När gatan är oträckligt het, föredrar många människor den klassiska rödbetor med kött, vars recept innehåller ingredienser som gör det möjligt att laga kall soppa. För vintersäsongen kommer en het version av maten att göra, och till skillnad från borsch är denna mat mindre kalori, den huvudsakliga delen är buljongen.
Hur man lagar rödbetorssoppa med kött?
Gör en läcker soppbetorssoppa med kött på två sätt: som en het eller kall skål. Reglerna för matlagning är följande:
- Om en het skål används ska grönsaker tillsättas efter kokning, för en kall soppa måste buljongen kylas.
- För varm mat under tillagning av buljong måste du kasta potatis, för kalla potatis måste du koka separat.
- Om en klassisk rödbeta med kött framställs, vars recept innehåller kål, måste det också kokas, kastas i buljong.
Hur man lagar rödbetor med kött utan kål?
För de som inte gillar kål i den första maträtten menas en soppa utan denna ingrediens. Huvudkomponenterna är betor, morötter och lök, för mättnad är det nödvändigt att tillsätta potatis och olika typer av kött. Klassisk rödbeta med kött, vars traditionella recept är gjord på basis av köttbuljong, serveras i varm form.
ingredienser:
- betor - 400 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 300 g;
- nötkött - 300 g;
- ättika - 40 ml;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Förbered kött, tillsätt vatten. Koka i ca 1,5 timmar, regelbundet avlägsna skummet från ytan.
- Skala och slipa alla grönsaker.
- Förbered dem på en liten eld i en porslin till hälften kokas. Spray på dem med ättika och lägg till buljongen.
- Koka rödbetor med kött tills mjukning av grönsaker.
Recept för kall rödbetersoppa med kött
Mistresses som bestämde sig för att göra en kall rödbeta med kött , kan bearbeta grönsaker på två sätt. De kan stekas i en stekpanna till hälften kokas eller separat kokas i en kastrull, och sedan rengöras och hackas. Samtidigt förlorar inte soppen sin oöverträffade smak och förblir samma kaloriförbrukning. Rödbetor måste kylas helt innan användning.
ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 5 st.
- lök - 1 stycke;
- vatten - 1,5 liter;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Nötköttsklipp, häll vatten och kasta i mittenlampan.
- Koka buljongen i 1,5 timmar.
- När köttet är kokt, ta bort lök och tillsätt kryddor, vitlök och salt till smak. Koka i 5 minuter.
- Koka morötterna, betor och potatis, rist, lägg i buljong.
Recept för varm rödbetorssoppa med kött och ägg
För vintersäsongen är den klassiska varmbeta med kött, vars recept innehåller kokta ägg, idealisk. Den är beredd inte bara på basis av buljong, du kan ta och kvass eller sura mjölk flytande produkter. För effektiv arkivering tagen ovan på en skål med betesoppa lägg halva ägget, vilket kan kompletteras med en sked gräddfil.
ingredienser:
- kött - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 5 st.
- betor - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- ättika - 1 msk. l.
- greener - 1 gäng;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil för servering.
beredning
- Köttet koka i vatten i ca 1,5 timmar.
- Mala potatisen, sätt den till buljongen, koka i 15 minuter.
- Skär grönsakerna i stekpannan i 15 minuter. Ägg kokar hårt.
- Lägg in pannans innehåll i pannan. Koka hett rödbetor med kött tills det kokas, det ska bryggas i ca 10 minuter.
- Torka soppen, toppa med hälften av ägget och krydda med vitlök och gröna.
Klassisk varm rödbeträdssoppa med kyckling - recept
Om du vill göra en maträtt kan du använda receptet på varm rödbeträdssoppa med kyckling. Soppen kommer att visa sig vara extremt lätt och mild, den är perfekt för en sommarsäsong, speciellt om du lägger till unga grönsaker till den. Kall variation av maten kommer att vara ett utmärkt alternativ till den vanliga okroshke.
ingredienser:
- kyckling - 300 g;
- betor - 1 st.
- lök - 2 stycken;
- potatis - 5 st.
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 3 msk. l.
- ättika - 1 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil för servering.
beredning
- Klipp kyckling, häll vatten och sätt på eld.
- Bett och lök sätta i en panna efter kokning. Koka buljong tills kokta betor.
- Ta bort betor och lök från buljongen. Tillsätt potatis och koka i 10 minuter.
- Stek löken och morötterna i ca 3 minuter, tillsätt betor, pasta, vitlök och vinäger, sätt i 3 minuter.
- Receptet på varm rödbetersoppa med kött slutar med kokning i 7 minuter.
Röda soppa med nötkött recept
Rötter med nötkött är extremt gott och rik. Det är att föredra att använda massa eller några fettfria delar, en oöverträffad delikat smak ger en mjuk ung kalvkött. Denna typ av kött är fantastiskt kombinerat med tomater, därför rekommenderas att använda tomatsaft som en av de extra komponenterna.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- potatis - 7 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- betor - 2 st.
- tomatsaft - 250 ml;
- vatten - 3 liter;
- salt.
beredning
- Koka buljong från kött i ca 40 minuter.
- Tillsätt potatisen och koka buljongen i ytterligare 20 minuter.
- Skär de övriga grönsakerna och stek dem i en stekpanna, tillsätt saften.
- Tillsätt blandningen i buljongen och koka i ytterligare 15 minuter.
Röda soppa med fläsk - recept
Om du vill få en näringsrik soppa kan du laga rödbetor med fläsk. I detta fall är det att föredra att välja mjukt kött, på vilket ett minimum av fett kommer att vara närvarande. En sådan första maträtt, kokad i varm form, kommer att vara ett bra alternativ till borscht och hjälper till att diversifiera den dagliga menyn.
ingredienser:
- betor - 400 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 300 g;
- nötkött - 300 g;
- ättika - 40 ml;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Köttkock i 1,5 timmar.
- Grönsaker släcka dem i en porslin till halvkokt och lägg till buljongen.
- Koka soppan tills grönsakerna är helt mjuka.
Röda soppa med kyckling i en multivark
För att göra en rödbetor med kött i en multivark , är det värt att hålla sig till en något annorlunda matlagningssekvens, eftersom endast en behållare kommer att finnas tillgänglig. I det här fallet måste du ställa in vissa lägen för att laga olika komponenter. En sådan soppa kommer inte att vara mindre aromatisk än i en kastrull.
ingredienser:
- betor - 1 st.
- potatis - 500 g;
- kycklingbröst - 300 g;
- ägg - 5 st.
- gurka - 200 g;
- lökgrön - 1 gäng;
- socker - 3 msk. l.
- vatten - 3 liter.
beredning
- Potatis och ägg kokar i "Varka" -läget och skär sedan.
- Rödbetor gnids, läggs i apparaten och fylls med vatten, sätt på "Quenching" -läget.
- Gurkor och grönsakshack.
- Grilla bröstet i skålen.
- I vattnet efter matlagning lägger betor ägg, potatis, bröst, gurkor och kryddor. Sip insisterar en halvtimme.