern - recept
Apple-morotsjuice för vintern fortsätter en följd av framgångsrika kombinationer av frukt och grönsaker. Med morötter kommer drycken att få ett tjockt och aptitretande utseende, och med äpplen berikas med en fantastisk smak och arom. Dessutom kommer det höga innehållet av karoten i dessa komponenter att ha en immunostimulerande effekt på kroppen, vilket är särskilt fördelaktigt vid kallt väder.
ingredienser:
- morötter - 2 kg;
- äpplen - 6 kg;
- socker - 500 g.
beredning
- Morötter och äpplen klämmer genom juicer.
- Stam den resulterande saften genom gasbindning, tillsätt socker och värm drycken tills sockerkristallerna är upplösta.
- Rul äppel morotsjuice för vintern i sterila burkar och linda den.
Äppeljuice med massa för vintern
Juice med massa från äpplen till vintern kommer glatt överraska fansen för att komplettera menyn med en mängd hälsosamma drycker. Massan är rik på pektin och fiber, vilket positivt påverkar mag-tarmkanalen, gör drycken rik, näringsrik, kalorier som är perfekt lämpad för barn- och kostnäring.
ingredienser:
- äpplen - 1,5 kg;
- vatten - 500 ml;
- socker - 80 g.
beredning
- Kram saften från äpplen.
- Tvätta av klämningarna och torka.
- Puree med juice och socker.
- Värm upp till 90 grader på spisen. Färdiggjord dryck kan bevaras enligt standardschemat, steriliseras direkt i burkar och rullar med skurna lock.
Äppelsaft för vintern utan socker
Fläktar av naturliga drycker rekommenderas att förbereda hemmagjord juice från äpplen till vintern utan socker. Det handlar inte bara om att bevara vitaminkompositionen och det minsta kalorivärdet, men också i praktiken av sådant bevarande, eftersom det kan användas för att göra såser eller blanda med andra juicer, varje timme får en ny smak.
ingredienser:
- äpplen - 5,5 kg.
beredning
- Pressa juice från frukten med en juicepress.
- Placera saften på medium värme och låt det koka, men koka inte, men omedelbart ta bort den bubblande drycken från plattan.
- Häll ut natursaften från äpplen till vintern i en steril behållare och rulla upp.
Apple-päronjuice för vintern
Diversifiera äppeljuice hemma för vintern kan vara med hjälp av päron. Pearsaft innehåller lite av sin egen syra, skämmer snabbt bort, men det avslöjar perfekt smakkvaliteten med äpplen, berikar drycken med en söt söt, på grund av naturlig glukos och fruktos. De naturliga egenskaperna hos den senare kommer att göra det möjligt att förbereda en drink utan extra socker.
ingredienser:
- äpplen - 4 kg;
- päron - 2 kg.
beredning
- Skal av benen och kärnan, pressa frukten genom juiceren.
- Ta bort skummet från saften och värm det till 95 grader. Efter att ha nått önskad temperatur, avlägsna omedelbart från värme
- Häll äppel god juice för vintern på sterila burkar, rulla upp och linda upp tills det svalnar ner.
Apple-druvsaft för vintern
Vänd receptet på äppeljuice för vintern i den mest användbara skörden hjälper druvorna. Det är en källa till vitaminer, som hjälper till att föryngra och stärka cellerna, vilket inte tvekar om användbarheten av drycken. Ripe äpplen och druvorna innehåller naturligt socker, så dess ytterligare användning beror bara på hemmafruens smak.
ingredienser:
- äpplen - 3 kg;
- druvor - 2,5 kg.
beredning
- Druvor och äpplen genom juicer.
- Sätt saften på spisen och koka i 5 minuter, ta av skummet.
- Hett, häll saften i sterila burkar, rulla dem med scalded lock.