Man tror att en bra hemmafru i huset bör lukta pajer. Nu ska vi berätta receptet för bakade patties med potatis. Det viktigaste är att matlagning dem inte är svårt. Prova det, du kommer att lyckas!
Bakade pajer med potatis och svamp
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 1 kg;
- torr jäst med snabb åtgärd - 12 g;
- ägg - 3 stycken;
- gräddfil - 400 g;
- socker - 70 g;
- olivolja - 20 ml;
- mjölk - 150 ml.
För fyllningen:
- potatis - 900 g;
- mushrooms - 450 g;
- lök - 170 g;
- salt, peppar.
beredning
Torrjäst hälls med mjölk (ca 40 grader) och låt dem stå "levande" i ca 15 minuter. Under denna tid ska en skumdopp bildas. Ägg slår upp med socker, sprida gräddfilen och blanda. Denna massa tillsätts till pannan med jäst. Häll i mjölet. Det är bättre, att det siktades, degen kommer att bli mer försiktig. Vi häller olivolja (om det inte finns olivolja, kan du ta den vanliga solrosoljan) och blanda degen. Som du vet stiger degen väl i värmen. Därför placerar vi behållaren med deg i en varm ugn. Efter den första upplyftningen lurar vi honom och lämnar honom igen. Och vi gör själva fyllningen - vi lägger potatisarna i en plastpåse, vi gör 3-5 hål i en kniv i den och baka 10 minuter i en mikrovågsugn. Om potatiserna är stora kan tiden öka. Nu städar vi det, kyler det och släpper det genom köttkvarnen. Grind svamp och lök och stek. Nu är vridna potatis och svamp med lök anslutna - fyllningen är klar!
Nu tillbaka till provet - riva av en liten bit, rulla den i korven, som vi skär i flera bitar och rulla ut dem. För varje sådant ämne lägger vi lite fyllning, fäster kanterna och skickar den till bakplåten. Billets på ett bakplåt får stå i ca 15 minuter så att pajerna kan gå upp lite. Fett sedan dem med ett rå ägg och baka pajer med potatis och svamp i ugnen vid 180 ° C. När toppen rostar är pajerna klara!
Recept för "bakade pajer med potatis"
ingredienser:
- Vattnet är varmt - 500 ml;
- snabbverkande jäst - 10 g;
- socker - 100 g;
- solrosolja - 60 ml;
- mjöl;
- ägg - 1 stycke;
- potatismos
- salt, kryddor.
beredning
Jäst hälls i varmt vatten, där vi häller socker. Lämna minuter för 20 att stiga. Därefter häll i vegetabilisk olja och häll i mjölet, knådar degen. Vi låter det passa. För fyllningen tar vi en brant potatismos, tillsätter kryddor till den och blandar den. Knippa av en bit deg, ungefär som ett litet äpple, sträck det lite, vrid det till en platt tårta. Vi lägger potatisfyllningen, vi lappar kanterna. På bakplåten fodrad med bakpapper sprid ut pattiesna och lämna dem i 20 minuter att gå. Därefter smörj dem med ett ägg och sätt i en ugn, upphettas till 180 ° C, i 25 minuter.
Recept för bakade patties med potatis
ingredienser:
För provet:
- mjöl av högsta kvalitet vete - 3,5 glas;
- bakpulver - 1 tesked;
- kefir - 500 ml;
- socker - 50 g;
- salt - 1 nypa;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
För fyllningen:
- potatis - 500 g;
- lök - 130 g;
- salt, peppar.
beredning
För degen blanda alla ingredienser och låt stå i 15 minuter. Fyll på potatis och sätt dem till potatismos. Lök är stekt, tillsätt i potatismos, salt, peppar och blanda. Från degen riva av en bit, bildar vi en tårta, lägger stopp i mitten och skyddar kanterna. Sprid pattiesna på ett bakplåt, toppa med ett slagen ägg, för att göra pattiesna rodiga och baka vid 200 ° C i 30 minuter. Liksom jästkakor är dessa pajer frodiga och mjuka.