Pannkakor är älskade av många. Varje värdinna har kanske ett bevisat recept. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar vaniljspannkakorna.
Receptet på vaniljspannkakor
ingredienser:
- vetemjöl av högsta kvalitet - 350 g;
- sand socker - 75 g;
- kefir - 250 g;
- vatten - 1 glas;
- kycklingägg - 2 stycken;
- läsk - 1 tesked;
- salt;
- kokande vatten - 1 glas;
- raffinerad olja - 40 ml.
beredning
Det är mycket bekvämt att göra en pannkaka deg med en mixer. Vi häll yoghurten i skålen, kör äggen och vispa dem väl. Lägg nu till salt, socker och visp igen. Vi häller i vatten, häll det tidigare siktade mjölet och vispa tills det är slät. Nu sätter vi läsk i ett tomt glas, häll det med kokande vatten. Tillsätt sedan den resulterande massan till resten av ingredienserna och visp igen. Tillsätt oljan och blanda. Vi ger testet att stå i ungefär en kvart i timmen. Värm sedan pannan och stek den delikata pannkakan.
Pannkakor fyllda med mjölk - recept
ingredienser:
- kycklingägg - 3 stycken;
- ko mjölk - 1 liter;
- vetemjöl av högsta kvalitet - 450 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- sandsocker - 50 g;
- läsk - 0,5 tsk.
beredning
Häll i 200 ml mjölk i en behållare. Vi häller salt, socker, kör i ägg och häll i oljan. Blanda väl, häll i mjöl, utan att stoppa för att röra om. Den återstående mjölken upphettas, något får inte koka. Häll det omedelbart i bitar i degen. En viktig punkt - klumparna i provet är inte tillåtna. Om de har dykt upp, är det bättre att spänna degen. I slutet släckes sodan med kokande vatten och tillsätts till den totala massan och blandas. Och för att göra pannkakorna väl borta från stekpannan, låt testet brygga i 20-30 minuter. Tack vare detta kommer gluten mjöl att svälla och pannkakorna kommer att bli mer elastiska. Stek dem från två sidor i en väluppvärmd stekpanna.
Tendera pannkakor på vattnet
ingredienser:
- kokande vatten - 450 ml;
- mjöl av högsta kvalitet - 250 g;
- läsk - ½ tsk;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- ägg stor kyckling - 3 st.
- sandsocker - 50 g;
- salt - nypa.
beredning
Vi bryter ägg, lägger till socker och salt och slår väl. Häll sedan i mjölet och häll kokande vatten. Rör intensivt med en mixer eller nedsänkbar mixer. Soda sätter ut ett andra glas kokande vatten, häll strax in i degen, tillsätt vegetabilisk olja och rör om igen och låt den stå i 20 minuter. Därefter stek potten bra, häll lite deg, fördela det jämnt och steka tunna pannkakor.
Recept för vaniljpannkakor på yoghurt
ingredienser:
- mjöl av högsta kvalitet - 300 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- salt;
- kefir - 450 ml;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- läsk - ½ tsk;
- sand socker - 20 g.
beredning
I en kastrull häll kefir, kör ägg, sätt salt, socker och rör om. Vi lägger pannan på spisen och värmer massan ca 60 grader, omröring. Därefter häll siktat mjöl. Soda är uppfödd i ett glas kokande vatten och rör om. Häll blandningen i deg, tillsätt oljan och rör noggrant. Låt testet vila i ungefär en halvtimme. Stekpannan varsamt varm, smörj med olja, häll degen, fördela den med ett jämnt lager och steka en pannkaka med en, och sedan med den andra sidan.
Bryggt deg för pannkakor på vassla
ingredienser:
- mjöl av högkvalitativt vete - 800 g;
- serum - 1 liter;
- salt - 1 tesked;
- sandsocker - 120 g;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- vatten - 1 liter.
beredning
Koka vattnet, häll sockret, salt och rör om. Sifmjöl, häll i det om ¾ av hela vasslen och ät degen. Häll sedan kvar resterande serum och rör om igen väl. Nu med en smal droppe, rör om ständigt, häll i varmt vatten. Rör intensivt. Ägg vispa till ett frostigt skum och sätt i degen. Vi ger honom 15 minuter att vila, och sedan steka tunna spetspannkakor.