Gäddabborre är en dietfattig lättfettig fisk, och när den bakas i ugnen i folie behåller den inte bara alla dess egenskaper, utan visar sig också vara otroligt öm och saftig i smak.
Vart och ett av följande recept för beredning av gädda i folie föreslår ett perfekt resultat.
Receptet på pikeperch bakades helt i ugnen i folie
ingredienser:
- hela gäddsabborre - 1 st.
- citron - 1 stycke;
- färska tomater - 250 g;
- lök - 225 g;
- en blandning av kryddor för fisk - att smaka på;
- senap - 15 g;
- persilja - 0,5 stråle;
- vegetabilisk raffinerad olja - 40 ml;
- svartpeppar, nymalt till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Skydden av gäddsabborre rengörs, avgjordas av gyllor, ingångar, svans och fenor, sköljes ordentligt under rinnande kallt vatten och torkas. Sedan gör vi flera tvärgående skåror på ena sidan, gnugga fisken med salt, peppar och en blandning av kryddor för fisk och låt den stå vid rumstemperatur i cirka tio minuter.
Under denna tid är min citron bra, skaldad med kokande vatten och skuren i skivor. På samma sätt slipa förtvättade tomater. I fiskens dorsala snitt sätter du in en skiva citron och tomater och fyller dessa små komponenter i magen abborre och lägger till några fler grenar av persilja.
På foliearket sprider vi kudden till fisken, vi placerar fisken på den och smörjer den med en blandning av citronsaft och senap. Täck slaktkroppen med resterande lökringar och persilja, försegla folien och placera på en bakplåt som är inställd på en genomsnittlig nivå uppvärmd till 200 graders ugn. Efter tjugofem minuter, vrid folien och låt fisken brinna i fem till sju minuter.
Fylld med citron och tomater gädda bakad i ugnen i folie, serverar vi bordet utan misslyckande varmt. Separat kan du servera ris eller grönsaker.
Gädda bakad i folie hela med lök och gräddfil
ingredienser:
- hela gäddsabborre - 2 st.
- gräddfil - 75 g;
- lök - 225 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 40 ml;
- en blandning av kryddor för fisk - att smaka på;
- svartpeppar, nymalt till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Pellets av gädda abborre är beredda, som i föregående recept gnides med salt, peppar och kryddor för fisk och
Under denna tid rengör vi löken, strimlar den med halvringar och brinner den i en stekpanna med raffinerad olja. Slaktkroppar av köttet placeras i en bageripåse, täckt med folie, efter att ha lagt ut halva stekt lök. Vi täcker fisken med resterande lök, täcker den med folie på toppen och lägger den i en uppvärmd ugn i 200 minuter i femton minuter. Ta bort den övre folien, smörj slaktkroppen rikligt med gräddfil, krydda den med salt och peppar och baka fisken samtidigt.