Moderna hemmafruar förbättrar de berömda klassiska recepten av italiensk mat. Nedan kommer vi att berätta hur man lagar utsökt lasagne med malet kött och svamp.
Lasagne med malet kött och svamp - recept
ingredienser:
- ark för lasagne;
- Parmesan - 245 g;
- malet kött (fläsk, nötkött eller blandning) - 295 g;
- tomater är täta - 575 g;
- några svampar (mushrooms, ostron svamp eller skog) - 245 g;
- glödlampan är inte stor - 1 st.
- vitlöksklyfta - 2 st.
- Vinet är torrt, vitt - 75 ml;
- tomatpasta eller sås - 45 g;
- peppar, salt, oregano.
För sås:
- mjölk - 245 ml;
- Rustik olja - 45 g;
- mjöl - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- salt, muskotnöt.
beredning
Förbered först grönsakerna - skalla tomaterna och slipa dem på en rivare, hugga svampen, hugga löken med kvartringar och vitlöksklyftor. Lök och vitlök steka. Efter 2 minuter tillsätt hakan och omrör intensivt. Lägg nu till fyllningstomatpastaen, stekta tomater och svamp och stek tills alla vätskan avdunstar. Salt, peppar, ta bort från värme och kyl.
Nu såsen. Smält smöret i stekpannan, tillsätt mjöl, steka den här blandningen och häll mjölken i en tunn dricks. Sås koka i 15 minuter och tillsätt revet parmesan och salt.
Forma fettet och fördela det på pasta för lasagne så att den vilar lätt på den andra. Tillsätt köttpåfyllningen och häll såsen över den. Täck fyllningen med pasta och upprepa lagren igen. Täck toppen med lasagne och strö med parmesanost. Baka skålen i 35 minuter i ugnen vid 210 grader.
Pita brödlasagne med kyckling och svamp
ingredienser:
För lasagne:
- kycklinghackat kött (filé) - 275 g;
- mushrooms - 235 g;
- lök - 45 g;
- morötter - 45 g;
- vitt vin - 185 ml;
- Konserverade tomater - 375 g;
- lavash armeniska, tunna;
- blandning av hårda ostar.
För sås:
- Rustik olja - 45 g;
- mjöl - 25 g;
- mjölk med högsta fetthalt kan du grädde - 475 ml;
- Lavrushka.
beredning
Börja matlagning med påfyllningen. Förvärm oljan och spara lökarna med morötter och mushrooms. När grönsaker mjukas, tillsätt vitlöket och lägg sedan till hakan. När köttet griper, fyll det med vin, vänta tills hela
Fortsätt att förbereda gräddesåsen. Smält smöret och rädda mjölet. Lös upp mjölkmassan, kasta en lauré, kryddor och laga tills den förtorkar. Ta bort lövbladet och kyla såsen.
Nu kan du börja bilda lasagne, det är oerhört enkelt: alternativa lager av båda såserna med pastapapper och strö över skålen generöst med parmesanost. Baka i 45 minuter vid 190 grader.