Vet inte vad mer att överraska gästerna på festivalen? Vi uppmärksammar intressanta recept för bakad röd havsabborre i ugnen. Fisken visar sig vara kryddig, smaklig och aptitretande.
Havsbas bakad i ugnen
ingredienser:
- havsabborre (röd) - 3 st.
- citron - till smak;
- rosmarin;
- vegetabilisk olja;
- kryddor .
För sås:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 25 ml;
- kryddor;
- ost - 105 g.
beredning
Nu lär du dig att laga hela havsabborre i ugnen. Därför bearbetas slaktkroppar, rengörs från skalor, skärs fenor och slits. På varje fisk gör du en skarp kniv liten snitt och sätter i dem citronskivor. Gnugga slaktkroppen med kryddor, rosmarin och lämna i 35 minuter.
För att göra såsen, bryta in i en skål kycklingägg, sätt i gräddfilen och blanda. Vi gnuggar i den resulterande blandningen en hård ost och tillsätter salt till smak. Formen är fodrad med folie, smurt med olja och spridas till botten av sylt fisk. Fyll på slaktkroppen med sås och täcka med folie på toppen. Baka perchesna 45 minuter i en förvärmd ugn, och servera den sedan till bordet.
Havsabborre i ugnen med grönsaker
ingredienser:
- röd abborre (röd) - 1 stycke;
- glödlampa - 2 stycken;
- potatis - 315 g;
- citron - 55 g;
- morötter - 45 g;
- olivolja - 35 ml;
- balsamvinäger - 1 msk. sked;
- kryddor.
beredning
Potatis och morötter med min pensel och koka "i uniform" i saltat vatten. Vi rengör fisken, skär finnen och gör grunda snitt på slaktkroppen. Stänk abborre med olika kryddor, strö med olivolja och balsamvinäger. Kläm ut citronsaften över karmen och marinera fisken i 1 timme och lägg den i kylskåpet. Lök och kokta grönsaker rengörs och strimlas med tunna ringar. Formen smörjs med olja, vi sprider först potatis, sedan morötter och lök. På toppen, sätt abborre och baka skålen i 200 grader 45 minuter.
Havsabborre i ugn i folie
ingredienser:
- röd abborre - 555 g;
- citron - 45 g;
- kryddor.
beredning
Innan du är välsmakad att laga en havsabborst, tänd ugnen och värm den till 185 grader. Slaktkroppen tinas, och sedan rensas vi av skalor, slits, tvättas, torkas och gnids med kryddor. Inuti, lägg ut citronens lobar och linda arbetsstycket i folie. Baka skålen i ca 40 minuter och servera den sedan till bordet med grönsaker och färska örter.