Många människor i vårposten söker recept för starka och läckra rätter som skulle hjälpa kroppen att klara av bristen på vitaminer, och det finns sådana alternativ. Bland de populäraste första måltiderna är en ärtsoppa utan kött, med skicklighet och skicklighet, det är lätt att laga en utsökt maträtt som blir en av dina favoriter.
Hur man lagar ärtsoppa utan kött?
Många tycker att det är orealistiskt att göra en läcker ärtsoppa utan kött, eftersom det inte finns någon bra kock och en känsla av mättnad, men även på grönsaksbuljong, med väl valda kryddor, erhålls en fantastisk maträtt.
- För en rik smak av buljongen måste du koka i en halvtimme hackade lök, morötter, tomater, vitlök, örter och kryddor.
- Stänk soppan med riven ost för en mängd olika smak och tjock konsistens.
- Kött, för näring, kan ersättas med rökt korv, makrill, smula vitlökskivor.
- När man lägger till en mosad pumpa, äpplen eller zucchini, ärtsoppa utan kött får man en ovanlig smak.
Klassisk ärtsoppa utan kött - recept
Det enklaste alternativet är att laga en klassisk ärtsoppa utan kött, ett minimum av ansträngning, och resultatet är det maximala. Det viktigaste är att förbereda en kvalitet vegetabilisk buljong, den är gjord på olika grönsaker, då kommer en rik och näringsrik maträtt att dyka upp. Ärter ska blötläggas i kallt vatten för natten.
Ingredienser :
- ärter - 300 g;
- peppar - 5 st.
- potatis - 5 st.
- fjällblad - 4 st.
- lök - 1 stycke;
- persilja - 1 gäng;
- selleri - 1 gäng;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. l.
- salt - 1 msk. l.
- tomatpasta - 1 msk. l.
beredning
- Koka buljong från lök, gröna, morötter och kryddor.
- Skär potatis, lägg till med blötta ärtor.
- Under rengöring av skummet koka i 25 minuter.
- Lök och morötter rist, stek med tomatpasta.
- Mjöl några minuter, lägg till soppan.
- Lägg grönsaker, vitlök och mjöl.
- Koka ärtsoppa utan kött 10 minuter, strö med örter.
Recept på ärtsoppa utan kött och potatis
Den läckra ärtsoppa är en näringsrik och lätt maträtt, det finns många recept med olika ingredienser. Om det inte finns någon tid för blötläggning kan ärtor användas krossade eller hackade, det kokar mycket snabbare. Vitlök läggs bäst till den färdiga soppen, låt den brygga.
Ingredienser :
- ärter - 200 g;
- potatis - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- olja - 3 msk. l.
- gurkmeja - 1 tsk
- fjällblad - 2 st.
- röd torkad peppar - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Sätt ärter och lövblad i kokande vatten, salt.
- Koka tills mjuka ärter, ta bort skummet.
- Skär potatis och morötter.
- Tillsätt till soppan med gurkmeja och smör.
- Smaka på peppar, häll.
- Ta bort bladet, koka i 5 minuter.
Ärtsoppa med svampar utan kött
Ekvivalent ersättning av kött kommer att vara mager ärtsoppa med svamp. Bönor är inte sämre i mängden protein, och svampar ger en oöverträffad smak. Ju fler komponenter, desto tjockare är soppen, är ärterna kokta till en homogen massa. Det är bättre att använda torra svampar, efter att ha blötts i 2 timmar i kallt vatten.
Ingredienser :
- vatten - 2,5 liter;
- ärter - 1 föremål;
- svampar - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 300 g;
- fjällblad - 2 st.
beredning
- Ärter att laga mat till kokta.
- Svampen suger, klämma, hugga och steka.
- Stew lök och morötter.
- Klipp potatis, tillsätt med svamp, laga tills det är klart.
- Krydda ärtens soppsoppa med kött utan stekning och grönsaker.
Ärtsoppa puree utan kött
Till ärter inte sura, det ska bara blötläggas i kallt vatten, i 5-8 timmar, bör kärnan svälla två gånger. För krossade bönor är det tillräckligt med 20 minuter. Vatten bör hällas, ärter tvättas, kokas i 30 till 90 minuter. Koka snabbare, tillsätt lite olja. För en förändring kan du laga magert ärtsoppa.
Ingredienser :
- ärtor - 500 g;
- tomat - 1 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ingefära - 1 msk. l.
- gurkmeja - 1 tsk
- greener - 1 gäng;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Ärtor att koka, avlägsna skummet, 1,5 timmar.
- Lök, tomat och morötter skär, vitlök undertryck, steka.
- Tillsätt ingefära och gurkmeja, mixa.
- Lägg i soppa, koka i 5 minuter.
- Mala i en mixer, koka igen, sätt gröna.
Ärtsoppa utan potatis och kött
Förberedelse av ärtsoppa utan kött har dess hemligheter, vilket skapar den ursprungliga smaken. Salta skålen i 5 minuter tills det är klart, utan saltterter svalar snabbare. Mycket mer användbart är ett recept utan potatis, där det finns mycket stärkelse som provar övervikt. Ett gott recept med tillägg av ägg.
Ingredienser :
- vatten - 2 liter;
- ärter - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- ägg - 3 st.
beredning
- Ärter suger i en halvtimme, laga tills det är klart.
- Lök och morötter skärs, stekt, lägg till buljongen.
- Koka i 20 minuter, krydda, gröna.
- Ägget slog upp, stekt på båda sidor.
- Dölj rullan, skär i remsor, lägg i ett par minuter tills det är klart.
Stekt ärtsoppa med tomatpasta
En enkel ärtsoppa utan kött kommer att bli utsökt om du kokar ordentligt bönor. Fyll dem för svullnad behöver bara kallt vatten, men i soppen lägger de bara till kokande vatten. Bladet löv bör tas bort efter tillagning, annars kommer maten att vara bitter. En mättad färg ger disken en tomatpasta.
Ingredienser :
- ärter - 200 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- rödlök - 1 st.
- vitlök - 1 tand;
- persilja, dill - 1 gäng;
- tomatpasta - 2 msk. l.
- fjällblad - 2 st.
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Ärter blötlägger, koka tills mjukt.
- Lägg till potatisarna.
- Lök, morot och vitlökhack, stek med tomat.
- Överför till soppa, salt, koka i 5 minuter.
- Ärtomatssoppa utan kött ströks med en blandning av gröna.
Ärtsoppa utan kött i en multivark
Receptet på en läcker ärtsoppa utan kött kom upp till en multivark. Blötlägg bönorna med samma behov, men buljongen koka inte ut, om du väljer rätt läge, och det är inte nödvändigt att ta bort skummet med sådan matlagning. Den ursprungliga smaken kommer att ge godis korvost, "Chile" sås och mark Muscat.
Ingredienser :
- ärter - 200 g;
- ost - 100 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 2 liter;
- sojasås - 3 msk. l.
- gurkmeja - 1 tsk
- chili peppar - 0,5 tsk
- Muscat - 0,5 tsk;
- greener - 1 gäng.
beredning
- Ärtor suger, dränera vattnet.
- Skär potatis och ost.
- Stek de hackade lökarna och morötterna.
- Sätt i allt i skålen, tillsätt vatten.
- Tillsätt sojasås och kryddor.
- Sopptoppensoppa i multivarketten är beredd i 1,5 timmar.