Sallad med päron och ost

En utsökt kombination av päron och ost är inte en nyhet i den kulinariska världen. Tidsprövade sallader med en bas av dessa två ingredienser har länge erövrat hjärtat av gourmer runt om i världen, och i den här artikeln kommer vi att lära oss hur vi förbereder ett sådant raffinerat och ovanligt mellanmål. Om detta förvirrar dig, förbered sedan något vanligare, till exempel en sallad med sparris eller en sallad med apelsin och kyckling .

Avokadosallad med päron och gorgonzolla

ingredienser:

• sallad - 1 huvud;
• päron - 3 stycken;
• ost "Roquefort" - 150 g;
• avokado - 1 stycke;
• gröna lök - 3 fjädrar;
• socker - ¼ av ett sekel;
• pecannötter - ½ st;
• olivolja - 1/3 av ett sekel;
• rödvinbit - 3 msk. skedar;
• senap - 1 ½ msk. skedar;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Nötter karamelliserar i socker på en hetpanna. Vi överför den mottagna massan till smörgrytan, kyla och dela i bitar. Blanda i en liten skål olja, ättika, 1 ½ tsk socker, senap, salt och peppar. Det resulterande dressingvattnet en blandning av finhackade päron, salladsblad, hackade lök, bitar av ost och avokado. Vi dekorerar en färdig sallad med päron och ost med karamelliserade nötter.

Sallad med rucola och päron

ingredienser:

• mandlar - 2/3 av ett sekel;
• vattenkryssa - 1 gäng;
• rucola - 1 bunt;
• päron - 2 stycken;
• blåost - 70 g;
• vinäger - 1 msk. sked;
• Dijon senap - 2 msk. skedar;
• olivolja - 3 msk. skedar;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Stekt mandlar krossas i en stor smula med en kniv. Blad av rucola och vattenkryssa tvättas och torkas. För att fylla i en separat skål, blanda ättika, senap, salt och peppar. Vi slår blandningen och lägger gradvis olivolja. Päron skärs i tunna tallrikar och lägger på en gröna kudde, strö sallad med mackor av nötter och blåost, mixa lätt och fyll på mellanmålet. Vi serverar till bordet omedelbart efter förberedelse förutom bröd toasts till någon sidrätter eller kött. Bon appetit!