Kyckling curry är en kryddig maträtt från indisk mat, lång vann vann kärlek och vördnad bland konsumenter långt ifrån det territoriella hemlandet. Detta beror på de fantastiska smakegenskaperna och obeskrivlig smak av maten, som inte kan lämna någon likgiltig.
Kyckling i currysås
Kycklingkurry, vars recept kan variera beroende på territoriellt ursprung, är mestadels förberedd elementär och innebär genomförandet av enkla och prisvärda rekommendationer:
- Du kan använda kycklingben, lår, kycklingkropp eller kycklingfilé, hackad i bitar.
- Om receptet inte ger något annat, stekas köttet i en panna i förväg och läggs sedan till en behållare med sås för fortsatt släckning.
- Beroende på tekniken är såsen tillagd av en tomat, krämig, surmjölk eller mjölkbas med tillsats av curry kryddor och oljebesparad riven ingefära, hackad lök och vitlök.
- Kyckling med currysås serveras ofta med ris, oftare med potatis eller annan garnering.
Kyckling Curry - recept på indiska
Indisk curry kyckling är beredd på basis av kokosmjölk eller som i detta fall naturlig yoghurt utan tillsatser. Skålens densitet kan justeras genom att lägga till mer eller mindre vatten och svårighetsgraden av mängden peppar. Efter ungefär en timme kan du göra en god maträtt till sex personer.
ingredienser:
- kycklingstrumpor eller lår - 12 st.
- konserverade tomater - 250 g;
- ingefära - 1,5 tsk.
- vitlök - 1,5 huvuden;
- lök - 2 stycken;
- vatten - 1-3 koppar;
- krydda curry - 3 msk. skedar;
- laurel - 2 delar;
- yoghurt - 350 g;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- salt, svartpeppar och cayenne.
beredning
- Förberedd kyckling konserverad med två skedar yoghurt, tillsätt ½ sked av ingefära och tre riven vitlökständer, rör, ge impregnering och brunt på alla sidor.
- Till stekt i oljelök, vitlök och ingefära till vänster tillsätt curry, alla kryddor, tomater och efter 3 minuter yoghurt.
- Stew komponenterna innan du separerar oljan, häll sedan i vatten, häll den rosa kycklingen, tillsätt innehållet och spänna tills köttet är klart.
Thai curry chicken
Därefter kommer du lära dig att laga en curry chicken med en thailändsk accent. Receptet förutsätter användning av ofta otillgängliga produkter, som sannolikt inte alla har på lager. Om så önskas kan de köpas på specialaffärer eller avdelningar i stora stormarknader.
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- bananblad - 50 g;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 1 huvud;
- lök - 1 stycke;
- kokosmjölk - 80 ml;
- koriander - 1 tesked;
- citronblad och citrongräs - 5 g;
- chili peppar - 1 st.
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- pasta av chili - 10 g;
- salt.
beredning
- Klipp filéerna, krydda med en halv pasta chili, koriander, linda med bananblad och ge en promarinat.
- Pensla vitlök, lök och ingefära på olja, tillsätt kött och steka.
- Häll lite vatten och efter förångningen lägg resten av ingredienserna, tantalize 20 minuter.
Kycklingkarry med ananas - recept
Kyckling curry med ananas kommer att smaka på fans av kontrasterande smakkombinationer. Fruktens ömkött, kompletterat med skivor tropisk frukt, harmoniserar perfekt med kryddiga kryddor och grönsaker, vilket skapar en original och värdig i alla rätter. Att skapa två eller tre portioner tar bara en halvtimme.
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- ananas - 200 g;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 3 tänder;
- lök - 1 stycke;
- tomater - 3 st.
- krydda curry - 1 msk. sked;
- sojasås - 50 ml;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt, varm peppar.
beredning
- Köttet skärs, rullas i stärkelse och stekas.
- Passera löken i en stekpanna, vitlök, tillsätt tomater och lägg efter alla andra ingredienser, curry och filéer efter 3 minuter.
- Efter 10 minuters avsmakning kommer kycklingen, kryddat med curry och ananas, att vara klar.
Kycklingkurry med kokosmjölk - recept
Kyckling med krydda curry kompletteras ofta med kokosmjölk , vilket berikar smakens egenskaper och ger den en indisk accent. I detta utförande är både kött och sås lika gott och aromatiskt, vilket är garnerat med garnering när det serveras. Efter bara en halvtimme kan du dekorera maträtten för 6 personer.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- kokosmjölk - 200 ml;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 2 stycken;
- curry och gurkmeja - 1 tsk varje
- mjöl - 1 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt, varm peppar.
beredning
- Spice, kycklingskivor och brunt läggs till löken sparade med vitlök och ingefära.
- Häll i vatten, gryta i 15 minuter, förånga fukten, häll i mjölet och häll i mjölken.
- När såsen tjocknar, är curry med kyckling och kokosmjölk redo.
Kyckling med curry och grädde
Kycklingkurry i en krämig sås bereds av alltid tillgängliga och enkla produkter, och det visar sig inte mindre smakligt, doftande och aptitretande. Vid användning av bröstfilé tar hela processen inte mer än en halvtimme. Andra delar av fågelkroppen är beredda lite längre, men de är juicier och mer näringsrika.
ingredienser:
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- kräm - 200 ml;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 2 stycken;
- curry - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
- Stek grönsaker med ingefära, tillsätt kött och efter 5 minuter grädde.
- Efter 20 minuters smink under locket kommer curry chicken att vara klar.
Curry recept med kyckling och ris
Kyckling, flavored med curry och braised tillsammans med ris - en variant av en maträtt med en indisk accent, anpassad till konsumenternas smak, för vilken det europeiska eller slaviska köket är mer bekant. På bara 40 minuter kan du göra självförsörjande mat och mata dem fyra.
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- ris - 200 g;
- buljong - 600 ml;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 3 tänder;
- lök - 1 stycke;
- curry - 1 msk. sked;
- kanel - ¼ tsk;
- salt, peppar.
beredning
- Stek filéen, krydda curry, sprid på en tallrik.
- Passera lök, vitlök och ingefära, tillsätt kryddor, ris, buljong.
- Förbered innehållet under locket tills det är klart, tillsätt köttet, blanda.
- Efter 7 minuter är curry kyckling med ris redo.
Curry kyckling med grönsaker
Därefter kommer du lära dig att laga curry chicken med grönsaker. Den resulterande skålen kan serveras ensam eller kompletteras med ris eller annan garnering. Vegetabiliska uppsättningar kan ändras, styrs av smakpreferenser och tillgänglighet av produkter. Från det angivna antalet komponenter får du 4 portioner mat.
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 4 tänder;
- Bulgarisk peppar, lök och morötter - 2 st.
- stjälkar av selleri, stora tomater - 4 st.
- curry - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
- Grönsaker är stekt i sin tur och kyckling.
- Anslut ingredienserna, kasta kryddor, riven tomater, låt smaka under locket.
- Efter 20 minuter kommer kycklingcurryen med grönsaker att vara klar.
Kycklingkurry med bananer - recept
Kycklingkarry med bananer är en exotisk maträtt för våra bredder, men när du försöker det kommer du alltid att vara bland hans troende beundrare. Förutom de enorma smakegenskaperna, uppskattar receptets enkelhet, som inte tar mer än en halvtimme, också. Den angivna mängden produkter räcker för 6 portioner.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- bananer och lök - 4 st.
- kräm - 500 ml;
- ingefära - 0,5 tsk.
- vitlök - 2 tänder;
- curry - 1 msk. sked;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Stek separat hackad kyckling och grönsaker.
- Kombinera ingredienserna i en vanlig behållare, lägg till bananer, grädde, kryddor och puff i 5 minuter.