Som en av alternativen för en utsökt och hjärtlig huvudrätt rekommenderar vi att du provar upp recept av köttrullar med pommes frites. Smakskombinationen av kött med svampar kan variera beroende på vilken typ av kött du ska använda och vad som egentligen kompletterar svamparna i fyllningen.
Rull av fläsk med pommes frites
ingredienser:
- morötter - 4 st.
- fänkål - 1 st.
- salt, peppar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- prunes - 1 föremål;
- surt äpple - 1 stycke;
- färsk timjan - 1 tesked;
- fläskfilé - 750 g.
beredning
Ugnen värms upp till 220 grader. Vi baka bakplåten med papper.
Morötter rengörs och skärs i remsor, fänkålen mala och blanda grönsaker i en djup skål, noga kryddat med salt, peppar och smör. Förberedd vegetabilisk blandning sätta på en bakplåt för ett jämnt lager.
I en stekpanna uppvärmd med olja, sajta de hackade lökarna tills de är gyllene. Lägg till pommes frites, äpplen och timjan, blanda noga och fortsätt att laga mat i ytterligare 7-10 minuter. Låt blandningen svalna i 5 minuter.
Vi baka morötter och fänkål. Skär skäret i bitar, slå av och krydda med salt och peppar. Vi sprider in i mitten en huggspackning med pommes frites och vänder allt ner med rullar.
I en stekpanna värmer vi oljan och friterar köttfärgen snabbt med pommes frites på alla sidor tills det är guldbrunt. Ställ in temperaturen i ugnen i 190 grader och baka köttet i 20-25 minuter. Vi serverar rullar med garnering av morot och fänkål.
Om du föredrar biff till fläsk, försök sedan laga bulle med nötkött med pommes frites med ett liknande recept.
Kycklingrulle med pommes frites
ingredienser:
- olivolja - 1 msk. sked;
- kycklingfilé - 4 stycken;
- 1 limejuice;
- salt, peppar;
- paprika - 1 msk. sked;
- pommes frites - 16 stycken;
- bacon - 8 skivor;
- majonnäs - 1/4;
- senap - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
Kycklingfiléen slog av och hälldes med limejuice. Krydda kycklingen med salt, peppar och paprika. I mitten av varje hack sätter vi 4 bär pommes frites, som tidigare skällits. Vik av spackelvalsen och linda med baconremsor, fäst dem med tandpinnar för tillförlitlighet.
I en stekpanna värmer vi oljan och steker rullarna på den till en rödaktig färg från alla håll. Efter att baconet blöts, minskar elden, och stekpannan är täckt med lock. Vi lagar rullarna i ytterligare 8 minuter. Vi serverar en maträtt med en blandning av majonnäs och senap.