Potatisgryta - enkla, läckra och ursprungliga recept för en god maträtt

Potatisgryta är ett perfekt recept för en god måltid. Det finns många matlagningsmöjligheter, de lagar det både från råa grönsaker och från kokt eller renat, och knölarnas neutrala smak kombineras perfekt med olika slags tillsatser: kött, korv, såser och ost.

Hur man lagar potatisgryta?

Potatisgrytan har många matlagningsmöjligheter, vilket bevisat recept kan varieras med nya ingredienser, kryddor eller torkade örter. Kött, svamp, grönsaker kompletterar smaken av maträtten och kommer att förändra måltidernas slutliga egenskaper.

1. En enkel potatisgryta är framställd av potatismos, det är möjligt att använda rester från en middagsmat. Tillägg basen med ägg och riven ost, baka i en halvtimme och brun under en grill tills skorpan.
2. Från kokt potatis tillagas grytor med färdig fyllning: stekt svamp eller kött, korv eller kokt blomkål.
3. Från råa grönsaker erhålls en oöverträffad fransk gratin, kompositionen kompletteras med en krämig sås, ibland tillsätts ost.
4. En potatispudding är tillagad i ugnen, men nästan alla recept kan anpassas till köksutrustningens möjligheter: mikrovågsugnar eller multivars.

Gryta med potatismos

En läcker och hjärtlig gryta med potatismos med malet kött kokas snabbt, den här rätterna är ett bra sätt att bli av med mat. För beredningen av maten behöver ost, dess smak bör vara krämig och inte salt, även malet - idealiskt griskött, det måste stekas i förväg med grönsaker: lök, morötter och paprikor.

ingredienser:

• potatismos - 1 kg;
• förkaka - 400 g;
• ost - 250 g;
• ägg - 1 stycke;
• salt, svartpeppar, rosmarin;
• lök, morötter, rattunda - 1 st.

beredning

1. Stek i en stekpanna stek med lök, riven morot och peppar.
2. Salt och krydda med kryddor.
3. I puréen, kör ägget och halva riven ost, blanda.
4. I formuläret sätt halva puréen, fördela påfyllningen, stäng de övriga potatismosorna.
5. Strö över ost på toppen.
6. Potatisgrytan kokas i ugnen i 30 minuter och brunas sedan i 10 minuter under grillen.

Grated potatisgryta

Det vitryska receptet på potatisgryta är "Babka", skålen är väldigt enkel, okomplicerad och bereds mycket snabbt. Original smak kommer att hjälpa vitlök, och osten kommer att ge en tillfredsställande behandling, eftersom det är kokt utan kött. För att potatisen inte mörknar det häll citronsaft eller tillsätt en liten nypa citronsyra i den vegetabiliska riven massan.

ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• ägg - 1 stycke;
• mjöl - 1 msk. l.
• vitlök - 2 tänder;
• ost - 100 g.

beredning

1. Skala potatisarna, riv, pressa av saften.
2. Tillsätt vitlök, ägg, mjöl till potatisen.
3. Smaka med salt och kryddor, rör om.
4. Lägg i en oljad form, baka i 40 minuter under folie.
5. Ta bort folien, stänk med ost, baka i ytterligare 15 minuter.

Potatisgryta med kött i ugnen

Receptet på en potatisgryta med malet kött är realiserat i två räkningar: potatisarna kokas i en enhetlig skiva i tallrikar, spreds över rostad malet kött och generöst ströts med ost. Oöverträffad maträtt kommer att glädja allt hemma, och för en festlig fest är det idealiskt. I denna version används en majonäs sås, det kan säkert ersättas med gräddfil eller annan färdig sås med en piquant smak.

ingredienser:

• potatis i uniform - 6 st.
• forcemeat - 500 g;
• ost - 200 g;
• majonnäs - 4 msk. l.
• senapskorn - 2 msk. l.
• lök och paprika - 1 st.
• salt, oregano;
• stekning olja.

beredning

1. Skala potatisar, skär dem i cirklar.
2. Nötkött köttet med lök och peppar, tillsätt salt, krydda med oregano.
3. Kombinera majonnäs med senap.
4. I formen lägg ett lager av potatis, smör såsen, fördela malet kött.
5. Lägg ut de återstående potatisarna, häll över såsen, strö över ost.
6. En potatis med köttgryta bereds i 30 minuter vid 200 grader.

Potatisgryta med kyckling

Enklare valfrihet är beredd potatisgryta med kycklingkaka, det relevanta tillägget blir bechamel - en krämig sås med en liten smak av muskat. Fyllning görs bäst eller hackat genom en stor sil, så bitarna blir bättre kända och smaken av maten blir mer köttig.

ingredienser:

• kycklingfilé - 600 g;
• potatis - 800 g;
• ost - 200 g;
• salt, paprika, timjan;
• bechamel - 100 g.

beredning

1. Koka potatisen till hälften kokad.
2. Klipp filéen i en panna tills vätskan avdunstar och bitarna blir vita.
3. Kombinera i oljig form kött och potatis, salt, krydda med kryddor.
4. Häll béchamel, strö med ost.
5. En lätt potatispotatis bereds i 30 minuter vid 190 grader.

Potatisgryta med fisk i ugnen

En ovanligt god potatisgryta med fisk kommer att vara lämplig på festbordet, om du lagar det från laxfiléer eller öring. Den saftiga maträtten kommer att lägga till en enkel krämig sås och de kryddiga chiliflakorna och rosmarin. Ost är bättre att välja en kvalitet, inte salt, så att den smälter bra när den upphettas.

ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• laxfilé - 400 g;
• krämig sås - 150 g;
• ost hård - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• flingor av chili och rosmarin - 1 tsk vardera;
• sötpeppar - 1 st.

beredning

1. Skala potatis, skär i tallrikar.
2. Klipp filéen i små bitar.
3. I oljig form lägger du ut lager: potatis, sås, fisk, mozzarella, igen potatis.
4. Varje lager är lite saltat och kryddat med kryddor.
5. Stänk med riven ost, baka i 50 minuter vid 190 grader.

Potatisgryta med grönsaker

En kokad potatisgryta med grönsaker i ugnen kommer att behaga hushållet med en utmärkt smak, mättnad och en mångsidig mångfacetterad komposition. En utsökt maträtt kan läggas traditionellt med ost, om så önskas, tillsätt svamp, bacon eller rökt korv. Tomaten, rattunda och krämig majonnässås lägger till en juiciness i maträtten.

ingredienser:

• potatis - 4 stycken;
• blomkål - 300 g;
• tomat och ratunda - 1 st.
• vitlök - 3 tänder;
• majonnäs - 3 msk. l.
• gräddfil - 2 msk. l.
• ost - 150 g;
• salt, peppar, timjan.

beredning

1. Skär stora alla grönsaker, förutom tomat. Blanda i en skål, tillsätt salt, säsong.
2. Häll såsen av hackad vitlök, majonnäs och gräddfil. Rör om.
3. Lägg i en oljad form, fördela tomatskivorna.
4. Baka i 40 minuter under folie.
5. Ta bort folien, strö över ost, förbered potatisgrytan i ytterligare 15 minuter.

Potatisgryta på franska

En läcker potatisgryta, kokad enligt ett franskt recept, är en berömd gratin. Att göra en maträtt är inte svårt, att veta de grundläggande reglerna. Grönsaker skärs i muggar, hälls med en kryddig krämig sås. Förbereda måltiden i två steg, först sätts maträtten till beredskapen på medeltemperaturregimen, då värmen ökas, vilket ger en korvskorpa.

ingredienser:

• potatis - 500 g;
• Parmesan - 150 g;
• kräm - 400 ml;
• vitlök - 2 tänder;
• smör - 50 g;
• jordnötsmut - 1/2 tesked;
• svartpeppar och salt.

beredning

1. Kombinera vitlök och grädde i en sautépanna, kasta salt, muskotnöt och peppar.
2. Koka till kokning, omrörning. Efter 3-5 minuter att lägga åt sidan.
3. Smör formen med olja, sprid muggar av skalade potatisar, smörj skikten med sås.
4. Baka i 40 minuter vid 180.
5. Strö med riven parmesan, baka i 15 minuter vid 200 grader.

Lenten potatisgryta

Lenten potatisgryta med svamp i ugnen är en bra lösning för en stor måltid under perioden för att begränsa mat från animaliska produkter. Denna maträtt är rik på vegetabiliskt protein, så det mättas snabbt och länge, och om det inte finns tillräckligt med ost kan du ansöka tofu. För en piquant smak måste produkterna marineras i en halvtimme i en oljig blandning med kryddor.

ingredienser:

• potatis - 800 g;
• svampar - 400 g;
• lök - 1 stycke;
• olja - 2 msk. l.
• senap - 1 msk. l.
• salt, svartpeppar;
• paprikapulver - ½ tsk;
• brödsmulor - 2 msk. l.
• oregano - 1 tsk.

beredning

1. Blanda oljan med senap, lägg till oregano, paprika och peppar, blanda.
2. Grädda potatisarna stora, blanda med såsen, lämna i 20 minuter.
3. Svampar storskuren, stek med lök, salt.
4. I en oljad form lägger du ut lager av potatis och svamp, strö med brödsmulor.
5. Baka i 40 minuter vid 180 grader och 10 minuter under grillen.

Potatisgryta med ost och vitlök

Denna potatisgryta med ost , vitlök och torkade örter blir en favoritbit i varje hem. En ovanligt god behandling förbereds mycket enkelt och snabbt, alla ingredienser är tillgängliga, osten passar alla med en krämig smak, det är möjligt att använda en smält produkt eller blanda flera alternativ.

ingredienser:

• potatis - 600 g;
• ägg 2 stycken;
• vitlök - 2 tänder;
• majonnäs - 3 msk. l.
• ost - 200 g;
• torkad fänkål - 1 tsk
• salt och svartpeppar.

beredning

1. Halva ostristallet och blanda med ett ägg och torkad dill.
2. Den återstående ostfina grillen blandas med riven vitlök, ett andra ägg och majonnäs.
3. Grate potatis, kombinera med majonnäs-ostmassa. Salt och säsong.
4. Lägg i en form, täck med en andra ost-äggmassa.
5. Baka i 40 minuter vid 180 grader.

Potatisgryta i multivariaten

Eventuellt recept kan anpassas till matlagning i moderna apparater, så en potatisgryta i en multicrew blir inte sämre än vilken maträtt som är bakad på traditionellt sätt. Den enda nackdelen med denna metod är frånvaron av en rodig skorpa. För beredning är det nödvändigt att på förhand avlägsna ventilen för fri konvektion.

ingredienser:

• potatismos - 700 g;
• ägg - 1 stycke;
• ost - 200 g;
• förkaka - 400 g;
• lök och morötter - 1 st.
• vitlök - 1 tand;
• rosmarin - 1 tsk;
• salt och peppar.

beredning

1. Puree med ägg och halv riven ost.
2. Hök köttet med lök och morötter, tillsätt vitlök och salt med kryddor.
3. Lägg hälften av potatisarna i skålen, fördela hakan, strö hälften av osten.
4. Täck med resten av potatismos och strö med ost.
5. Koka i 1 timme.