Fyllda pasta-skal - en av de mest utsökta och attraktiva typerna av italiensk pasta. Varianter av matlagningsjättegolv (det här är namnet på denna typ av pasta) är ett stort utbud. De är fyllda med malet kött, grönsaksblandningar och till och med söta fyllmedel, vilket gör att du kan få en tillfredsställande huvudrätt, aptitretande mellanmål och original efterrätt.
Hur lagar man stor pasta med skaldjur?
Fyllda skal - en ovanligt välsmakande, tillfredsställande och spektakulärt dekorerad maträtt. Gigantisk pasta kan fyllas torr och bakas under sås i ugnen, eller fyllas, förkokas i saltat vatten till staten alpen. Ofta fylls pastaen av svamp, kött, ost, ost, eller vegetabiliska fyllningar.
- Stora fyllda snäckskal kommer att behålla ett aptitretande utseende om de är förkokta.
- Till skalen är inte trasiga, du bör laga dem i mycket vatten. Klar pasta måste erhållas och låt dem torka.
- Om receptet innebär att du torkar torrfylld pasta med sås, måste du övervaka mängden sås. Han måste helt bryta pastaen, annars kommer de att torka i ugnen.
Fylld pasta med snäckskal
Skal fyllda med malet kött - ett bra alternativ för en utsökt och fullständigt god maträtt. Kombinationen av pasta och malet kött är erkänt som klassiskt och allmänt representerat i matlagning. För beredning av fyllningen är det bättre att använda två typer kött: nötkött och fläsk. Hackat kött ska hakas - då under bakning blir det saftigt.
ingredienser:
- snäckskal - 15 st.
- nötkött - 200 g;
- malet fläsk - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- mozzarella - 50 g;
- kräm - 50 ml;
- färsk persilja - en handfull.
beredning
- Lök, vitlök och fyllningsfrikost.
- Koka snäckskal.
- Fyll dem med köttfärs, ost och grädde.
- Snäckskal fyllda med kött, baka i 7 minuter vid 220 grader.
- Garnera med grönt och servera.
Fyllda snäckskal fyllda i sur grädde sås
Fyllda snäckskal i ugnen är ett av de mest populära sätten att göra denna typ av pasta. En speciell egenskap hos receptet är att skalen fylls i torr form med malet kött och bakat med sås. Syrkrämsås här är särskilt lämplig: det kommer att ge juiciness, ömhet och lätt surhet. För att skålen ska lyckas ska skalen vara helt dolda under såsen.
ingredienser:
- snäckskal - 350 g;
- malet kött - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- ost - 100 g;
- manga - 100 g;
- gräddfil - 300 g;
- vatten - 150 ml.
beredning
- Kombinera förkaka, riven ost, en mango och ett ägg.
- Fyll på snäckskal.
- För gräddfilssås, sjunka lök i gräddfil och vatten.
- Fyllda malet makaroner-skal sätta i en form och häll sås.
- Baka den under film på 230 grader i 30 minuter.
Fyllda pasta snäckskal med malet kött och peppar
Makaroner-skal med malet kött blir mer läckra och juicier om du lägger till bulgarsk peppar på fyllningen. Den senare kommer att ge skålen friskhet, arom, aptit och kommer att rädda dig från att laga grönsaksgarneringen. Peppar kombineras perfekt med fläsk och kompletterar dess söta smak, så när man väljer en fyllning är det bättre att använda en gris.
ingredienser:
- snäckskal - 12 stycken;
- peppar - 1 stycke;
- malet fläsk - 250 g;
- kräm - 80 ml;
- lök - 1 stycke;
- ost - 150 g.
beredning
- Peppar, lök och malet köttfrysta.
- Tillsätt kräm och 100 gram riven ost till blandningen.
- Stucka snäckskal fyllning och strö med resterande ost.
- Fyllda pastaskalar baka i 15 minuter vid 180 grader.
Fyllda snäckskal med béchamel sås
Fyllda snäckskal med bechamelsås är ett exempel på rätt matleverans av en klassisk pasteldryck. Denna sås används ofta i pastarätter, vilket ger produkterna ömhet och gör disken mer närande och krämig. Med beshamel är det möjligt att använda praktiska påfyllningar, eftersom såsen är universell.
ingredienser:
- skal - 250 g;
- nötkött - 500 g;
- muskotnöt - 5 g;
- olja - 120 g;
- mjöl - 80 g;
- mjölk - 750 ml;
- lök - 1 st.
beredning
- Hackla löken och steka lökarna.
- Koka snäckskal.
- Fyll på snäckskal med fyllning.
- För såsen smälta smöret och häll i mjölet.
- Rör, lägg till mjölken.
- Vänta på en homogen konsistens och säsong.
- Fyllda pasta-skal häll sås och baka vid 180 grader 25 minuter.
Skal fyllda med svampar
Snäckskal fyllda med kyckling och svamp är en enkel och välsmakande maträtt som inte kräver mycket tid och arbete. Du behöver bara steka den hackade kycklingfiletten och svampen och fyll dem med en pasta. Eftersom malet kött från svamp och kyckling är saftigt i sig är skalen kokta utan sås, med smör och ost. Innan du går till ugnen, är pastaen täckt med folie.
beredning
- skal - 250 g;
- kycklingfilé - 150 g;
- mushrooms - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- olja - 50 g;
- ost - 100 g.
beredning
- Filéer, lök och mushroner steka.
- Koka snäckskal.
- Sätt på påfyllningen, smör och ost.
- Baka vid 220 grader i 15 minuter under folien.
Vegetarisk Stuffed Skaldjur Pasta
Receptet på fyllda skal kan ändras i enlighet med smak och livsstil. Adherents av vegetarisk matvilja vänder snabbt en maträtt till mager, om de sparar pasta med grönsaker. För fyllning är det bättre att välja saftiga och köttiga grönsaker, som tomater och aubergine. De kommer att suga pasta med juice och inte "uttorkad" under matlagning.
ingredienser:
- skal - 250 g;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- tomat - 2 st.
- aubergine - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- ost - 60 g;
- tomatjuice - 350 ml.
beredning
- Grönsaker högg och stek i 5 minuter.
- Börja grönsaksblandningen med kokta snäckskal.
- Fyllda veganpastaskal fyllda med tomatjuice, strö över ost och baka vid 180 grader i 20 minuter.
Fyllda snäckskal i en stekpanna
Fyllda snäckskal i en stekpanna i gräddfil är enkla, budget och snabba recept. Fördelen med detta alternativ är att torrpasta fylls med rå nötkött och stuvats i gräddsås under ett lock i en konventionell stekpanna. Med denna förberedelsemetod kan den fyllda pastan serveras till bordet efter 20 minuter.
ingredienser:
- snäckskal - 10 st.
- malet kött - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- tomater - 1 stycke;
- buljong - 500 ml;
- gräddfil - 250 g;
- ost - 60 g.
beredning
- Tillsätt lök och tomater till det malet köttet.
- Starta de torra skalen med malet kött och sätt dem i en stekpanna.
- Stew skålen i gräddfil och buljong i 20 minuter.
- Strö över ost när du serverar.
Fyllda snäckskal i en multivark
Fyllda pastasnäckor med malet kött i en multivarque kommer att överraska hushållet, inte bara med smak, men också med snabbmatlagning. Tack vare den moderna gadgeten kan du få delikat pasta i en tjock tomatsås på bara 40 minuter. Mistresses behöver bara stuff snäckskal fyllning och fylla grädde, pasta och vatten, sätt "Quenching" läge.
ingredienser:
- skal - 250 g;
- malet kött - 500 g;
- tomatpasta - 60 g;
- kräm - 100 ml;
- vatten 350 ml.
beredning
- Fyll på snäckskal med fyllning.
- Lägg dem i en skål och lägg till pasta, grädde och vatten.
- Koka i 40 minuter.