Kvass är en av de traditionella slaviska dryckerna. Speciellt mycket av det konsumeras på sommaren, eftersom det släcker törst väl. Varje familj hade sina egna recept för denna drink. Därför är det ingen slump att i byarna var det möjligt att höra och lära upp receptet "Mariinogo" eller "Ustinyinogo" kvass. Överallt gjordes det av bröd, bär, honung, frukt och jämn mjölk! Men särskild uppmärksamhet förtjänar kvass från ädelbär. Är det användbart eller skadligt? Vad säger auktoritativa källor om detta?
Dra nytta av kvass från elderberry
Kvass, framställd av äppelblommar, har en trevlig smak. Enligt sin färg och konsistens liknar denna dryck mousserande champagnevin. Han har många medicinska egenskaper, vilket uppskattas av både folk och officiell medicin.
När man talar om användbarheten av kvass från elderberry är det först och främst värt att notera att det stärker immunförsvaret, har goda diaphoretiska egenskaper. Dryck rekommenderas att dricka även med angina och influensa, eftersom det underlättar hosta och påskyndar återhämtningen av kroppen.
Folkläkare, psykisk och psykoterapeut Bolotov Boris Vasilievich rekommenderar att man använder elderberry kvass till personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, lungor, njurar och även kvinnor under klimakteriet. Det bör beredas på följande sätt: i 3 liter vår eller filtrerat vatten, tillsätt 1 glas socker (200 ml.), Svart elderbär (2 koppar) och 1 matsked (25-30 gram) gräddfil. Mängden gräddfil beror på densitet. Alla komponenter måste omröras ordentligt och läggas på ett mörkt ställe. Fermenteringsprocessen av kvass kommer att vara i 14 dagar, med daglig kvass som krävs för att blandas. Efter 2 veckor filtreras den färdiga drycken, hälles i en glasbehållare med ett tätt lock.
Fördel och skada av kvass från elderberry blossoms
Att äta kvass från elderbärblommor rekommenderas före måltiden. Den optimala mängden dryck är 100 ml. I en större mängd kan det vara skadligt.
Med extrem försiktighet bör kvass från svart älderbär förbrukas av barn, gravida kvinnor och kvinnor ammar. Det är bäst att göra detta efter att ha råd med din läkare. Officiell medicin förbjuder kategoriskt användningen av elderberry kvass för personer som lider av kroniska sjukdomar, liksom allergier.