Fisk, kokta med courgette - en otroligt god och hälsosam maträtt, som inte bara dekorerar en daglig middag, utan också en festlig fest. På sidrätterna är kokt ris eller potatis bra för det: stekt, mashed eller bakat i ugnen. Tillsätt denna maträtt med örter och alla färska grönsaker.
Fisk i grönsaksmärgen
ingredienser:
- fiskfilé - 800 g;
- zucchini - 2 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt, krydda för fisk, peppar - till smak;
- mjöl - för breading;
- vegetabilisk olja;
- fiskbuljong - 150 ml;
- ost - 50 g;
- ketchup - 5 msk. skedar;
- dill och persilja - om så önskas;
- Salladsblad - för dekoration.
beredning
Så, för att förbereda denna läckra maträtt, rengör vi först fisken, skär den i bitar och tar ut alla benen. Mottagna filéer lätt saltade, peppar och tillsätt kryddor. Sedan häller vi fisken i mjöl och steker den på vegetabilisk olja. Ta kucchini, tvätta dem, skära dem för att få tunna långa skivor. Vi täcker pannan med vegetabilisk olja och lägger ut courgetterna i ett lager.
Därefter smörjer vi dem med olja och lägger bruna i tio minuter i ugnen. Sedan är varje skiva kucchini täckt med ett tunt lager ketchup och ströet med vitlök som pressas genom pressen. Vid sidan av varje grönsaksmärg lägger du en bit stekt fisk och tätt rullar in i en rulle. För att säkerställa att designen inte går ut, klämmer vi på kanterna på squashen med en tandpetare eller matchning.
Därefter rullar vi rullarna på ett bakplåt, täckt med pergament och oljad. Översta zucchini kåpa med ketchup, häll ut kanten av den formade saltbocken och strö över all riklig riven ost. Nu skickar vi vår maträtt i förvärmd till 180 graders ugn och vänta i 30 minuter. Låt fisken i en grönsaksmärg läggas på en platt vacker tallrik, läggas med salladsblad och sprinkla med färskhackade gröna.
Röd fisk i en zucchini
ingredienser:
- courgette - 3 stycken;
- tomat - 2 st.
- röd fisk - 200 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- salt och peppar - till smak.
beredning
Marger mig, snyggt klippt från två sidor och skär med en skarp kniv i halva längden. Skär sedan försiktigt genom väggarna på ett avstånd av ca 0,5 cm och skar försiktigt ut hela kärnan och lämnar originalbåtarna. Sedan är de lite saltade och går till förberedelsen av fyllningen. Hacka lök, skära tomaterna, häll kokande vatten, ta bort huden och skär i kuber. Massa från kucchini, hakad. Red fish shred strip.
Smaka på löken i en stekpanna tills det är genomskinligt, tillsätt det till massan av courgetter och låt dem simma i 3 minuter. Sprid tomaten och värm i ytterligare en minut, omrörning. I slutet, lägg till röd fisk, salt och peppar. Vi sprider fyllningen i courgetter, sprider den i smurt form och bakar i ugnen i ca 35 minuter, ställer temperaturen på 180 grader.
Fisk i en zucchini med gräddfil
ingredienser:
- fiskfilé - 600 g;
- zucchini - 1 stycke;
- gräddfil - 150 ml;
- ost - 50 g;
- tomat - för dekoration;
- dill - 1 gäng;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Marga mig och skär i tunna cirklar. Skaka havsfisk med kryddor och låt i 10 minuter. Utan att slösa bort tid, blanda gräddfil med hackad dill och hackad ost. På ett bakplåt lägger vi ut cirklar av grönsaksmärg, ovanpå lägger vi filéer och lägger salt till smak. Vi täcker fisken med gräddostsås och baka i en förvärmd ugn vid en temperatur på 200 grader i ca 20 minuter. Efter tiden är fisken med zucchini klar, serverar vi den med garnering och skivor tomat.