Speciellt för de som gillar vareniki , men lat för att göra dem - fiddlar med modellering under en lång tid, och de försvinner omedelbart - idag kommer vi att berätta hur man lagar potatis med dumplings . En enkel men mycket tillfredsställande maträtt kan mata hela familjen! Det fungerar "helt" i sig själv, men om du lägger lite kött på dumplings med potatisen kommer du inte ens ta bort dina män i öronen tills disken är helt ren!
Recept för ukrainska dumplings med potatis
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- lök - 1 stycke;
- Smör - 2 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
För provet:
- mjöl - 2,5 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- vatten - 0,5;
- smör - 100 g;
- salt - 1 tsk.
beredning
Mjöl med salt siktglas på bordet. Vi fördjupa och häll i vatten och smält smör, vi kör i ägg. Knippa degen som en dumpling. Vi delar det i delar och rullar det med samma korv.
Potatis städas, skärs i ganska stora bitar och kastas i kokande saltat vatten. Protokoll till 10 där med hjälp av kökssax från "korv" skar dumplings. Och laga allt ihop tills du är redo.
Under tiden förbereder vi en stek. Lök skärs i halva ringar och lägg det i en panna till en vacker guldfärg. Du kan också göra "cracklings" av fett eller bacon. Klar dumplings med potatis kastas i en kolv och blandas med stekt lök. Och det är naturligtvis nödvändigt att servera riktiga ukrainska dumplings med gräddfil.
Snabba dumplings med potatis
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- ägg - 3 stycken;
- smör - 100 g;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
För provet:
- mjöl - 2 objekt;
- vatten - 1 föremål;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
Häll i vatten i melet och blanda gradvis inte för brant deg. Täck det med en handduk och ge en liten "vila".