Som någon klassisk sallad har vinaigretten många variationer i receptet, en av dem är den som är förberedd med tillsättning av gurka. Därför är sommar sortimentet av frukter och grönsaker inte försvunna från hyllorna, försök att genomföra ett av följande recept.
Vinaigrette med färsk gurka - recept
En helt ny smak och konsistens kan ges till en sallad, och lägger bara till ett par nya ingredienser. Friskhet och crunch i detta recept kommer att lägga till en gurka och finhackad kål.
ingredienser:
- betor - 260 g;
- potatisknölar - 280 g;
- färska gurkor - 310 g;
- morötter - 95 g;
- lök - 35 g;
- färsk kål - 65 g;
- Färska gröna ärter - 195 g;
- majonnäs - 35 g.
beredning
Skölj rötterna och placera dem tills de är mjuka. Efter kylbitar, morötter och potatis, skalla grönsakerna från huden och skäras i kuber. Delar av samma form och storlek, slip och gurka. Lök skuren i de finaste halvringarna och häll på kokande vatten. Blanda de beredda ingredienserna tillsammans och komplettera grönsakssortimentet med finhackad kål och ärter. Smaka vinaigrette med färskkål och fräsk gurka med en liten mängd majonnäs eller en blandning av vegetabilisk olja och en droppe citronsaft.
Sommar sallad med fräsch gurka
Vinaigrette i den varma säsongen bör vara ljusets utseende: skålen är rik nog för att tillfredsställa hungern utan övermålning. Näring och näringsvärde ges till detta recept, inte bara potatisknölar, utan också en ovanlig ingrediens för bönor - bönor. Inom detta recept kan du använda både kokta och burkade bönor.
ingredienser:
- potatisknölar - 340 g;
- morötter - 180 g;
- betor - 210 g;
- färska gurkor - 260 g;
- vita bönor - 115 g;
- en handfull gröna lök och morötter.
beredning
Först ska vi göra det förberedande arbetet, som är att suga bönorna i kallt vatten för hela natten. Nästa morgon ska bönorna kokas tills de är mjuka, och på en separat brännare lägger vi potatis, betor och morötter. Kokta grönsaker svalna och hugga, skära sedan i kuber. Bönor är också svalna och blanda med resten av salladen. Tillfoga mellanmålet med ett överflöd av finhackade gröna, och säsong sedan salladen med färsk gurka med en liten mängd lätt majonnäs eller vegetabilisk olja.