Karp i ugnen i folie - de bästa recepten för att baka fisk

Karp i ugnen i folie är saftig, delikat och utsökt. Tack vare denna värmebehandling, den marinade som används och komponenterna som kompletterar slaktkroppen, förlorar fisken sin karaktäristiska arom (som många inte gillar) och blir särskilt god.

Hur man lagar karp i ugnen?

Bakkarpe i ugnen i folie är en enkel process, men kräver att en viss teknik uppfylls som hjälper till att få rätt resultat. När du börjar implementera ett recept, kom ihåg följande:

1. Fisken är guttad, de är lätta för gälar och, om så önskas, från svans och fenor.
2. Skölj noggrant förberedd slaktkropp och torka försiktigt med pappershanddukar eller servetter.
3. Frekventa tvärgående snitt längs ryggen kommer att främja små ben.
4. Innan den termiska behandlingen av karpen marineras med en klassisk blandning av citronsaft, salt och peppar eller tillgriper mer komplexa kompositioner enligt receptet.
5. Bestäm hur mycket du ska baka karpen i ugnen, du kan känna av slaktkroppens vikt. För kilo fisk är det tillräckligt med 30 minuter, varav 10 minuter ska fördelas för brunning efter att ha stängt av folien.

Hur baka hela karpen i ugnen?

Genom att använda detta grundläggande recept för karpkokning i ugnen i folie helt , kan du skapa dina egna kulinariska mästerverk, komplettera maträtten med kryddor, kryddor och produkter efter smak och individuella preferenser. Även andra proportioner av klassiska komponenter kommer att ge ett nytt resultat.

ingredienser:

• karp - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 3-4 st. skedar;
• citron - 0,5 stycken;
• lök - 2 stycken;
• majonnäs (tillval) - 100 g.
• salt, peppar.

beredning

1. Förberedd karp gnidas med salt, peppar, vattnas med citronsaft och lämnas i 30 minuter i kylskåp.
2. Hälften av löken läggs i form av en kudde på folie, en kvartsäsong och läggs i buken.
3. Fisken läggs på löken, oljad och eventuellt med majonnäs, de resterande lökhalvorna läggs ut på toppen.
4. Karp bereds i ugnen i folien i 30-40 minuter vid 200 grader.

Karp i gräddfil i ugnen

Karp, bakad i gräddfil i ugnen - en klassiker av genren, som länge har etablerat sig som en vansinnigt god behandling, som inte har någon konkurrens i sitt segment. På beredskap håller fisken bättre form och det är möjligt att vara mer sated att smaka om den är brunad i förväg på en oljad stekpanna på båda sidor.

ingredienser:

• karp - 1,5 kg;
• gräddfil - 150 g;
• tomat - 2 st.
• lök - 2 stycken;
• salt, peppar, kryddor för fisk.

beredning

1. Förbered karp, gnidade med salt, peppar och kryddor, kvar i kylan i 40 minuter.
2. Fisken stekas i en stekpanna och överförs till en lökkudde, spridas ut på folie.
3. I närheten finns rester av lök och tomater, fett fisken ute och inne i gräddfilen och baka i 40 minuter vid 200 grader.

Karpa i ugnen med potatis

Särskilt gott är karp, bakad i ugnen i folie med potatis. Följande recept hjälper till att förbereda och utvärdera fördelarna med en sådan variation av diskens design. Läckra är inte bara fisk, men även potatisskivor - blöt i juice, de får en fantastisk arom och rikedom.

ingredienser:

• karp - 1,5 kg;
• potatis - 1 kg;
• gräddfil - 250 g;
• ost - 150 g;
• lök - 3 stycken;
• citron - 0,5 stycken;
• salt, peppar, kryddor för fisk, olja.

beredning

1. Förbered karmen och marinera den i citronsaft med salt, peppar och kryddor.
2. Sprid fisken på ett ark av folie, täckt med ett ark med folie, som tidigare har spridd lök på den.
3. I närheten finns potatismuggor kryddat till smak och blandat med lök.
4. Smörj fisken och grönsakerna saltade och kryddat med gräddfil, täcka med ett andra ark med folie.
5. Efter 50 minuter är karp bakad i folie med potatis redo.

Fylld karp i ugnen

Bakad karp med ris i ugnen kommer att vara en prydnad på något bord. I detta fall kompletteras fyllningen med svamp, som kan ersättas med stekt morötter eller andra grönsaker att välja mellan. Preliminär betning av en beredd fiskkropp förbättrar smakens egenskaper, gör den mer aromatisk och kryddig.

ingredienser:

• karp - 1,5 kg;
• ris - 0,5 kopp;
• svampar - 200 g;
• ost - 150 g;
• lök - 2 stycken;
• gräddfil - 100 g;
• citron - 0,5 stycken;
• salt, peppar, kryddor, olja.

beredning

1. Stek svampen med lökoljan, tillsätt kokt ris, kryddor.
2. Gnugga karp med salt, peppar, strö med citronsaft, lämna i 30 minuter.
3. Fyll buken med fisk och placera slaktkroppen på det oljerade arket av folie, omslaget.
4. Efter 40 minuters bakning är karpen i ugnen i folien klar.

Karp bakad i ugnen med grönsaker

Juicy, näringsrik och ljus att smaka på får du karp med grönsaker i ugnen. För att fylla karpen används i detta fall lök med morötter, stekt i vegetabilisk olja. Om så önskas kan den vegetabiliska kompositionen expanderas genom att tillsätta färska tomater skärda i skivor och lite stekt bulgarisk peppar.

ingredienser:

• karp - 1,5 kg;
• morötter - 250 g;
• lök - 200 g;
• citronsaft - 2 msk. skedar;
• salt, peppar, dill, olja.

beredning

1. Citronsaft blandas med en matsked olja och salt, en tesked peppar.
2. Den resulterande blandningen gnuggar fiskkroppen från utsidan och insidan, lämnar i en halvtimme.
3. Smaka lökringar och halvcirklar av morötter i olja tills det är mjukt, fyll karpens mage med grönsaker och tandtråd med en tandpetare.
4. Baka karpa med grönsaker i ugnen i folie i 40 minuter vid 200 grader.

Karpa i ugnen med citron

Karp, bakad i en ugn med citron, förvärvar piquant surhet och förlorar helt den karakteristiska fiskiga aromen som finns i många flodinvånare. Fisken i detta fall läggs på en kudde citronskivor, alternerande dem med muggar av ingefära och grenar av rosmarin, vilket bara förbättrar den kryddiga smaken av skålen.

ingredienser:

• karp - 1,5 kg;
• citron - 2 stycken;
• Ginger och kvistar av rosmarin - till smak;
• kryddor för fisk - att smaka på;
• salt, peppar.

beredning

1. Karp gnidas med en blandning av salt, peppar och kryddor, lämna i 20-30 minuter.
2. På folien låg en kudde med citron, ingefära och rosmarin, den har en fisk.
3. I buken och snitt på baksidan sätts tunna citronskivor in.
4. Vik folien och baka fisken i 35 minuter vid 200 grader.

Bakad karp i folie med majs

Älskare av rätter med en söt anteckning kommer att gilla följande recept. En läcker karp i ugnen är kokad med ris och konserverad söt majs , vilket ger fisken en speciell sötnosmak. Fyllningen kompletteras ofta med grön eller rostad salladslök och smaksatt med torra aromatiska örter.

ingredienser:

• karp - 1,5 kg;
• citron - 0,5 stycken;
• ris kokt - 200 g;
• majs - 300 g;
• lök - att smaka på
• Italienska örter - nypa;
• salt, peppar, dill.

beredning

1. Fisk marinerade med citronsaft, salt och peppar efter smak.
2. Det kokta riset blandas med majs, lök och örter.
3. Fyll den fishy buken, hugga med tandpetare och placera på dill sprigs i folie.
4. Baka karpa med majs i ugnen i folie i 40 minuter.

Karp bakad i ugnsskivorna

Om det finns behov av att spara tid, förbered karpen med bitar i ugnen. Med denna design kan värmebehandlingstiden halveras. Fisk kan bakas lakoniskt med en minimal uppsättning kryddor: salt och peppar, eller komplettera det med lök, morötter, potatis, citron och kvistar av färska gröna.

ingredienser:

• karp - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt, peppar, kryddor, dill.

beredning

1. Förberedd karp skärs i bitar, salt, peppar, vattnas och om så önskas citronsaft, kryddat med kryddor, får stå i 10 minuter.
2. Placera fisken i formen mellan två ark folie och baka i 20 minuter.

Karp på ett kungligt sätt i ugnen

Karp med ost i ugnen på ett kungligt sätt visar sig inte bara vansinnigt gott, men också otroligt spektakulärt i utseende. Denna maträtt är värdig varje bord: en ljus kulinarisk komposition kommer att dekorera den festliga festen eller diversifiera vardagsmenyn. Det är att föredra att använda en hög form, vars botten är fodrad med folie och täck sedan över behållarens topp med ett andra ark.

ingredienser:

• karp - 1 kg;
• morötter och lök - 1 st.
• hård ost - 150 g;
• majonnäs - 100 g;
• vegetabilisk olja och citronsaft - 1 msk. sked;
• salt, peppar, kryddor för fisk, gröna.

beredning

1. Blanda vegetabilisk olja, citronsaft, salt, peppar, kryddor, gnugga den resulterande blandningen av karp, lämna i 30 minuter.
2. Lägg slaktkroppen i en form på folie, fyll magen med saltade lökar och morötter, stryk ost på toppen och vattenmayonnaise.