Det finns många recept för att förbereda fyllda pannkakor. Denna aptitretare är perfekt för alla bord och kommer säkert att vädja till alla gäster. Vi föreslår att du idag förbereder mycket välsmakande och saftiga pannkakor fyllda med svamp och kyckling.
Pannkakor med svamp, kyckling och ost
ingredienser:
För pannkakor:
- vatten - 200 ml;
- mjölk - 200 ml;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 150 g;
- bakpulver - nypa.
För fyllningen:
- kycklingfilé - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- ost - 200 g;
- gräddfil 150 ml.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör pannkakor med svamp och kyckling. Blanda kall mjölk med kokande vatten, tillsätt ägg, en nypa salt, socker och blanda väl. Häll sedan gradvis siktat mjöl, bakpulver och häll i lite vegetabilisk olja. Blanda noggrant med vispa tills du mjuka och steka pannkakor i en liten, uppvärmd stekpanna.
Därefter vänder vi oss till förberedelsen av fyllningen: kycklingfiletet tvättas, torkas och skärs i små bitar. Svampar bearbetas och finstrimlad. Lök rengörs och krossas i kuber, och osten gnids på en stor rivare.
Ta nu stekpannan, häll lite olja och passera först till mjukhetslök. Tillsätt sedan svampen, kyckling och steka alla 15 minuter, omblandning ibland. Sätt sedan halva riven ost, sätt salt till smak, peppar och blanda väl.
På kanten av pannkakan, sätt in den färdiga fyllningen, tätt linda den inuti, vänd den i mitten och bild kuvertet. Så vi agerar med alla våra pannkakor, och sedan lägger vi dem i bakfatet, smör toppen med gräddfil, strö den återstående osten och baka i en het ugn i 25 minuter. Det är allt, pannkakor fyllda med kyckling och svamp, redo!
Pannkakor med svamp och kyckling
ingredienser:
För provet:
- Mager mjölk - 500 ml;
- vatten 100 ml;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- ägg - 3 ton;
- mjöl - 2,5 msk.
För fyllningen:
- färska svampar - 500 g;
- kryddor;
- gröna lökar;
- kycklingfilé - 250 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil - 200 ml;
- färska örter - 1 gäng.
beredning
Så först låt oss förbereda dig en läcker deg för pannkakor. För att göra detta, ta skålen, bryt äggen in i den, häll sockret och vispa noggrant före skumbildning. Sedan gradvis växlande, häll i mjöl och häll i mager mjölk. Försiktigt blandar vi allt så att det inte finns några klumpar. Degen borde inte vara för flytande! I slutändan tillsätt varmt vatten och lägg degen i 15 minuter.
Innan du steker pannkakor, häll en liten vegetabilisk olja på pannan, värm den och baka pannkakor från två sidor till en gyllene färg.
Därefter går du till förberedelsen av fyllningen: vi rengör löken, finskuren och suga i ett tag i kallt vatten. Kycklingfilé bearbetas, stekt i en solrosolja, tillsätt lök och visat allt tillsammans tills det är klart. Svampar krossas
Sedan tar vi en pannkaka, i mitten sprider vi lite av den färdiga fyllningen, vi samlar kanterna, vi bildar en väska och vi knyter den ovanifrån med en snyggt grönlök. Så kom med alla pannkakor och servera det ursprungliga mellanmålet på bordet!