Istället för den vanliga skivfilmen kan hemlagade scones komplettera dina favoriträtter. Dessa samma tortillor kan också användas som ett separat mellanmål, servering med olika såser eller fyllning med enkla fyllningar. Deras recept på tortillor på kefir i stekpanna finns i många kök, och därför väljer du från vad.
Pellets på kefir i en torr stekpanna
Vi erbjuder att börja med ett recept på överdådiga kakor på yoghurt i en stekpanna, förberedd utan olja. De blir överraskande magnifika på grund av närvaron av soda i kompositionen, tillsammans med en kombination av yoghurt och öl. Bara 20 minuter och serveras till bordet.
ingredienser:
- mjöl - 355 g;
- läsk - 1 tesked;
- bakpulver - 1/2 tsk;
- kefir - 165 ml;
- lätt öl - 165 ml.
beredning
Grunden för testet är en blandning av alla torra ingredienser från listan med en nypa salt. När den torra basen är klar, hälls lätt öl och yoghurt in i den. Klar, lite klibbig, degen knådas på en dammig arbetsyta i 5-6 minuter och sedan vila i ytterligare 10 minuter. Dela degen i portioner (ca 8 stycken), platta något mellan palmerna och släng sedan på en väluppvärmd stekpanna. 3 minuter på varje sida kommer att behövas för att säkerställa att kakorna är helt bakade.
Hur man lagar jästkakor på kefir i en stekpanna?
ingredienser:
- mjöl - 355 g;
- jäst - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- smör - 45 g;
- en nypa socker;
- handfull grön persilja.
beredning
Var försiktig varm kok till en temperatur strax över rumstemperaturen. För detta ändamål kan du använda ett vattenbad eller mikrovågsugn. Tillsätt socker till yoghurt och lämna kristallerna för att lösa upp. Tillsätt det smälta smöret och häll jästlösningen till det siktade mjölet. Innan du börjar ämna degen, häll den finhackade persiljan och börja nu knådas. Mjukt yoghurt deg arbetar i minst 10 minuter, täck sedan det med en film och lämna det i 40 minuter. Närmade sig degen, dela in i delar av önskad storlek och steka i en lätt oljad stekpanna.
Plana kakor i en stekpanna med yoghurtfyllning
Dessa kakor är mer som pajer , inte bara på grund av närvaron av fyllning i kompositionen, men också på grund av sättet att laga mat, vilket innebär att rostas i ett överflöd av olja.
ingredienser:
- färska gröna ärter - 1 föremål;
- smör - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- mjöl - 135 g;
- slipad zebra, ingefära, varm peppar - en nypa.
beredning
Blanda kefir och mjöl tillsammans med salt. Mjukt deg lämnar vila för tillagningstidpunkten. Ärtor blancherar och blandar med smör och kryddor. Den resulterande ärtpuréen delas i portioner tillsammans med degen. Degen rullar smalt, placera fyllningen i mitten, koppla ihop kanterna och rulla ut kakan igen. Stek allt tills det är brunat i mycket olja.
Pannkakor med ost på kefir i stekpanna
Dessa tortillor förbereds mycket snabbare och lättare, främst på grund av att fyllningen inte är förseglad i degen men läggs ut på en färdig kaka.
ingredienser:
- helkornsmjöl - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- spenatblad - 2 objekt;
- kockost - 55 g;
- lök - 35 g.
beredning
Blanda den varma kefiren med smör och salt, och häll sedan vätskan i mjölet. Efter att ha ätit degen, sätt den åt sidan och sätt på fyllningen. För påfyllningen, snurra spenaten tillsammans med finhackade lökar tills bladen helt blekna, vätskan från dem avdunstar, och löken blir inte mjuk. Blanda spenatstegen med stallost och salt.
Klipp degen och rulla den, och stek i en torr stekpanna. I mitten av preparatet låg på ytan av ostfyllning och vik kakan i hälften.