Köttgryta med grönsaker är en mångsidig maträtt för servering på andra till middag eller till middag. Förbered så här kan du fläsk, nötkött, fjäderfä, kanin. Köttskivor impregneras med grönsaksjuice och erhålls speciellt mjuk, rik och smaklig.
Hur korrekt släcker köttet?
Förbered gryta med sås kommer att kunna till och med även utan rätt erfarenhet och kulinariska färdigheter. Liten ledighet, närvaron av rätt recept och iakttagandet av enkla och tillgängliga rekommendationer hjälper till att uppnå önskat resultat.
- Skålen blir smakligare om köttet skärs i förväg brunt.
- Någon av recepten kan kompletteras med andra grönsaker, kryddor och kryddor till din smak.
- Köttet kan stuvas i en stekpanna, i en kittel, en kastrull eller en kastrull på en spis, i form i en ugn eller i en multivark. Använd företrädesvis rätter med en tjock botten.
Fläskspott med grönsaker
Från receptet nedan kommer du att lära dig hur du lägger kött i en stekpanna. Skålen kommer att vara ett utmärkt komplement till potatisfett, pasta eller gröt. Från den angivna kvantiteten av produkterna erhålls 4 portioner av mat, för beredningen av vilket totalt tar det inte mer än en timme. För en rik smak är fläsk bättre premarinerad i en och en halv timme.
ingredienser:
- fläsk - 800 g;
- morötter och lök - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- stjälkar av selleri - 2-3 st.
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Förberedt kött sprids i en stekpanna med smör och stekas tills en rodig skorpa.
- Tillsätt morötterna och lökarna, stek i 5 minuter.
- Häll lite vatten och beskära innehållet tills köttet är klart.
- Tillsätt paprika och selleri.
- Efter 10 minuter är fläskstew med grönsaker i en stekpanna redo.
Braised beef - recept
Köttbiff med lök och morötter är inte heller mindre gott. Denna typ av kött kräver en längre värmebehandling och är speciellt mild i tomatsås. Tomatpasta kan ersättas med nybakad eller konserverad tomat, färdig juice, sås eller ketchup.
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- morötter och lök - 2 st.
- tomatpasta - 100 g;
- vatten - 500 ml;
- mjöl - 30 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Stek det hackade nötköttet.
- De lägger strimlad morötter och lök, stek i ytterligare 5-7 minuter.
- Häll i vatten med pasta och mjöl upplöst i det, krydda maten efter smak, täck med lock och minska värmen.
- Köttgryta med grönsaker är klar i 1-1.5 timmar.
Kanin stuvad med potatis
Köttgryta med potatis och grönsaker är en mycket självförsörjande maträtt, som inte kräver extra matlagning. Särskilt läckra att servera en måltid av pickles eller skivning av färska grönsaker. I en sådan prestanda kan du utforma vilken köttprodukt som helst, i detta fall en variant med en kanin.
ingredienser:
- kanin - 1 slaktkropp;
- morötter och lök - 2 st.
- potatis - 1-1,5 kg;
- vatten - 500 ml;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- laurel, ärter av paprika - 2-3 st.
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Förberedd kanin blött i rent vatten eller med tillsats av vitt torrt vin 12 timmar.
- Diskutera köttet, sprid ut i en kittel med en uppvärmd olja och låta bli brunad från alla håll.
- Tillsätt stekt morötter och lök, häll kokande vatten för att täcka innehållet och gryta under locket i 40-50 minuter.
- De lägger potatis kuber, kasta kryddor och kryddor.
- Efter 30 minuter kan en kanin stuvad med grönsaker i en kittel vara klar.
Braised kyckling - recept
Receptet på en stuvad kyckling med grönsaker kommer att rädda när du, på kort tid och utan onödigt krångel, behöver göra en god måltid. En lätt, hälsosam och näringsrik maträtt kommer helt tillfredsställande hunger och kommer inte att lägga till extra pounds. Om tiden tillåter, kan kyckling marineras i kryddor med vegetabilisk olja i 20-30 minuter.
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- morötter och lök - 2 st.
- kucchini och tomater - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- paprika, torkade örter, curry med nypa;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Köttskär i små bitar, smaksatt med kryddor, beströdda med olja, blandad.
- Sprid kycklingen i den uppvärmda oljan och bruna.
- Tillsätt strimlad morötter och lök, stek i 7 minuter.
- Därefter vrider du korgarna: skära grönsaken och skicka den till köttet.
- Sedan lägger du tomatsnitt, vitlök, krydda maten och simmer på en måttlig eld.
- Efter 7-10 minuter är kycklinggrytan med courgetter redo.
Stew med grönsaker i ugnen
Speciellt doftande och gott är grytan i ugnen . Förbered på ett liknande sätt nötkött, som i nedanstående recept, samt fläsk eller kyckling, vilket minskar tiden för vindvärmebehandling i 40 minuter. För piquancy kan du lägga till grönsaksblandningen hackade vitlökständer och stjälkar av selleri.
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- zucchini och lök - 1 st.
- Bulgariska paprika och tomater - 2 st.
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- gräddfil - 200 g;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Nötkött skärs i skivor, peppar, salt, stek från alla sidor i en stekpanna i olja, i form.
- Grönsakerna städas, skärs i önskade skivor, blandas ihop, kryddat till smak, läggs ut på kött.
- Gräddfil är saltad, kryddat, fördelad över skålen, som är täckt med folie och skickad till ugnen, uppvärmd till 200 grader.
- Efter en timme blir kött stewed i ugnen med grönsaker redo.
Stewed Chicken med ris och grönsaker
Det perfekta alternativet för en hemmat eller middag är köttgryta med grönsaker och ris. I detta fall presenteras variationen av receptet med kyckling, men fläskkött kan lika bra användas på ben och utan, kompletterat med kryddor och kryddor efter eget gottfinnande.
ingredienser:
- kyckling - 1 kg;
- morötter och lök - 2 st.
- tomater - 800 g;
- vitlök - 3 tänder;
- ris - 1 glas;
- vatten - 500 ml;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- adzhika, basilika, koriander - att smaka på;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Fry kyckling del bitar tills rouge.
- Tillsätt lök och morötter, stek i 7 minuter.
- Lägg tomater, adzhiku, kryddor, täcka skålen med lock och binda till köttets mjukhet.
- Koka ris separat, lägg till köttet tillsammans med vitlök och örter, värm upp 2 minuter.
Kött stewed i öl med grönsaker
Rekommendationerna nedan hjälper dig att räkna ut hur man lagar gryta med grönsaker i en ölsås. Tekniken för att skapa en maträtt är elementär och med rätt maträtt blir resultatet utmärkt: du behöver en kittel eller en djup kastrull med tjock botten och väggar och ett tätt passande lock.
ingredienser:
- nötkött - 1,5 kg;
- morötter och lök - 1 st.
- tomater - 4 st.
- aubergine - 1-2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 2-3 st.
- vitlök - 2 tänder;
- paprika - 1 tesked;
- öl - 250 ml;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Skär alla ingredienser och lägg dem i lager i kittel, krydda varje till smak.
- Häll innehållet i öl och tantalize i en liten värme under locket i 2,5 timmar, utan omröring.
- Tillsätt gröna, gryta i 15 minuter.
Köttgryta med svamp och grönsaker
Beefgryta med svamp och grönsaker serveras som regel med en rätteris, som harmoniskt neutraliserar skålens smaka smak. Du kan använda en godtycklig grönsaksuppsättning som görs individuellt, eller en fryst färdigblandad blandning som köpts i affären. I en timme kan du göra en måltid för 4 personer.
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- morötter och lök - 1 st.
- grönsaksblandning - 500 g;
- ingefära - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 tand;
- svampar - 300 g;
- buljong - 300 ml;
- flingor av rödpeppar - 1 tesked;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Stek separat skära nötkött och lök med morötter, ingefära och vitlök.
- Kombinera ingredienserna tillsammans, tillsätt andra ingredienser och binda under locket på en lugn eld i 40-50 minuter.
Stew i multivariaten
Att ha i arsenalen av köksredskap kan en flervärdig, även en tonåring, laga en aptitretande och välsmakande maträtt - det är så enkelt och inte besvärligt. Särskilt gott kött är kokt med grönsaker. I detta fall kan inte skivor stekas i olja, vilket gör maten ännu mer användbar och kostsam.
ingredienser:
- kyckling - 1 kg;
- stora morötter och lökar - 1 st.
- paprikor och tomater - 3 st.
- Italienska örter - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- paprika - ½ tsk;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Kött och grönsaker skärs, staplas i en skål, kryddat och inkluderar "Quenching" -läget.
- En timme senare kommer kycklingsgrytan med grönsaker i multivaretten att vara klar.