Bristen på djurfoder är inte identisk med bristen på protein i den magra kostvanen. Värt att ersätta vit kött och ägg kan vara rik på proteinbönsaker, som kan anpassas för nästan vilken maträtt som helst. Huvudhjälten av detta material kommer att vara ett recept på ärtsoppa, inte sämre i dess variationer i någon vanlig köttsoppa.
Lean ärtsoppa puree - recept
Bored om soppaens krämiga konsistens och samma smak behöver inte, om du lägger till en maträtt av oljig avokadosmassa. Bland annat kommer det, tillsammans med färska ärter, att ge skålen en attraktiv ljusgrön färg.
ingredienser:
- frysta gröna ärter - 320 g;
- avokado (medium) - 1 st.
- vitlök - 1 tand;
- basilika löv - 3 stycken;
- vatten 115 ml;
- sojamjölk - 115 ml.
beredning
Tina ärtor, blanchera den i saltat kokande vatten. Separera avokadosmassan från benen och skalet, sätt den i en mixer tillsammans med ärterna. Tillsätt puréen från vitlökskivan, krossade basilikblad och häll i vätskan - en blandning av vatten och sojamjölk. Vispa alla ingredienserna ihop tills du får en sopppuréliknande konsistens. Om du vill kan du hälla ytterligare vätska. Salta soppan i slutet. Servera kylda.
Ett enkelt recept på mager ärtsoppa
Klassisk, i förståelsen av majoriteten består ärtsoppa av de mest kokta och skalade ärterna tillsammans med en grillad tillgänglig grönsaker, vanligtvis lök och morötter. Vi föreslår att du lämnar grunden för den gamla, men diversifierar den med den enkla smaken av timjan och citronsaft.
ingredienser:
- lök - 115 g;
- stjälkar av selleri - 95 g;
- vitlök - 2 tänder;
- timjan grenar - 3 st.
- Torkade hackade ärter - 190 g;
- vegetabilisk buljong - 340 ml.
beredning
Förbered grönsaksrätta från hackade lök och selleri stjälkar. När grönsakerna når halva kokta, lägg en pasta med vitlöksgräslök och timjan till dem. Häll de hackade ärterna efter tvätt. Häll innehållet i pannan med grönsaksbuljong tillsammans med ett glas vatten och låt allt koka i 40-45 minuter tills ärterna mjukas. Förbered soppan med citrusjuice.
Du kan också upprepa receptet för denna magert ärtsoppa i en multivarkett, först steka ingredienserna på "Baking", och hälla sedan vatten och lämna för att laga mat i "Soup" -läget tills pipen.
Stekt ärtsoppa med svamp - recept
ingredienser:
- lök - 135 g;
- vitlök - 5 tänder;
- blomkål - 340 g;
- morötter - 160 g;
- gröna ärter - 310 g;
- pumpa - 210 g;
- mushrooms - 180 g;
- grönsaksbuljong - 1,2 liter.
beredning
Koka morotlökret och tillsätt svamp till det. När all svampfuktighet avdunstar, kläm ut flera vitlökständer, sätt pumpa kubbar och kål knoppar att steka. Häll sedan de gröna ärterna och fyll den med buljong. Låt grönsakerna luddas i ungefär en halvtimme tills de mjuknar och gnid soppan med en mixer.
Läckra lera ärtsoppa - recept
ingredienser:
- gröna lök - 3 fjädrar;
- vegetabilisk buljong - 1,1 liter;
- frysta ärtor - 920 g;
- blomställning av broccoli - 420 g;
- en handfull grön persilja och mynta;
- lök - 140 g;
- sojamjölk - 320 ml.
beredning
Spasseruyte bitar av lök och häll dem med buljong. I en bubblande buljong placera blomställningarna av kål och ärter. Vik upp allt tills kålblomställningen mjuknar och gnid sedan ihop. För att ge rätterna en krämig smak, kan du komplettera soppen med sojamjölk, men det är inte nödvändigt. Tillsätt de strimlade grönsakerna till färdig soppa och servera omedelbart.