Ibland vill du ha något opretentiöst men gott. Till en familjen middag eller middag kan du laga stewed potatis med gräddfil. Detta är ganska traditionellt för post-sovjetiska rymden, en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt.
Hur lagar man potatis i gräddfil?
ingredienser:
- potatis - ca 5-8 st.
- lök - 1 st.
- gräddfil med medellång fetthalt - ca 170 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- smör, naturliga eller grönsaker;
- svartpepparpulver;
- gröna (dill, persilja, koriander);
- salt.
beredning
Potatis städas och skärs inte för fint. Vi ska skalla och finhacka löken. Vi värmer oljan i en kittel eller en djupfrystspanna. Spara löket tills det är gyllene. Tillsätt potatis och blanda. Stew under ett lock på låg värme, blanda regelbundet med en spatel. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten. När potatisarna är nästan klara, tillsätt sur grädde, peppar och lägg till lite. Vi kommer att värma upp, men vi kommer inte att koka det. Kraftiga stewed potatis i gräddfil placeras i tallrikar, soppa koppar och bättre - vackra terrakotta skålar i lantlig stil. Säsong med hackade örter och vitlök.
Stewed potatis i gräddfil med svamp
Det kommer att bli ännu bättre om du lagar stewed potatis i gräddfil med svamp. Det är naturligtvis bättre att använda svampar som odlas konstgjort (vita, mushroom eller ostron), eller de som växer i skogar i naturliga normala förhållanden.
Till samma andel av produkterna (se ovan) tar vi ytterligare 200-300 g färska svampar.
beredning
Svampar tvättas och kastas tillbaka i en kolsyrare, och sedan slänger vi på en servett. Vi skar svampen fint, men inte för mycket. Potatis kokas på samma sätt som beskrivits i föregående recept och stek steken i en separat stekpanna och gryta med vatten under locket på låg värme i minst 20 minuter tills överskottsvätskan avdunstar och en vacker brunaktig nyans visas. Tillsätt svampen i grytan potatis innan du häller gräddfilen. Blanda och värma upp. Smaka med kryddor, vitlök och örter. Låt oss vänta ca 10 minuter, och du kan tjäna till bordet.
Stewed potatis i gräddfil i en multivariate
ingredienser:
- potatis - ca 500-600 g;
- gräddfil - ca 200-250 g;
- vatten - ca 100 ml;
- smör naturligt - 20 g;
- nötkreatursjord
- svartpeppar och andra kryddor - att smaka på;
- färska örter och vitlök;
- salt.
beredning
Smörj arbetsskålen med multivarkolja och lägg i den skalade och skivade potatis och lök. Om du bestämmer dig för att laga mat med svamp, hackade du svampar. Tillsätt gräddfil, vatten, krydda med kryddor och lite saltad. Blanda försiktigt. Välj läget "Quenching" och tid - 1 timme. Säsong med hackad vitlök och grönsaker omedelbart före servering till bordet. Det är det, stewed potatis är redo i multivaretten !
Varierad din hemmeny hjälper till att stuka potatis med grönsaker - enkelt, gott och gott.